Etwas seltsame und schreckliche passiert mit Frankreichs Weintrauben

Wir würden vorschlagen, setzen Sie sich und schenken Sie sich einen Drink, bevor Sie diese Nachricht zu hören – aber ehrlich gesagt, das wäre wahrscheinlich nur noch schlimmer machen.

Ernte-Termine für Wein auf der ganzen Welt haben zunehmend früher und früher verlagert als die Klimaerwärmung uns wärmere und wärmere kalte Jahreszeiten gibt. In einem neuen Papier, heute in Nature Climate Changeschaute Forscher an der Columbia University und der Harvard University die historischen Daten für die frühen Ernten in den letzten 400 Jahren in Frankreich und der Schweiz. Sie fanden einige Jahre in den letzten Jahrhunderten, die hatte auch die gleichen Daten ungewöhnlich früh zu beginnen, die wir kürzlich gesehen haben. Und was passiert in diesen Jahren gibt uns einen Einblick in was der Wein der Zukunft aussehen könnte.

Vor Jahrhunderten, "gut" Jahrgänge in frühen Erntejahren, vor allem für Pinot Noir und Chardonnay, profitiert ein ziemlich allgemeines Wettermuster: cool, sehr nassen Wetter folgte schnell eine sehr warme Dürre. Das Problem ist jedoch, dass während unserer aktuellen ernten früher stattgefunden haben, dieses traditionelle Muster von kühlen Regen und heiße Trockenheit auf den Kopf gestellt wurde. Stattdessen haben frühere ernten eine heiße Jahreszeit, die sofort beginnt. Nicht nur, dass dieses Ergebnis in einem Meh-Verkostung Wein für vorhandenen Sorten, es könnte auch die Forscher warnen, kurz machen diese weniger wahrscheinlich überhaupt wachsen Trauben.

So mangelt es Wein – oder zumindest einige wirklich schrecklich Jahrgänge – jetzt unvermeidlich? Vielleicht nicht. Die Forscher vermuten ein paar Wege nach vorn, auch immer mehr heiße Wetter Sorten von Wein oder Verlagerung der Produktion auf Bereiche, die derzeit als zu kalt für die breit angelegte Weinproduktion. Wein wird überleben, es kann einfach nicht sehen oder schmecken so, wie wir es gewohnt sind.