Haifischflossen-Suppe kommt mit Seitenlänge von Toxinen

Die Zerstörung der Haie für Haifischflossen-Suppe hat dazu beigetragen, viele Wildarten der Fische auf den Weg zum Aussterben zu bringen. Jetzt schlägt neue Forschung, daß diese kostspielige Mahlzeit Menschen, zu beschädigen.

Eine Analyse von Haifischflossen aus Florida Gewässern fanden hohe Konzentrationen von β -N- Methylamino-L-Alanin oder BMAA, ein Nervengift, das zur Alzheimer Krankheit und Gehrig Krankheit in Verbindung gebracht wurde. Der Fund bedenklich, dass Haifleisch und Knorpel konsumieren Verbraucher gefährden kann.

"Die Konzentrationen des BMAA in den Proben sind ein Grund zur Sorge, nicht nur in Haifischflossen-Suppe, sondern auch in Nahrungsergänzungsmitteln und andere Formen von Menschen aufgenommen," Studie Co-Autor Deborah Mash, der der University of Miami Brain Endowment Bank leitet, sagte in einer Erklärung.

Die Forscher untersuchten sieben verschiedene Haiarten für das Studium: Schwarznasen, Schwarzspitzen, Bonnethead, Bull, großen Hammerhai, Zitrone und Krankenschwester Haie. Die Wissenschaftler abgeschnitten winzige Fin Proben von lebenden Tieren nicht zu ihren Untertanen zu Schaden.

Berichterstattung in der Fachzeitschrift Marine Drogen, fanden die Autoren BMAA Konzentrationen von 144 bis hin zu 1.838 Nanogramm pro Milligramm. Nach Mash ähneln diese Ebenen der Ebenen in den Gehirnen von Alzheimer Krankheit und Lou Gehrig-Krankheit Patienten gefunden. Frühere Forschung hat verknüpft das Essen des BMAA-reiche Flughunde in Guam mit degenerativen Hirnerkrankungen, was darauf hindeutet, dass das Toxin verbrauchen die menschliche Gesundheit beeinträchtigen könnte.

Die Forscher hoffen, dass die Ergebnisse hilft die Praxis der Haifischflossen, davon abhalten, in denen mehr als 70 Millionen Haie pro Jahr haben die Flossen abgeschnitten und zurück ins Meer zu sterben gedumpt sind.

"Nicht nur diese Arbeit liefern wichtige Informationen über eine mögliche Route der menschlichen Exposition gegenüber BMAA, es kann zu einer Senkung der Nachfrage nach Haifischflossen-Suppe und den Verbrauch von Hai-Produkte, die Ozean Erhaltungsbemühungen unterstützen, führen", sagte Koautor der Studie Neil Hammerschlag, University of Miami Professor für marine Angelegenheiten und die Politik.

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