Die Herausforderung, eine Restaurant-Reservierung

Es ist harte Arbeit, die versucht, einen Tisch zu reservieren. Aber noch schlimmer ist es, wenn Sie nicht berechtigt sind, eine Buchung überhaupt, sagt Ariel Leve

Wann ist die Reservierung eines Tisches einen Teilzeit-Job geworden? Es ist online, reservieren, dann Bestätigung online, dann ein Dutzend e-Mails bestätigen Ihre Bestätigung, dann gibt es das Telefonat, wo das Restaurant eine Nachricht darauf verlässt, rufen Sie zurück – durch die Zeit, die ich in der Tabelle, bin ich zu erschöpft gesichert habe, um zum Abendessen zu gehen. Aber dann bin ich zu viel Angst, entweder aus Angst zu stornieren, die ich auf einer Blacklist für No zeigt am Ende. Kein Wunder, dass so viele Leute kaufen Sandwiches und Essen auf der Straße.

Aber trotz den Aufwand der Durchführung einer Buchung, würde ich immer noch entscheiden, die über eine begehbare und das Risiko von Wartezeiten. In letzter Zeit scheint es, dass keine Reservierungen Politik erschreckend weit verbreitet, trotz der Tatsache geworden ist, dass es lästig ist und oft eine abschreckende Wirkung. Manchmal heißt es auf der Restaurant-Website. Oder es wird in einem Beitrag erwähnt. Oft wird ein Freund Bericht zu erstatten und gib mir ein Heads-up und dann habe ich den Plan zu überdenken. Aber das Schlimmste ist, wenn es über das Telefon. Es ist solch eine Enttäuschung. Ich werde das Restaurant anrufen und die Person am anderen Ende werden die Nachrichten in einem selbstgefälligen, gelangweilten Ton liefern. "Nur Begehungen. "Wir nehmen Buchungen nicht."

"Was?"_FITTED Warum nicht? Überhaupt nicht?" Ich werde Fragen, für den Fall, dass ein Missverständnis vorliegt. Es ist nie. Manchmal werden sie Antworten, dass sie Buchungen, aber nur für Gruppen von acht oder mehr nehmen. Das wäre toll – wenn ich nicht, ein angenehmes Abendessen zu haben wollte.

Ich verstehe es auf eine preiswerte oder ein sehr kleines Restaurant. Aber jetzt wenn ein Ort beliebt ist, können sie mehr Geld auf First-Come-First-served Besitzer wissen, und so unabhängig von der Größe, sie weigern sich, die Tabellen enthalten. Die keine-Buchung Politik macht Sinn für den Besitzer. Aber ratet mal, wer leidet? Der Kunde. Warum soll ich eine Stunde und eine Hälfte für eine Kale Salat warten lassen? Es ist nicht so, dass es nicht 10.000 andere Orte Kale Salat servieren.

Meine Freundin Lisa hat eine Politik der eigenen: Restaurants mit der keine-Buchung Politik zu boykottieren. Sie vermeidet auch Orte, die "nur Bargeld", die machen ihr Angst, dass sie in die gefürchtete "hatte, der Heilbutt" Gespräch gestürzt wird, wenn die Rechnung kommt. Obwohl, wenn die Wartezeit lang genug ist, man was entscheiden könnte zu essen und die Rechnung aufteilen, bevor Sie sich für das Essen.

Ein anderer Freund, Carrie, weist darauf hin, dass sich Menschen warten auf Dinge, die nicht für jedermann leicht zugänglich sind. "Ich verstehe warten auf einem Sample Sale zu öffnen oder wenn Sie 13 Jahre alt sind und warten auf Tickets – aber Essen warten? "Es ist sehr Dickens."

Nicht, dass sie nicht bereit, einen Schritt zurück in die Zeit. Sie kennt die Warteschlange stundenlang in einen Platz auf der Lower East Side, das Omelette serviert zu bekommen. Leute wartet stundenlang – außerhalb – Ellbogen an Ellbogen mit fremden, und Sie sitzen kann nicht sprechen, weil es zu laut ist. Alles für was? Ein Ei. Wie gut kann es sein?

Die keine-Reservierungen-Politik bringt auch das schlechteste im Menschen. Es gibt zwei Arten von Diners. Rücksichtsvollen diejenigen, die bewusst sind, dass es eine lange Reihe von hungrigen Gäste warten auf einen Tisch zu bekommen. Sie zahlen die Rechnung schnell, wenn sie fertig sind Essen und fahren. Dann ist die andere Art – Recht diejenigen, die bleiben hartnäckig plaudern, am Tisch verweilen, sich weigern, gehetzt oder belästigt werden. Nur, wenn der Kellner oder die Kellnerin sie fragt zu verlassen, bewegen sie widerwillig für ihre Brieftasche in Zeitlupe. Sie sind immun gegen böse Blicke.

Ich habe nichts dagegen, 10 oder 15 Minuten zu warten. 20 wenn ich ein Buch habe oder ich bin mit jemandem sprechen Sie mich. Etwas mehr als das und ich beginnen sich zu Fragen, wie lange ich es bevor ich Urlaub geben. Dann halte ich, wie viel ich bereits investiert habe. Ich bleibe es heraus, in der Regel aber die ganze Zeit bin ich gespannt, und es dauert das Vergnügen aus zum Essen ausgehen. Obwohl einige argumentieren würde, durch die Zeit, die Sie tatsächlich Essen, die bist du so dankbar und ausgehungert alles gut schmeckt.