Pub Riesen fallen in die Schuldenfalle, aber Zöllner fühlen den Schmerz

Pub-Pächter schuftet bei £1 pro Stunde werden durch Pubcos gekürzt, die Milliarden von Pfund in den roten Zahlen

Neben den modernen Vorliebe für zu Hause allein, was den Niedergang des britischen Pub erklärt? Es gibt zwei Lager Antworten: das Rauchverbot und verbilligte Alkohol in den Supermärkten. Aber es ist eine andere Geschichte, verbunden mit der Raserei der Betrachtung, die vor dem Crash von 2008 und seine Folgen. Es handelt sich um riesige, verschuldeten Kneipe Firmen – oder "Pubcos" – und Resultate von ihren Mietern, die glauben, sie zahlen den Preis für den Fehlern anderer. Dann ist hier noch eine weitere moderne wirtschaftliche Moral Geschichte mit tiefen Anklänge an die Banken passierte.

Das Problem in Paul Moody und Robin Turner informiert inspirierte Buch die Suche nach der perfekten Kneipe: auf der Suche nach dem Mond unter Wasser, das ist, was mir in Millbrook, auf der Halbinsel Rame in Cornwall vergessen Ecke brachte. Hier fand ich die Devon und Cornwall Inn, ausgeführt von 49-Year-Old Russell Ham und geleast von Punch Taverns, die rund 5.000 britischen Pubs besitzen fertigmachen zweite nur zu Enterprise Inns in der Pubco-Hierarchie.

Punch wurde 1997 gegründet. Ich zitiere aus einem Profil, seit es "zusammengeführt, was [und] auftauchen" – und stürzte, entsetzlich. Das Unternehmen bleibt über £ 2 Mrd. Schulden. (Enterprise Inns Figur ist £ 3 Mrd.). Zwischen 2008 und 2011 sank der Aktienkurs um 95 %. Im Jahr 2011 kündigte Punch die Abspaltung einer Division bekannt als Geist und einen Plan, um etwa 40 % der seine Pubs gehen lassen.

Seit 2003 hat Ham auf der Devon und Cornwall den Mietvertrag. Er steckt in einer 95-Stunden-Woche, und letztes Jahr seinen Gewinn belief sich auf nur 3.000 £: "Ich bin auf ein Pfund eine Stunde", sagt er. Inmitten der Kreditkrise stieg seine Miete um 8,5 %, obwohl Punch sagt, dass es auf den Abschwung reagiert hat, indem man ihre Mieter "Miete und Rabatt Zugeständnisse", die ihnen £2 m pro Monat Kosten.

Auf den ersten Blick, Devon und Cornwall hat profitiert: in 2010 und 2011, Schinken erfolgreich dafür gekämpft, dass seine Miete vorübergehend um rund 25 % gesenkt. Aber er bleibt ängstlich: er fürchtet nun ein weiterer Anstieg, der er denkt, wird das Leben unmöglich machen. Es muss nicht sein: in der Nacht, die ich Besuche, die Kneipe ist voll; Das Essen hat einen beneidenswerten Ruf, und Schinken setzt seinen Umsatz auf rund 170.000 £.

In jedem Fall werden Argumente über seine Miete durch das Auge-Bewässerung Aspekt seines Unternehmens ausgeglichen. Dank der sogenannten "Krawatte" hat er, sein Bier, Apfelwein und alkoholfreie Getränke direkt von Punch, zu Preisen zu kaufen, die 50 % höher als auf dem freien Markt – sein kann und nur um sicherzugehen, dass er tut, eine berüchtigte Dosiersystem genannt Brulines sorgt dafür, dass sein Meister im Auge behalten jeden letzten Tropfen können.

Devon und Cornwall Geschichte ist kaum einzigartig. Im Jahr 2009 Forschung im Auftrag des Unterhauses Business Select Committees festgestellt, dass 67 % der Zöllner verdient weniger als 15.000 £ pro Jahr gebunden, und 64 % meinten, dass ihre Pubco kein für ihr Geschäft Mehrwert. Punch sagt mir, dass es "einen langen Weg in den letzten drei Jahren umgezogen", und "Partner" – die symbolische Verschiebung der Umbenennung seiner Mieter gemacht hat, aber Russell Ham will immer noch Scharen von Zöllner anschließen, die sich verkauft und bekam aus dem Handel.

Leider gibt es eine andere grausame Wendung: mit der Kneipe Industrie wie deprimiert, wie es ist, den geforderten Preis für seine Pacht um die Hälfte zurückgegangen. So ist das beste, dem was er hoffen kann zu Fuß zu erreichen, haben rund 100.000 £ abgeschrieben, dass er persönlich in der Kneipe investiert hat.

Wie er und viele andere Mieter es sehen, sie tragen das Risiko und die Schulden geplagt Pubcos interessieren sich vor allem in ihren Schnitt der etwaige Gewinne zu maximieren. Der Punkt wird unterstrichen durch ein weiteres Millbrook lokalen namens Jenny Brazier, Ex-Wirtin des ein Pub namens The Mark Of Friendship, die ihr eigenes Geld in tun es oben gegossen.

Sie sagt, dass Punch versucht, eine Senkung eine daraus resultierende Erhöhung der Einnahmen durch die Erhöhung ihrer Miete zu greifen. Das Unternehmen erwies sich als unhaltbar: im Jahr 2009 verließ, und selbst in Konkurs. "Ich fühlte mich wiedergeboren – ich hatte mein Leben zurück", erzählt sie mir. Heute arbeitet sie in Plymouth Marks & Spencer.

Wenn wir für Ansichten auf warb Kommentar ist kostenlos, ein DaveAboard, brachten die Nachricht aus einer anderen Ecke der ländlichen England. "Das Pubco-prozentige Pub in meinem Dorf an diesem Samstag die Schließung ist wie das Paar, die es verwalten, sie haben einfach genug sagen von den Kopf gegen die Wand schlagen hatte," schrieb er. "Die Besitzer legen sie 17,5 % des net nehmen... Beide hatten auch übernehmen Aufträge an anderer Stelle auf die 80 Stunden arbeiten sie in der Kneipe... Zu allem Überfluß, legen Sie die Pubco einfach den Bier-Preis bis 15-20 Pers. pro Pint... und mit einer unvermeidlich weitere Erhöhung fällig in den Haushalt, sie realisiert sie hatten bessere Dinge, die sie mit ihrer Zeit tun könnte. "

Gebrauchsgegenstände und Posteingänge Abgeordneten haben mit Korrespondenz über all dies lange Krempe. Die Regierung fördert einen Verhaltenskodex, die es als eine "harte und rechtlich verbindliche Form der Selbstregulierung", up spricht. Aber im Januar, geschoben von Aktivisten, die gebundenen Zöllner geben neue Rechte, Abgeordnete gestimmt, eine umfassende Überprüfung der bestehenden Vereinbarungen, die im Herbst Bericht erstatten würde wollen.

Nicht, dass jemand bemerkt zu haben scheint, aber die Regierung hat inzwischen beschlossen, Parlament zu ignorieren: der Minister für Kneipen, Norman Lamb, sagt der Plan, die für gewählt wurde ist nicht "angemessen". Für Russell Ham, unterdessen die Kneipe Handel schleift auf: ein Leben auf Kleingeld, und ein weiteres Beispiel dafür, was wir jetzt gewöhnt sind dem Aufruf unverantwortlich Kapitalismus.

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