Island-Pins hofft auf "posh" Nahrung, um ihre Gewinne zu heizen

Chief Executive Malcolm Walker erklärt warum er hofft, dass Verkauf gehobenen Linien den Einzelhändler, die rivalisierenden Discounter zu bekämpfen hilft

Zunächst ist es Seebarsch, und dann eine einzeln verpackte Dover Sohle. Malcolm Walker ist qualitativ hochwertige eingefroren Meeresfrüchte nach unten auf den Tisch, als ob er eine Art von Fisch basierende Kampfkunst demonstriert hämmern. Aber er plant einen Angriff auf den Beobachter -Walker mit dem eisigen Meeresfrüchte als eine wichtige Waffe in seinem Versuch um zu wehren gegen die schnell wachsenden Discounter Aldi und Lidl, die seine heimische Rabatt-Kette unter Druck setzen.

Walker versucht, die Wahrnehmung von Island aus dem Hause der Döner Kebab Pizza, billige Fischstäbchen zu verändern und behandelt auf fizzy Pop in etwas breiteren Anklang. Sie können noch gefrorenen Schokoladenfondant Kuchen für £1,50, zwei "deep Dish" Pizza für £1 oder eine Tasche von Bernard Matthews Mini-Kievs für £2 kaufen. Aber es gibt auch gefrorene Jakobsmuscheln, ganze Wolfsbarsch und Schwertfisch Steaks, sowie abnehmen Welt Fertiggerichte, Quinoa und gefrorene Beeren für das Entsaften.

"Wir haben seit vielen Jahren auf Preis gekämpft. Jeder weiß, dass wir billig sind. Wir jetzt versuchen, Sie zu überzeugen, die unsere Nahrung besser ist als Sie denken, es ist", sagt Walker.

"In England, Tiefkühlkost hat den Ruf, niedrige Qualität – das nichts zu tun mit es eingefroren ist," sagt er.

Findus knusprigen Pfannkuchen wurden im Jahr 2014 von Islands Gefriergeräte verdrängt; der Döner Kebab Pizza und Bubble bobble Garnelen, die haben viele einen Spalte Zoll für Island in der Vergangenheit erzeugt, haben jetzt für Käse Soufflés, eingefrorene Suppe und Woodfired Pizza, wenn auch neben £1 Ferienhaus Torten fallengelassen worden.

Weitere Premium-Bereiche zu bringen hat Wunder für Aldi und Lidl, die Mittelschicht Shopper mit billigen Hummer und Champagner angezogen und es geschafft, ihr Image als Ziel-Shop für skint Studenten und solche Vorteile abschütteln gearbeitet.

Aber Island hat bisher gekämpft, um seine Anziehungskraft auf die gleiche Weise zu erweitern. Ob es die kitschigen Peter Andre anzeigen, die grellen rot-weißen branding oder Snobismus über Geschäfte mit günstigen Angebote hoch aufgetürmt, ist die Kette ein Discounter, die nicht den Discounter Trend fährt.

Aldi und Lidl bieten auch an, dass die sehr schärfsten Preise auf alles von Wein zu Windeln – weil sie konzentrieren sich auf Eigenmarken-Produkte, bezogen über ihren riesigen internationalen Muttergesellschaften, anstatt den internationalen Marken, die Island verkauft.

Island könnte auch weiterhin seine frühen Verbindung zu dem Pferdefleischskandal wieder in 2013 leiden. Spuren von equine DNA fanden in einige Burger Island in ersten Tests von den irischen Behörden, die enorme negative Publizität erzeugt. Die Ebene gefundene – 0,1 % – lag deutlich unter den Schwellenwert von 1 %, den UK Essen Regulierungsbehörden später als Hinweis auf Kontamination oder Verfälschung definiert. Andere Einzelhändler, deren Produkte später getestet wurden, wurden nicht für den Verkauf von Lebensmittel mit solchen Trace-Levels von DNA benannt.

Was auch immer sank der Grund, in den etablierten Geschäften Umsatz 2,7 % in den 40 Wochen zum 1. Januar und zugrunde liegenden Gewinn vor Steuern rutschte 1 % auf 107 Mio. Pfund. Im vergangenen Jahr sank Jahresgewinn um ein Viertel.

