Meilenstein: 50 Prozent der Fische werden nun bewirtschaftet.

Bevor sie am Ende auf Teller auf der ganzen Welt werden immer mehr Fisch auf Bauernhöfen angehoben. Aquakultur oder die Kultivierung von Fisch in einer kontrollierten Umgebung entfallen jetzt 50 Prozent des weltweit verbrauchten Fisches eine Tatsache, die enorme Belastung für Wildfisch setzen wird.

Der große Nachteil, Landwirtschaft zu Fischen: es erfordert große Mengen an Futter hergestellt aus wildlebenden Fischen aus dem Meer geerntet.

"Es dauert bis zu fünf Pfund von wild lebenden Fischen, ein Pfund Lachs zu produzieren, und wir essen viel Lachs,", sagte Hauptautor Rosamond L. Naylor, Professor für Umweltangelegenheiten Earth System Science an der Stanford University.

Es gibt auch Bedenken über die Verbreitung der Krankheit von wilde Zuchtfische.

Dennoch ist Fischzucht in den letzten Jahren schnell gewachsen in der Lautstärke zwischen 1995 und 2007 fast verdreifacht. Einer der Gründe für den Aufstieg ist Mehrbedarf an Omega-3-Fettsäuren, eine Art von Fettsäure, die in fettem Fisch, die gedacht wird, um wirksam bei der Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Krankheit gefunden nach der National Institutes of Health.

"Die enorme Expansion durch Nachfrage getrieben ist," sagte Naylor. "Solange wir eine gesundheitsbewusste Bevölkerung versucht unsere gesündesten Öle von Fischen zu erhalten sind, gehen wir anspruchsvoller werden der Aquakultur und legt eine Menge Druck auf Meeresfischerei, dieses Bedürfnis zu befriedigen."

Die Studie erschien in der Online-Ausgabe der Proceedings der National Academy of Sciences Sept. 7, und wurde von der David and Lucile Packard Foundation finanziert.

Werden Fische Fischfutter

Um Wachstum zu maximieren und Geschmack zu verbessern, verwenden Aquakulturbetriebe große Mengen von Fischmehl und Fischöl aus Wildfang weniger wertvollen Arten, darunter Anchoveta (Vettern, Sardellen) und Sardine hergestellt. In der Tat, sagt 88 Prozent der globalen Fisch-Öl-Verbrauch in Aquakulturen geht, die Studie.

Dies summiert sich zu viel Fisch für Fischfutter. Im Jahr 2006 waren etwa 22 Millionen kurze Tonnen (20 Millionen Tonnen) von Wildfisch nötig, um 57 Millionen kurze Tonnen (51,7 Millionen Tonnen) der Zuchtfische produzieren.

Eine Möglichkeit, Lachszucht ökologisch nachhaltiger zu machen ist, einfach die Menge von Fischöl in der Lachs zu senken ist Diät. Eine 4-prozentige Reduktion in Fischöl würde die Reduzierung der Wildfisch benötigt, um 1 Pfund Lachs aus 5 Pfund bis 3,9 Pfund (2,3 kg bis 1,8 kg), laut den Autoren zu produzieren. Im Gegensatz dazu sagten Fischmehl Verwendung um 4 Prozent zu senken sehr wenig Auswirkungen auf die Umwelt hätten, sie.

Mehrere Fischfutter Ersatzstoffe sind derzeit auch untersucht, wie Eiweiß aus Getreide und Vieh Nebenprodukte hergestellt und Omega-3-Öle, die aus gentechnisch veränderten Pflanzen und einzellige Mikroorganismen gewonnen. Die richtige wirtschaftliche und regulatorische Anreize den Umstieg auf alternative Futtermittel beschleunigen könnte, sagen die Autoren.

Nicht umweltfreundlich vegetarisch Fisch

Fischmehl und Fischöl sind besonders wichtig für die Anhebung fleischfressende Fische wie Thunfisch, Lachs und Forelle. "Vegetarisch" Fisch, kann auf der anderen Seite auf Futtermittel, die aus Pflanzen gewonnene ausgelöst werden.

Aber es stellt sich heraus, dass nicht-fleischfressende Fische wie chinesische Karpfen und Tilapia, tatsächlich einiges an Fischmehl verbrauchen. In den frühen 1990er Jahren addierte vegetarische Fischfarmen Fischmehl, ihre RSS-Feeds, ihre Erträge zu erhöhen. Im Jahr 2007 verbrauchte Tilapia und Karpfen Farmen zusammen mehr als 13 Millionen kurze Tonnen (12 Millionen Tonnen) von Fischmehl – mehr als 1,5 Mal die Menge von Garnelen und Lachs Farmen verwendet kombiniert.

"Unsere Annahme über bewirtschafteten Tilapia und Karpfen werden umweltfreundliche stellt sich heraus, in ihrer Gesamtheit, falsch sein, weil die schiere Menge der Nachfrage treibt," sagte Naylor. "Bereits kleine Mengen an Fischmehl verwendet, um Vegetarier Fisch erhöhen noch bis zu eine Menge auf globaler Ebene." Entfernen von Fischmehl aus der Nahrung von Tilapia und Karpfen sehr positive Auswirkungen auf die Meeresumwelt haben würde, fügte sie hinzu.

Änderung der Politik

Einige Rechtsakte Aufruf zur Reduzierung von Fischmehl und Fischöl in RSS-Feeds, einschließlich Kaliforniens nachhaltige Ozeane Gesetz und der nationalen Offshore-Aquakultur Gesetzesvorschlag.

Auch gibt es Pläne von der National Oceanographic and Atmospheric Administration, eine umfassende nationale Politik zu entwickeln, die Fischerei-Managementfragen gestellt von Aquakultur befasst.

"Egal wie viel von der Nachfrageseite her gemacht wird, ist es wichtig, dass es auf der Angebotsseite als auch Verordnung" Naylor sagte. "Sie werden nicht den Zusammenbruch des Anchoveta, Sardinen und andere wilde Fischerei verhindern, es sei denn, diese Fischerei sorgfältig reguliert werden."

• Video: Lachs Krankheit breitet sich
• Hassen Fische? Probieren Sie Gräser stattdessen für Omega-3-Fettsäuren
• Alles über Fisch