Der Natur-Rx: Bauernmärkte Zuschneiden bis in Krankenhäusern

Krankenhäuser und Kliniken haben Apotheken für ihre Patienten, aber warum nicht noch einen Ort, um Obst und Gemüse, auch abholen?

Nach Jahren der Behandlung von ihrer Kundschaft für die verheerenden Auswirkungen von Mangelernährung, Adipositas, Typ2 Diabetes, Herzerkrankungen und Schlaganfall – einige Ärzte sind schließlich auf die Idee, dass Karotten statt Medikamente verschreiben eine bessere Option sein könnte fangen. Es ist Präventivmedizin 101.

Das Harris County Hospital District dienen, Houston, Texas und seine Umgebung zählt nur eine Handvoll von Organisationen des Gesundheitswesens, die einen vollwertigen Bauernmarkt in seinen Einrichtungen integriert haben. Die Gründe sind vielfältig: die meisten Patienten kommen zu seinen Kliniken sind schlecht; ihrer Nachbarschaft sind weitgehend frei von Lebensmittelgeschäften, gesunde Lebensmittel zu verkaufen und stattdessen mit Fastfood Restaurants und kleinen Läden, die Snacks gefüllt sind; und viele dieser Menschen mit Zugang zu den Supermärkten nicht leisten es frische Lebensmittel oder basic Ernährung nicht verstehen.

Infolgedessen die Armen und die Mittelschicht Leben in diesen trüben Essen Sümpfen, wo ungesunde Lebensmittel billiger und reichlicher als gesunde Ernährung ist, leiden überproportional hohe Raten von Adipositas und damit verbundenen Krankheiten. Rat eines Arztes zu "besser essen" ist im Grunde nutzlos unter diesen Bedingungen. [Diabetes & Fettleibigkeit in Amerika (Infografik)]

Das Harris County Hospital District partnered mit einer Houston ansässige gemeinnützige Organisation namens Veggie Kumpels um frisches Obst und Gemüse zu einem subventionierten Preis zu konkurrieren mit billiger Restaurants in der Umgebung von diesen Patienten bieten. Die leichte Verfügbarkeit – es hat nur nach unten den Flur von der Arztpraxis – gepaart mit Beratung über die Vorteile dieser Lebensmittel und wie man sie zubereitet.

Seit dem Start im November 2011 das Programm namens gesunde Ernte, mehr als 5 Tonnen verkauft hat produzieren Sie nach Ann Smith Barnes, der ärztliche Direktor der Gewichtskontrolle und Krankheitsprävention Abteilung der Krankenhaus-System. Das Programm bietet an fünf Standorten und wächst.

Kaiser Permanente, mit Sitz in Oakland, Kalifornien, ist ein Krankenhaussystem, die am Arbeitsplatz Bauernmärkte, wenn auch ursprünglich für seine Arbeitnehmer und Menschen in der Gemeinschaft, nicht unbedingt für seine Patienten Pionierarbeit geleistet hat. Kaiser Permanente Programm begann vor mehr als einem Jahrzehnt am Stammsitz Oakland mit nur einem einfachen, wöchentliche Markt auf den Bürgersteig mit heimischen Bauern. Das Programm war ein Hit und hat Dutzende von seinen Einrichtungen landesweit verbreitet.

Gemeinnützige Organisationen arbeiten an anderer Stelle, in armen Gemeinden ermöglichen die Verwendung von Essensmarken auf Bauernmärkten, wo in der Regel nur Bargeld akzeptiert wird. Einige Programme versuchen, versüßen das Geschäft durch den Nennwert der Essensmarken zu verdoppeln, so dass Käufer doppelt soviel Produkte kaufen können.

Um ehrlich zu sein, viele Gemüsearten sind nicht unbedingt teurer als Fast-Food. Eine ein-Pfund-Tasche von Karotten Kosten nur etwa 60 Cent; geschält, kann diese Karotten einen gesunden und süßen Snack für ein paar Cent pro Tag. Und jetzt in einer Klinik in Ihrer Nähe, man könnte hört nur einen Arzt sagen, "Nimm zwei Karotten und rufen Sie mich am Morgen."

Christopher Wanjek ist der Autor der Bücher "Bad Medicine" und "Essen bei der Arbeit." Seine Kolumne, schlechte Medizin erscheint regelmäßig auf LiveScience.