Warum haben Erdbeeren ihren Geschmack verloren?

"Zweifellos Gott eine bessere Beere gemacht haben könnte, aber zweifellos Gott nie getan." Aus diesem Grund wir nachlesen können, dass Samuel Butler einige Zeit vor dem Aufstieg der Fade Supermarkt Erdbeere sprach, Beeren, dass jährliche Enttäuschung für alle alt genug, um die Zeiten der Cambridge Elan oder der glückliche Hapil und Honeoye erinnern. Und zwar bevor wir anfangen, Hymne das Aroma von Walderdbeeren gepflückt aus Hecken, ich es auf heilige Pflicht habe, die Gaumen der Nation vor dem Krieg junger infundiert.

Der Geschmack der Jugend ist, leider, etwas wir sind alles Schicksal zu verlieren, aber widerwillig, aber der Verlust unseres fruchtig Erbes wurde weniger natürlich diktiert. Es wurde weitgehend durch die ungehinderte Ausdehnung des Großkapitals erreicht. Mit zunehmender macht der Supermärkte, Anforderungen an die Erzeuger zu diktieren hat sich das Angebot an fast allen Lebensmitteln verringert. Bei der Erdbeere, nur diejenigen, die in der Lage hohe Erträge und gute "Versand Qualitäten" - dh die Fähigkeit zu widerstehen, wird beim sammele Flugmeilen und Kohlendioxid-Emissionen über schlug - überlebt haben. Mit konsistenten Ungerechtigkeiten des Lebens stellt sich heraus, dass Beerenobst hart genug Luft Befrachtung standhalten ist nicht kompatibel mit ihnen schmackhaft zu machen.

Elsanta Erdbeere, der Supermarkt Favorit und bei weitem die am weitesten verbreitete Beerenobst ist die am meisten fest verbunden in der öffentlichen Meinung mit geschmacklosen Modernität. Aber als Promi Gemüsehändler Charlie Hicks weist darauf hin, es ist nicht ganz die Beere Schuld. "Wenn es richtig gewachsen ist es sehr lecker sein kann", sagt er. "Das Problem ist, dass sie aufgrund des enormen Drucks von Supermärkten auf Erzeuger, höhere Erträge zu niedrigeren Preisen zu produzieren, Techniken zu verwenden, die im Grunde bedeutet das Produkt voll Wasser Pumpen. Je mehr Wasser es kostet nichts, die Keener. Wasser ist billig."

Was können wir tun, dann platzen gegen die Zunge noch einmal eine anständige Beere fühlen? "Suchen Sie nach einem anderen modernen Sorte namens Marie Dubois, die absolut atemberaubend ist," rät Hicks. "Oder auf Bauernmärkten oder"Pick-your-own"stellen. Sie brauchen nicht mit Versand Qualitäten daran zu wachsen."