Ostereier zu Weihnachten? Es ist einfach falsch

Mit Mince Pies im Wettbewerb um Platz im Regal mit europäischen Köstlichkeiten ganzjährig verlieren wir die kulinarischen Traditionen, die uns mit unserer Vergangenheit verbunden

Dumme Frage, ich weiß, aber Sie zufällig stoßen ein Easter Egg am unteren Rand Ihrer Weihnachts-Strumpf? Ich frage nur, weil hawk-eyed saisonale Shopper Chargen im Supermarkt ein paar Wochen vor Ankunft gemeldet.

Die Lieferanten, wenn Sie gefragt, ob dies kein wenig verfrüht – immerhin noch bis Weihnachten zu diesem Zeitpunkt – waren wir freuen sagte sie gern Schokoladeneier zu liefern, wenn sie frisch waren, und wenn dies vor dem Urlaub vor, war gut, das war nicht ihr Problem.

Aber es ist nicht nur die Ankunft der Schokoladeneier, die Desorientierung ist mitten im Winter. Es wahrscheinlich nicht entgangen, dass in der Vorweihnachtszeit, traditionelle Früchtekuchen mit Marzipan und Zuckerguss musste die Supermarkt-Regale nicht nur mit französischem teilen Bûches de Noël und deutschen Stollen, aber mit Englisch hot cross Buns. Vielleicht Sie geröstet sogar, selbst für ein leichtes Frühstück gestern Morgen, vor Weihnachten fest richtig begann.

Wenn ja, gut für dich. Hot Cross Buns scheinen den Sprung von Ostern an das ganze Jahr über Grundnahrungsmittel ohne Aufschrei oder Fanfare exklusive vorgenommen haben. Sie sind selbst gemacht in was sein könnte als weitere Weihnachten-y Aromen angesehen. Mit Mince Pies in ein Dutzend Sorten zum Verkauf ziemlich das ganze Jahr über scheint auch Plumpudding fast die einzige Weihnachten Spezialität, den Trend duckte sich haben werden.

Der Grund kann sein, dass trotz der besten Bemühungen von Jamie Oliver und der Rest zu erleichtern die Arbeitsauslastung für uns – Montage der altmodischen Zutaten, rühren in den Alkohol und sogar dämpfen die resultierende Assemblage Goldlöckchen-Stil perfekt – es bleibt beschlussfähig, die immer Christmas Pudding als Kinder verabscheut. Jetzt sind sie erwachsen und die Zeiten haben sich geändert, sie behandeln die bleierne Gebräu mehr als eine Kuriosität als ein Dessert: Ornament geflammt, ohne das Haus in Brand zu setzen, und dann links an der Ecke des Tisches – jenseits der Pavlova, die Profiteroles und die Birnen in Rotwein – geschmückt mit einem Zweig der Stechpalme zu sitzen.

Wir können darüber diskutieren, ob Hot Cross Buns, zu Weihnachten oder in verschiedenen Geschmacksrichtungen, eine gute Sache sind, und ob Plumpudding verdient eine Rückkehr zur Popularität, oder vielleicht (Wagen eins sagen) einen Tod sterben. Ich bedauere seinen Abstieg in die Sonderausstattung. Es ist eines jener Gerichte – Bubble And Squeak ist eine andere – deren Hauptzweck sicher gewesen sein muss, um Zeichen zu schmieden.

Für mich ist es jedoch der beschleunigten Rückgang der saisonale Besonderheit in Essen, das eher einen Verlust als der globalisierten Menü. Sie haben zu jeder Zeit des Jahres, aber hot cross Buns – mit ihrer Kreuzungen von Gebäck oder einfach mit einem Messer eingerückten Brötchen gewürzt, (wie wir zu Hause) – gehören zu der Woche vor Ostern. Können ihren Ursprung in den Nebeln der Zeit verloren – keine Verbindung mit etwas möglicherweise heidnischen oder Apokryphen – aber sie gehören in eine Tradition. Und dogmatisch, obwohl dies auch klingen mag, es gibt nur einen Geschmack sie hereinkommen sollen: original.

Kulinarische Traditionen und ihren saisonalen Platz bin ich ganz mit dem Festland Europäer. Weihnachten-Kapaunen Ankunft in Frankreich in den Geschäften nur zwei oder drei Wochen vor dem Festtag; die Bûches de Noël erscheinen in den Bäckereien ein wenig später. Wenn aus irgendeinem Grund – und einige Franzosen aus irgendeinem Grund überhaupt – siehe würde gekleidet Kapaun oder einen Bûche des Jahres jederzeit Lust auf, müssen Sie eine Suche auf Ihre Hände.

Ähnlich ist es mit der Epiphanie Kuchen, Galettes des Rois– die kommen mit einem goldenen Papierkrone und einen versteckten China gefallen. Wenn Sie eine von 6 Januar kaufen nicht, wirst du ein weiteres Jahr warten müssen. Das gleiche mit der schweren gebackenen Käsekuchen, das Ostern in Italien begleitet. Ich könnte weitermachen.

Unsere laissez-faire-Haltung, so bewundernswert in vielerlei Hinsicht – und so beneidet, vor allem von jungen Leuten, über den Kanal – ist ab diesem Zeitpunkt leider zu weit gegangen wo Essen Tradition und Zeit und Ort trifft. Ich fürchte allerdings, dass jeder Widerstand, aber kaum begonnen, schon zum Scheitern verurteilt ist.