Bye-Bye, BBQ?

Saftig gegrillte Spareribs Rack kann Ihren Namen rufen, aber vielleicht möchten gegrilltes Fleisch weitergeben – zumindest bis nach Ihrer Fälligkeit.

Die Schaufel

Was könnte wohl mit etwas falsch sein, die so richtig schmeckt? Nach Ansicht der polnischen Forscher Mai Babys, deren Mütter, die regelmäßig Grill während der Schwangerschaft konsumieren mit niedrigeren Geburtsgewicht als die bis Ende deren Mütter den Grill zu Gunsten der anderen Garmethoden überspringen.

Veröffentlicht in der Zeitschrift Nutrition, die Studie betrachtete die pränatale Ernährung 432 schwangerer Frauen und wieviel ihre Babys bei der Geburt gewogen. Die Ergebnisse waren überraschend: als Gruppe, wog Neugeborene von Frauen, die kein gegrilltes Fleisch im dritten Trimester der Schwangerschaft verbraucht deutlich weniger als andere Neugeborene. Im Durchschnitt Babys Grill Essen Mütter wog ungefähr 7 Unzen – oder fast ein halbes Pfund – weniger als andere Babys in der Studie.

Ihre Gesundheit

Feuern Sie den Grill nicht die beste Wahl für Mütter, möglicherweise Forscher glauben, Kochen bei hohen Temperaturen produziert große Mengen von polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK), von denen einige als "wahrscheinlich krebserregend" für den Menschen eingestuft werden Syrakus Zeiten-Standard berichtet. Wenn das Essen in direktem Kontakt mit der Flamme ist, werden noch mehr Pak durch den Rauch und die Änderungen in das Fett vor hohen Temperaturen erzeugt. Es ist, zwar nicht klar, genau wie Pak um zu niedrigeren Geburtsgewicht führen fanden Forscher heraus, dass Frauen, die Grill während der Schwangerschaft gegessen hatten tendenziell höhere Pak als andere Mütter.

Diese Nachricht muss nicht unbedingt einen Dämpfer auf Ihre nächste Picknick zu setzen. Forscher bestätigen die Studie wurde durch die Tatsache, dass relativ wenige der untersuchten Frauen tatsächlich Grillgut während der Schwangerschaft gegessen geschwächt — 112 Frauen aus der 432 aß im zweiten Trimester und 48 aß sie im dritten Trimester. Diese 48 Frauen hätte einige andere Merkmal gemein, die die Studie nicht erkennen.

Noch, wenn Sie sich entschließen, Grill jetzt kürzen, gibt es noch viele leckere Hinterhof-Favoriten, die große schmecken – und sind eigentlich gut für Ihre Schwangerschaft. Anstelle einer Grillen Ihr Huhn, warum nicht versuchen, die es langsam-mit vielen Kräutern für den Geschmack oder Mantel Huhn mit Vollkorn-Brot gebraten Krümel vor dem Backen für einige zusätzliche Crunch? Mit Barbecue-Sauce servieren Sie, und fügen Sie ein paar Seiten der Cole Slaw und Kartoffel-Salat und Ihre Geschmacksnerven können nie wissen den Unterschied!