Frühstück in der Wolseley von AA Gill

Quadrille Preis, £12,99



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Das Frühstück ist eine Mahlzeit auseinander. Es ist nicht wie die anderen organisierten Verbrauch von Lebensmitteln, in denen ich teilhaben. Es ist eine Mahlzeit, für die ich manchmal verpflichtet mit meinem eigenen Geld bin. Heute die Blonde liegt abed und es ist niemand zur hand, um mich zu Hause dienen also ich The Wolseley - günstig in der Nähe von meinem Savile Row Schneider - mein Fasten brechen den Kopf.

Piccadilly ist kühl und dunkel wie mein Chauffeur zieht außerhalb. Ich Schritt über die menschlichen Detritus des Vorabends, und der Portier, mein Kaschmir-Mantel zu nehmen, wie ich die zeitlose Erhabenheit des Speisesaales scheinbar Fin-de-Siècle willkommen geheißen. Der jolly nigerianische Reiniger verneigt sich höflich.

An der Rezeption geht der Maître d ' Hotel durch seine Reservierungsliste. Die Namen kommen mit einem Code, Abkürzungen zu beachten "regular", "ganz normal" oder "selbstgefälligen Twat". Er zeigt mir an meinem Stammtisch Abschirmung mich gegen die Blendung von der Kaufmannsklassen, die am nächsten am Eingang sitzen.

Versteckt in der Küche, hat die tourier, Mali oder möglicherweise Einwanderer aus Bangladesch, den Teig für die Croissants für 12 Stunden oder mehr gedreht. Es ist eine undankbare Aufgabe, aber Feingebäck ist alles über Haltung. Ich nehmen Sie einen Bissen von meinem Croissant und lassen Sie die Textur auf meiner Zunge zu lösen, bevor der Rest unvollendet auf meinem Teller; Es wird eine willkommene Bissen für den brasilianischen Plongeur sein.

Es gibt wenige Dinge ganz fremdenfeindliche als Frühstück. Außer mir. Der Wolseley muss also für jeden Geschmack etwas. Auch Amerikaner. Ich durchgehen, das Menü und die Bestellung Eggs Benedict, die Marilyn Monroe der Brunch. Sauce Hollandaise gilt als schwierig zu machen, aber es ist eigentlich eine einfache Mischung aus Physik und Thermodynamik, die sogar von einem italienischen Koch machen kann.

Das perfekt Spiegelei

· Ein Herzogtum Freilandhaltung Ei in Pfanne mit Stückchen Butter zu knacken.

· Haben Sie einen Wutanfall und senden Sie es zurück, wenn nicht völlig zufrieden.

Nichts, kann aber zur Ehre der Full English vergleichen. Ausländer können schief aussehen, wie die Kellner eine Kakophonie von Piggy-Ness an meinen Tisch, bringen da nur wenige von ihnen die Ausdauer haben oder Blutwurst, Speck und Wurst zu dieser frühen Stunde lösen. Und es stimmt, dass sobald das Full English verbraucht worden ist, können Sie oft durch die Notwendigkeit, wieder ins Bett gehen überholt werden. Dies ist kein Problem, die übermäßig mir Sorgen wie ich selten etwas vor dem Mittagessen sowieso zu tun haben.

Es gibt 13 Sorten von Kaffee in der Wolseley. Diese Fülle an Auswahl möglicherweise mehr als ausreichend, um die Gaumen der Stadt Handwerker und Bewohner von den Medien Demi-Monde, aber ich immer noch darauf bestehen, Beschwörung das jamaikanische Barista zu prüfen, ob die Blue Mountain Bohnen aus der östlichen Flanke seines privaten Vermögens geerntet worden sind.

Die perfekte Tasse Kaffee

· Fragen für nicht gelistete Arabica-Mischung, aber denken Sie daran, dass die indonesischen Kopi Luwak-Bohnen deutlich Neureichen gilt

· Schreien Sie laut an südafrikanischen Kellner zu überprüfen, dass Wasser zwischen 97-98 C vor auf gemahlenen Kaffee gegossen wird, erhitzt wurde.

Getreide in Amerika Kolon Gesundheitsförderung erfunden wurden, und als ich einen Schluck von Müsli widerwillig schlucken, ich fühle mich den Beginn der Stuhlgang. Ich auf die Toilette gehen, bewegt sich beiläufig bemerkt Matt 17, für die Person schwarz zu spielen, wie ich die eigenwillig platzierte Schachbrett passieren. Der Toilette Begleiter meiner Hose geöffnet und poliert die Schüssel, wenn ich den Stall betreten. Eine selbst genügenden Bewegung folgt und ich schaue auf meine perfekt geformten Kot. Und Frage mich nur, wer auf der Erde wird es kaufen?

Die verdaute lesen, verdaut

Völlig sinnlos. Genau wie der Autor.