Essen-Sequenz Angelegenheiten bei der Abschätzung der Kalorien

Mit Blick auf einen gesunden Salat vor einer fettigen Cheeseburger, sind Sie wahrscheinlicher, die Anzahl der Kalorien zu überschätzen, dass Burger, eine neue Studie schlägt.

Deshalb, weil die Reihenfolge, in der Sie Lebensmittel stoßen, einen Unterschied macht, wenn es darum geht, richtig Kalorienzählen, nach Ansicht der Forscher der Northwestern University.

In der Studie waren eine Gruppe von Leuten gezeigt einen Cheeseburger und gebeten, ihren Kaloriengehalt zu schätzen. Sie sagten, die Cheeseburger 570 Kalorien hatte.

Dann wurde eine weitere Gruppe gebeten, den Kaloriengehalt von einem Salat und dann einen Cheeseburger zu schätzen. In diesem Fall dachten sie, dass die Burger 787 Kalorien hatte eine Steigerung von 38 Prozent über den Schätzungen derjenigen, die nur die Cheeseburger, sah der Studie sagte.

"Einfaches Umschalten der Reihenfolge, in der unsere Befragten zwei Mahlzeiten ausgewertet, ergab deutliche Veränderungen in ihrer wahrgenommenen Kaloriengehalt," nach Ansicht der Forscher.

In Wirklichkeit einen Cheeseburger von McDonalds oder Burger King mit amerikanischer Käse, ein Rindfleisch Patty, ein Brötchen, Gurken, Ketchup, Senf und Zwiebeln hat etwa 300 Kalorien.

Wenn die Lebensmittel vorgestellt noch unähnlich wie einen frischen Salat und eine verwöhnende Stück Käsekuchen Forscher wurden gefunden, die Volkspartei Schätzungen der Kalorien zählt noch weiter entfernt sind.

Zum Beispiel die Forscher fragte Leute um die Gesamtkalorien in einen Obstsalat und einen Cheeseburger zu schätzen, und dann dazu auffordern, die Summe der Käsekuchen und einen Cheeseburger zu schätzen.

Obwohl Teilnehmer sagte, die Obstsalat weniger Kalorien als der Käsekuchen hatte, sagte sie noch die Salat-Cheeseburger-Kombination mehr Kalorien als die Käsekuchen-Cheeseburger-Kombination hatte. Dies gewesen sein mag, weil der Salat ließ sie die Anzahl der Kalorien in der Cheeseburger in ihren Köpfen aufblasen, sagten die Forscher.

Die Ergebnisse geben Einblick in wie Menschen denken und Vorhersagen Kalorien Summen, sagte der Forscher. Sie hoffen, dass die Ergebnisse mit Diät-Strategien helfen können, da Kalorien zu überschätzen, wenn eine gesunde Nahrungsmittel Begegnung mit Menschen zu bewusst, wie viele Kalorien sie verbrauchen veranlassen kann.

Die Studie wurde am 20. September im Journal of Consumer Research veröffentlicht.

• Bio-Labels können Dieters verleiten mehr Essen
• Top 10 gute Lebensmittel, die verdorben
• Schule-Automaten schädlich für Kinder Ernährung