Bisher gibt es kaum Anzeichen, die das gehobenen Essen in die Börsenspekulanten ziehen. Neue Forschungsgruppe Kantar Lebensmittelgeschäft Ausgaben in den 12 Wochen bis Ende Februar mehr als 15 % bei Aldi und fast 19 % bei Lidl, zeigte letzte Woche veröffentlichte Daten im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2015. Island war um 2,6 %.

Gemessen am Marktanteil entfallen Aldi jetzt 5,8 % des Lebensmittelmarkts UK macht es größer als Waitrose und in der Nähe die Genossenschaft zu überholen. Zusammen, haben Aldi und Lidl 10 % des Marktes, was bedeutet, dass die großen zwei Discountern Morrisons auf den Fersen schnappen sind. Island hat nur 2,1 % des Marktes.

"Das Leben ist hart,", sagt Walker. "Aldi und Lidl haben einen großen Einfluss, aber das Wachstum in ihren Marktanteil ist nicht so groß überhaupt... aber sie haben Preise nach unten gezwungen, weil [Rivalen] als vergleichbar angesehen werden wollen, so viel wie sie können." Gibt es Essen Ware Deflation, der Ölpreis ist ausgefallen und Milchpreise sind auf der Etage.

"In den vergangenen vier Jahren 3.000 Convenience-Stores in Großbritannien geöffnet haben und dann sind es die Discounter, Home Schnäppchen und B & M. vor fünf Jahren, keiner von ihnen Lebensmittel verkauft; jetzt tun sie alle. Jeder isst entfernt an Marktanteil. Es ist eine überversorgten Industrie – und wir müssen mit jedem über den Preis konkurrieren."

Trotz der Kette aktuelle trading Schwierigkeiten, Walker, einem erfahrenen Händler, Island im Jahre 1970 gegründet, gewann im vergangenen Jahr erhöhte Unterstützung von Christo Wiese, die Beschaffungskriminalität südafrikanischen Unternehmer auch Großaktionär Steinhoff International, das Unternehmen derzeit versucht, Argos zu kaufen ist.

Die Wiese Brait Anlageinstrument steigerte seinen Anteil in Island auf 57 % von ca. 20 % im Oktober letztes Jahr. Es sieht Island als ein Weg, um ein Stück vom Lebensmittel-Discounter Aktion in Großbritannien und hat gerüchteweise verbreitet worden, um es ein Erwerb von Morrisons verknüpfen möchten.

Das kann oder kann nicht wahr sein, aber fürs erste, Wiese steht hinter Walkers Plan, seine neue Lebensmittellager Kette – erweitern die größeren Geschäfte und eine breitere Palette von Produkten hat. Walker plant, die Zahl der Lebensmittellager Geschäfte zu ca. 24 im nächsten Jahr mit Outlets bereits geplant in Manchester, Bristol und Reading verdoppeln.

Unterdessen sind mehr exotische oder Premium Gegenstände, die gut in Lebensmittellager, von Jakobsmuscheln, Strauß und Känguru-Steaks, verkauft haben auch in Islands 850 Filialen eingeführt. Die Gruppe nimmt £100.000 pro Woche im Vertrieb von Jakobsmuscheln und Wolfsbarsch und 300.000 Hummer über Weihnachten verkauft. Walker sagt, dass bis auf gewöhnliche Käufer experimentieren mit neuen Ideen, keinen Zustrom von BMW-Fahrer.

Er besteht darauf, er wird nicht versucht, gehobenen und freut sich über die Kette Demographie – etwa 30 % der Kunden sind Mittelschicht. "Wir verkaufen noch preiswerte Lebensmittel." Aber wenn Sie wollen, kaufen ein £8 Dover sole, es gibt", sagt Walker.

Er glaubt, dass das Problem ein Stigma über Tiefkühlkost in Großbritannien, obwohl wir die gehobenen Kochen gefrorene Fertiggerichte Kette hier haben. "Wir haben eine starke Marke, aber es funktioniert fast gegen uns jetzt", sagt Walker. Er ist auch mit eine neue Ladenfront liebäugelt, die den leuchtenden roten Graben würde.

Walker weist darauf hin, dass der Einzelhändler in der Tschechischen Republik, wo Island jetzt vier Filialen mit Plänen für eine weitere in der nahen Zukunft hat, so vornehm betrachtet wird. "Dumme, Mittelklasse-Leute denken Sie gekühlt ist besser. Ich versuche, die Vorurteile gegen Tiefkühlkost zu entfernen und die Leute zu verstehen, dass es besser für Sie [als gekühlt oder frische],", sagt er.