Kalk-Mangel Sours Cinco de Mayo Fiestas

Wie Leute Pläne machen, Cinco De Mayo zu feiern – am Tag eine schlecht ausgerüstete mexikanische Armee eine viel größere Kraft des französischen Invasoren im Jahre 1862 stieß — Leute vielleicht auch auf mehr Geld für Kalk-basierte Margaritas planen.

Ein Fall des Limes verkauft jetzt für mehr als $100, im Vergleich zu $15 pro Fall im vergangenen Jahr laut zahlreichen Berichten. Infolgedessen einige Restaurants sind gezwungen, mehr für Kalk-basierte Getränke und Essen kostenlos, oder versuchen, pass off Zitronen als billiger Ersatz.

"Cinco De Mayo ist nichts ohne Limetten und Margaritas sind nichts ohne Limetten," Ken Briscoe, Direktor für kulturelle Angelegenheiten für die Stadt Wilmington, Delaware, sagte der News Journal. Und infolgedessen wird das Stadtfest Kalk-basierte Margaritas ohne die üblichen frische Scheibe Limette garnieren. [7 Möglichkeiten Alkohol beeinflusst Ihre Gesundheit]

Wohin der Kalk?

Das diesjährige Kalk Mangel ist das Ergebnis eines Triple-Play-Pakets von Katastrophen: Wetter, Krankheit und Kriminalität.

Mexiko ist der weltweit größte Exporteur von Limetten, liefern die USA mit rund 95 Prozent der Limes, berichtet die New York Times. Aber spät im Jahr 2013, schwere Regenfälle in Zentralmexiko klopfte die Blüten aus vielen Linden, in diesem Frühjahr Ernte stark zu begrenzen.

Kalifornien und anderen US-Kalk-Hersteller konnte haben machten sich für einige der Mangel, aber anhaltende Dürre Kaliforniens – plus eine unerwartete Winter Einfrieren – zerquetscht ihre Ernteerträge (die in der Regel im Herbst, Reifen mit wenig Cinco De Mayo Relief).

Kalk-Verbrechen zahlt sich aus

Während die meisten Amerikaner die Aktivitäten der mexikanischen Drogenkartelle kennen, verstehen nur wenige, wie sie Produkte Preise beeinflussen könnte.

Aber da der Preis des Limes vervierfacht hat, haben Drogenbanden wie die Templer zur Kenntnis genommen. Obstgärten sind nackte beraubt, und Lastwagen mit Limetten in den Vereinigten Staaten wurden entführt, nach Angaben der Times. Züchter und Verlader sind nun gezwungen, angeheuert, bewaffnete Wachen ihre Kalk Ernten zu schützen.

Die Bedrohungen haben sogar bezog die Avocado, Mango und andere Industrien produzieren. Im November, Vanguardia (Mexiko) berichtet, dass die Templer ausgeweitet haben vom Handel mit Kokain, Marihuana und andere Drogen zur Kontrolle eines wachsenden Anteil von Mexikos lukrative Agrarindustrie durch Erpressung, Entführung und Mord.

Citrus greening

Und wenn all das nicht genug wäre, ist die gesamte Zitrusindustrie aus dem Schlag von citrus Greening, eine verheerende Krankheit auch bekannt als Huanglongbing oder HLB, verursacht durch ein Bakterium, Verbindung Liberibacter AsiaticusKokons. Die Bakterien werden von Baum zu Baum durch eine winzige Insekt genannt die asiatische Zitrus Psyllid verbreitet.

Wenn Florida das Epizentrum des citrus Greening Auswirkungen wurde – alle 32 Floridas Zitrusfrüchte erzeugenden Grafschaften haben die Krankheit berichtet – die Verderbnis wurde auch gefunden, in Kalifornien, Arizona, Texas und anderen Staaten. China, Mexiko und Brasilien sind auch die Auseinandersetzung mit Befall.

Orangen wurden am stärksten von der Krankheit getroffen, aber es betrifft auch Limetten, Pampelmusen, Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten, nach einem Bericht von der University of California, Davis, Abteilung Landwirtschaft und natürliche Ressourcen.

Kunden aufsetzen die squeeze

Gastronomen sind Schritte, um den Schlag der Kalk-Mangel zu mildern. "Wir haben nicht erhöht Preise," Juan Carlos Ruelas, Manager von San Francisco Loló, erzählte der San Francisco Chronicle. "Wir sind Limette und Zitrone Saft zu gleichen Teilen mischen, und das ist im Grunde das Problem zu lösen."

Aber andere halten an den Code von Angebot und Nachfrage durch Erhöhung der Preise: Joe Hargrave von San Francisco Tacolicious — nach der Zahlung von $115 für einen Fall des Limes — $3 zum Preis von alle Margaritas gemacht mit frischem Limettensaft hinzufügen musste.

Die "Krise" hat sogar erregte die Aufmerksamkeit von Stephen Colbert von Comedy Central "The Colbert Report,", die letzten Monat auf den Kalk-Mangel und seine Verbindung zum Drogenbanden, in gewogen: "Zitronen in meinem Guac? "Tut mir leid, aber ich hätte lieber meinen Kopf abgehackt und in einem Seesack gefüllt."

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