Autor John Brunton auf Omakase + schätzen, Kuala Lumpur, Malaysia

Überlassen Sie es der talentierte Barkeeper in dieser winzigen Speakeasy Bar zu schüren, unvergessliche cocktails

Ich dachte, ich kannte die Wasserstellen in meine angenommenen Haus von Kuala Lumpur. Das war, bis meine Freundin Evelyn Hii mit einem bösen Lächeln, sagte sie mir irgendwo nahm, die ich allein nie finden würden. Evelyn ist eine gefährliche Person zu trinken mit gehen, und ihr eigenes jazz-Club, No Smoking, ist eines jener Bermuda-Dreieck Bars ich scheinen immer zu bei 04:00 von tumble.

Wir parkten in der Tiefe von einem anonymen Bürogebäude im Zentrum Stadt, bekam aus dem Lift in den Keller in drückende Luftfeuchtigkeit, und vorläufig aufgestoßen unterzeichnen eine abweisende Tür mit einem "kein Eintrag" in jeder Sprache von Englisch, Malaiisch und Tamil.

Was einmal gewesen sein muss ein Abstellraum wurde in eine kleine Eis-Cool Speakeasy Bar mit schlechten Lichtverhältnissen, Designer Barhocker, eklektische Musik und zwei talentierte Barkeeper hinter der Theke umgebaut. Omakase auf Japanisch übersetzt in etwa als "überlasse es Ihnen", und es ist sicherlich am besten lassen Sie die talentierten jungen Besitzer, Karl Too und Shawn Chong, aufzurütteln Eigenkreationen, seien sie immer bereit, Klassiker wie eine Gibson, Beiwagen oder Cosmopolitan machen.

Die Getränkekarte ändert sich jeden Monat mit exotischen Rezepten wie "aus der Malaya Barrel" Nikka Whisky und Frangelico mischt mit Kokos, Pandan und Zitrone, oder "oriental Pearl", eine duftende Kombination von Tanqueray Gin, Litschi-Püree, Holunderblüten cordial und Jasmin-Tee. Dies ist die Art der bar ich sofort sich wie zuhause fühlen, und die einzige Gefahr ist, dass wie Karl und Shawn verschiedene Mixturen vorschlagen zu halten, es viel zu einfach ist, die Zeit vergessen.
• Unteren Boden, Bangunan Ming Nebengebäude, 9 Jalan Ampang, facebook.com/OmakaseAppreciate