Aarhus (Dänemark): einen nördlichen Stern

Zweitgrößte Stadt Dänemarks treten offiziell aus Kopenhagens Schatten, nächstes Jahr gemeinsame europäische Kulturhauptstadt zu werden. Aber die Studentenstadt hat bereits eine Weltklasse Essen, Kunst und Nightlife-Szene

Ich könnte ein besserer Mensch sein. Ein besserer Partner, ein besserer Sohn. Ich könnte schöner für Katzen und kleine Kinder. Aber wahrscheinlich nur, wenn ich in Aarhus verschoben. Die Bürgerinnen und Bürger Dänemarks zweitgrößter Stadt respektieren einander – Omas Ladentüren offen halten für Banden von Jugendlichen; Radfahrer geben mit Handzeichen – aber nicht die gleichen Bewegungen sehen Sie auf den Straßen Londons.

Sie scheinen auch glücklich in ihrer Haut – das ist ziemlich gut gehen, weil sie im Schatten von Kopenhagen, drei Stunden Fahrt nach Südosten, so lange gelebt habe, dass Sie ihnen nicht verübeln würde nicht, dafür ein bisschen Chippy.

Kein bisschen davon. "Wir wissen, dass wir so eine kleinere Stadt, aber wir sind", sagte Jacob, ein app-Entwickler, die ich in einem Café an meinem ersten Tag in der Stadt getroffen. "Wir möchten, dass Sie quer durch die Stadt zu Fuß oder mit dem Fahrrad erreichen. Und Menschen sind freundlicher hier – sie Sie in die Augen schauen."

Und jetzt Aarhus die Zeit gekommen. Es werden gemeinsame europäische Kulturhauptstadt 2017 (zusammen mit Paphos in Zypern), und die Docks sind bereits durch neue kulturelle Einrichtungen wie Dokk1 und die dramatische Eisberg Wohnsiedlung umgewandelt. Plus, die Stadt ist immer einen Ruf als das neue Kind auf die Scandi-Gastro-Szene. Letztes Jahr, drei Restaurants, Frederikshøj, Substans und Gastromé, gewann die Stadt erste Michelinsterne (auch heuer wieder) – nur ein Stern, so dass sie noch nicht in Noma Gebiet, aber sie sind Teil einer üppigen Essen Szene für jeden Geldbeutel.

Gastromé, wie die beiden anderen Restaurants ist fanatisch lokalen, saisonalen Zutaten und behauptet, das Land in die Stadt bringen. Daher Tierfelle drapiert über Stühle und ein Gericht serviert auf einem Bett von Log, getrockneten Blättern und Moos. Das "Full Throttle" Menü (798DKK / £85) hat mich auf ein sieben-Gänge-Rennen über Land und Meer, von Jakobsmuscheln mit Ingwer, Kokos und Topinambur, Schwarzwurzeln mit Forellen Rogen und Rind mit gelben Rüben – Hummer Consommé und mehr Moos.

Es war gut, aber ich zog ein neues Restaurant, Inland, die heiß für einen Stern gekippt wird. Seine leidenschaftliche junge Team weigert sich, etwas von außen Jütland zu verwenden, so dass Olivenöl, zum Beispiel durch Kräuteröl ersetzt wird.

Mein Budget war alles aber geblasen nach zwei Nächte, aber die Stadt große studentische Bevölkerung bedeutet, es gibt jede Menge preiswertes Essen und ein großartiges Nachtleben. Michelin-Sternen ausgezeichneten Frederikshøj hat in der Tat, ein Café, F-Høj servieren köstliche "Smørrebrød", das klassische dänische Open-Sandwich für 65DKK. Studenten füllen auf Hotdogs, nachdem eine feuchtfröhliche Sitzung, aber auch diese eine Gastro-Verjüngungskur bekommen. Die Menge an Ris Ras Filliongongong, eine außergewöhnlich gemütliche Bar in der Stadt lebendigen Quartier Latin, freundete mich dann schickte mich Haute Friture für einen Hund, der alle seine 45DKK hat sich gelohnt (£4,75).

Auch die Kultur kommt mit einer Beilage von Lebensmitteln. Über eine leichte Zahlenwort Schwein Snacks im kürzlich neu gestalteten Restaurant des Kunstmuseums ARoS erzählte dessen Direktor, Erlend Høyersten, mir von seiner Expansionspläne. "Wir brauchen mehr Platz, um eine bessere Museum geworden", sagte er. "Wir wollen in wenigen Jahren in den Top 20 der Welt sein."

Ich war nicht etwa, mit einen gigantischen norwegischen Kerl mit großen Haar und Schädel Ringen an seinen Fingern zu streiten, die scheinbar einen Viking-Look zu kanalisieren. Wie auch immer, er ist auf dem richtigen Weg: das diesjährige Programm umfasst eine Grayson Perry-Show von Juni bis September. Das Museum Beitrag zur Aarhus 2017 werden The Garden, ein 4 km Kunst Trail-running-von eigenen Ausstellungsräumen, einschließlich Your Rainbow Panorama, einem legendären runden Dach Gehweg durch die Stadt und zum Strand.

Moesgaard Museum ist in einem erstaunlich neue Gebäude, das aus einem Hügel, seinen konkreten Seiten, seine Dach-Rasen platzt. Das Design gibt einen Anhaltspunkt, was die Besucher – Tausende von Bronze, Eisen und Wikingerzeit Artefakte aus Jütland die Torfmoore gezogen hier. Die Sterne Ausstellung ist Grauballe-Mann, aus dem 3. Jahrhundert v. Chr., dessen Körper wunderbar erhalten geblieben ist, darunter einen grausamen Schrägstrich auf seine Kehle und ein Schock entnervend rote Haare.

Das Grasdach werden die Bühne in Aarhus 2017 für Rote Schlange, ein fulminanter Geschichte eines Wikinger-Helden spielen vor einem Publikum von bis zu 100.000 im Laufe des Sommers.

An meinem letzten Tag ging ich zu den trendigen Viertel von Frederiksbjerg für ein Bier an der neuen Außenposten der Copenhagen Mikro-Brauerei Mikkeller, dann eine Mahlzeit im Nordisk Spisehus, setzt seine eigene Spin auf Gerichte aus berühmten Restaurants aus aller Welt (mit ihrer Erlaubnis) und lokale Zutaten verwendet.

Ich hatte einen Blitz der Inspiration für ein neues Restaurant in Aarhus. "Wir könnten es ans Ende der Welt nennen," sagte ich einen Koch traf ich später bei Mikkeller. Er lachte nervös, als ich fliegen in Nahrungsmitteln aus so weit weg von Dänemark wie möglich – Rock Lobster aus Neuseeland, Meerschweinchen aus den Anden vorgeschlagen. "Es gibt eine Nische auf dem Markt," lächelte er, aber er sah nicht überzeugt. Wie ich schon sagte, wäre ich eine nettere Person, wenn ich mehr in Aarhus Zeit.

Essentials

Ryanair fliegt von Stansted nach Aarhus und auch in der Nähe von Billund. British Airways beginnt Flüge zu Billund ab Heathrow im Mai. Unterkunft wurde von Villa Provence mit Doppel von £135 und Scandic Aarhus City mit Doppel von £95 bereitgestellt. Weitere Informationen finden Sie unter Besuch Aarhus