Kaffee: Nützt ein Körper?

Dass
Tasse Kaffee am Morgen kann mehr als nur Sie munter machen. Eine neue Studie zeigt, dass
Kaffee ist die primäre Quelle von Antioxidantien für die Amerikaner.

Dies
Befund kann als eine Überraschung für einige seit Wissenschaftler und Ernährungsexperten kommen.
in der Regel tout Obst und Gemüse als die beste Quelle von Antioxidantien-
Chemikalien, die Zellschäden zu verhindern. Aber diese Studie zeigt zum ersten
Zeit, die Amerikaner ihre Antioxidantien aus ihrer täglichen Update der optimal
Java.

"Amerikaner
erhalten mehr für ihre Antioxidantien von Kaffee als jede andere diätetische Quelle", sagte
Studienleiter Joe Vinson von der University of Scranton. "Nichts anderes kommt
"schließen."

Und nicht
Sorge, wenn Sie nicht das Zeug unverdünnt verarbeiten - diese Studie legt, dass nahe
Entkoffeinierter Kaffee bietet ähnliche Antioxidantien. Dies kommt als gute Nachricht für die
fast die Hälfte aller Amerikaner, die Kaffee für diesen Morgen Muntermacher abhängen.

Keine Notwendigkeit
ausgehen und tuckern Kaffee, aber starten. "Ein bis zwei Tassen pro Tag erscheinen
"von Vorteil, sagte Vinson.

Oder, wenn Sie
weiß nicht, wie Kaffee, versuchen Sie schwarzen Tee, die zweite am meisten konsumierten Antioxidans-Quelle.
Bananen, getrocknete Bohnen und Mais wickeln Sie die Top-5.

Oxidation,
ein normaler biologischer Prozess, der Chemikalien in unserem Körper auch Pausen
erstellt hochreaktive freie Radikale, die unsere Zellen angreifen kann. Exposition gegenüber
Tabakrauch und Strahlung können auch freie Radikale erzeugen.

Wenn erlaubt
um ihre Sache zu tun, können freie Radikale im Körper dauerhaft beschädigen.
Antioxidantien, die zum Schutz vor Herzkrankheiten in Verbindung gebracht haben und
Krebs, arbeiten wie ein Sheriff im wilden Westen durch Rundung auf und neutralisieren
Radikale in das System beschädigen.

Jedoch
Vinson warnt, die hohen Antioxidantien in Lebensmitteln und Getränken nicht
übersetzen ausschließlich in großen Mengen in den Körper. Alles hängt davon ab, wie der Körper
absorbiert und nutzt die Antioxidantien, sagt Vinson. Die Feinheiten dieser
Prozess noch stumpf Wissenschaftler, aber sie wissen, dass Antioxidantien aus verschiedenen
Quellen erhalten unterschiedlich genutzt.

Vinson und
seine Kollegen analysiert den Gehalt an Antioxidantien von mehr als 100 gemeinsame Essen
Elemente, unter anderem Obst, Gemüse, Nüssen, Gewürze, Öle und gemeinsamen Getränke.
Anschließend verglichen sie diese Daten an eine vorhandene US Department of Agriculture
Datenbank, die Detaillierung des Beitrags jedes Lebensmittels auf den Durchschnitt geschätzt
Amerikaners Verbrauch.

Während einige
der anderen Lebensmittel enthalten mehr Antioxidantien, keine Kaffee passen könnte
Häufigkeit des Konsums. Termine, Preiselbeeren und rote Trauben sind Tops für
Antioxidans Konzentration pro Portion.

"Leider,
Verbraucher sind immer noch nicht essen, genug Obst und Gemüse, die besser sind
für Sie aus einer insgesamt ernährungsphysiologischer Sicht aufgrund ihrer höheren Gehalt
Vitamine, Mineralien und Fasern,"sagte Vinson.

Diese Studie
die von der amerikanischen Cocoa Research Institute finanziert wurde, präsentierte dies
Woche auf^{der 230 nationalen Treffen der American Chemical Society} .

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