350 Jahre alten Rezept für eisige Schokoladegetränk gefunden

Die gleichen aristokratische Linie, die, die sein Namensvetter zum Sandwich lieh, kann einen Anspruch auf die Mocha Frappuccino zu haben.

Eine Forscher im Vereinigten Königreich sagt, entdeckte eine 350 Jahre alten Rezept von Earl of Sandwich für gekühlte Schokolade Dessert, die ähnlich wie die gefrorene Getränke Kaffeehäuser heute versteigert.

"Es ist nicht Schokoladeneis, aber eher eine sehr solide und sehr dunkle Version des die Eisschokolade trinkt Sie bekommen heute in Coffee-Shops" Forscherin Kate Loveman, von der University of Leicester, sagte in einer Erklärung. "Einfrieren von Lebensmitteln erforderlich Spitzentechnologie im England des 17. Jahrhunderts, so dass diese Ices als große Luxus galten."

In der 1660s der Earl of Sandwich, Sir Edward Montagu, Rezepte für eisgekühlte Schokolade Süßigkeiten gesammelt – lange vor seiner großen Urenkel, John Montagu, der vierte Earl of Sandwich, war die Erfindung gutgeschrieben das Sandwich. [7 perfekte Survival Lebensmittel]

In ihren Forschungen Loveman fand ein Rezept für eine Schokolade Delikatesse, die der Graf selbst ausgedacht: "Vorbereiten der Chocolatti [um eine trinken]... und dann Putt Vessell, die die Chocolatti darin, in einer Jaraffa [d. h. eine Karaffe] Schnee zusammen mit etwas Salz gerührt hat, & Shaike den Schnee zusammen Sometyme & es werden die Chocolatti in zarten Curdled Eis & Soe scheis putt es mit Löffeln."

Schokolade wurde zuerst um das Jahr 1640 in England als einen exotischen Drink, der Krankheiten heilen und fungieren als Aphrodisiakum beworben, aber es war jahrzehntelang mit Argwohn Augen.

Gab es Warnungen, dass heißer Schokolade verursachen könnte, Schlaflosigkeit, überschüssigen Schleim oder Hämorrhoiden, während "ungesunden" Eisschokolade Magen, Herz und Lunge schädigen könnte, erklärte Loveman. Aber Chocoholics wie der Earl abergläubische Gegenmaßnahmen entwickelt – mit mehr Schokolade.

"Sandwich dachte, der beste Weg zur Abwehr von Gefahren des Essens Schokolade gefroren war,"Drinke Hott Chocolatti ¼ von einer Stunde nach"," Loveman sagte in einer Erklärung.

Schokolade Verkäufer tauchte in den 1650er Jahren quer durch London, und durch den 1690ern, gab es sogar Elite Schokolade Häuser, die aristokratische Kundschaft gesorgt. Da die Behandlung begonnen, ein fester Bestandteil der Kultur geworden, sollte Schokolade anzeigen auch entstanden, die heute bekannt vorkommen.

"Die heutige Schokolade Promotoren, wie einige im 17. Jahrhundert, finden oft Ursache, Frauen, Lust und Sexualität hervorzuheben", sagte der Forscher.

"Im 17. Jahrhundert war jedoch die Tatsache, dass häufiger Schokoladenkonsum"Fett und Corpulent"machen könnte eine Attraktion, etwas, was Inserenten jetzt lieber zu schweigen."

Die Forschung ist im Journal of Social History detailliert.

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