Instant-Nudeln könnte dein Herz weh.

Ist es bequem, billig und serviert am besten heiß, aber wie gesund ist es? Allgemein bekannt als Ramen instant-Nudeln – ein Grundnahrungsmittel für College-Kids sowie andere junge Erwachsene und Menschen in bestimmten Kulturen – erhöhen Volkspartei Risiko der metabolischen Veränderungen verbunden, Herzerkrankungen und Schlaganfall, neue Forschung findet.

In der Studie wurden Frauen in Südkorea, die mehr der vorgekochte Blöcke von getrockneten Nudeln verzehrt eher "metabolisches Syndrom" unabhängig davon, was haben sie gegessen haben, oder wie viel sie ausgeübt, fanden die Forscher. Menschen mit metabolischem Syndrom möglicherweise haben hohen Blutdruck oder hohe Blutzuckerwerte und stellen ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen, Schlaganfall und Diabetes.

"Zwar instant Nudeln eine bequeme und leckeres Essen, es kann ein erhöhtes Risiko für metabolisches Syndrom des Essen hohe Natrium, ungesunde gesättigte Fette und glykämische Last gegeben", sagte Studie Co-Autor Hyun Shin, Doktorand an der Harvard School of Public Health in Boston. [7 Lebensmittel Ihre Herzen hassen]

Shin und seine Kollegen an der Baylor University und Harvard analysiert die Gesundheit und Ernährung von fast 11.000 Erwachsenen in Südkorea Alter von 19 bis 64. Die Teilnehmer berichteten, was sie aßen, und die Forscher kategorisiert jedes Teilnehmers Ernährung als zentriert auf traditionelle gesundes Essen oder Fastfood, sowie wie viele Male pro Woche sie instant-Nudeln aßen.

Frauen, die zweimal pro Woche oder mehr hatte ein höheres Risiko für das metabolische Syndrom als diejenigen, die Ramen weniger aß, oder überhaupt nicht, unabhängig davon, ob instant-Nudeln aß fiel ihre Diät-Stil in der traditionellen oder Fastfood Kategorie. Die Forscher fanden den Verein auch bei jungen Frauen, die schlanker und berichtet dabei mehr körperlichen Aktivität waren.

Wie bei den Männern vermutete Shin und seine Kollegen, dass biologische Unterschiede zwischen den Geschlechtern, wie die Wirkung von Sexualhormonen und Stoffwechsel, für das Fehlen einer scheinbaren Vereinigung unter Männern zwischen instant-Nudeln zu essen und den Entwicklungsländern metabolischen Syndroms verantwortlich sein könnte.

Die Studie wurde in Südkorea, ein Bereich bekannt, die größte Gruppe der Ramen-Verbrauch in der Welt, wo Menschen im Jahr 2010 3,4 Milliarden Pakete von instant-Nudeln verzehrt.

Aber die Ergebnisse auch für die Menschen in Nordamerika gelten könnte, sagte Lisa Young, einer Ernährungsberaterin und Professor an der New York University, die nicht an der Studie beteiligt war. "Wir [in den Staaten] Essen sie nicht so viel, aber der Ramen-Nudeln verkauft werden, so dass dies überall anwenden könnte, die sie verkauft haben, und sie sind fast überall verkauft."

Was ist so schlimm daran, instant-Nudeln?

"Instant-Nudeln sind reich an Fett, reich an Salz, in den Kalorien hoch und sie sind verarbeitet – all diese Faktoren könnte dazu beitragen, einige der gesundheitlichen Probleme [Forscher] gerichtet," sagte Young. "Das heißt nicht, dass jede einzelne Person wird auf die gleiche Weise reagieren, aber das Stück im Auge zu behalten ist, dass es kein gesundes Produkt, und es ein Nahrungsmittel ist."

Verarbeitete Lebensmittel enthalten in der Regel hohe Mengen an Zucker und Salz, vor allem, weil sie lange Haltbarkeiten haben sollen.

Aber Junge sagte, möglicherweise gibt es Möglichkeiten, um die Gefahren von instant-Nudeln zu essen, ohne zu schwören aus von ihnen insgesamt zu dämpfen. "Die Nummer eins, Essen Sie es nicht jeden Tag" Young erzählt Live Science. "Nummer zwei, Portion Control," sagte sie und empfohlen, dass Menschen essen eine kleine Menge von instant-Nudeln mit Gemüse und andere Lebensmittel gesünder, nonprocessed mischen.

Vor allem aber sagte Young ein wenig wenig Vorbereitung Menschen verarbeitete instant-Nudeln ganz vermeiden zu helfen. "Sie leicht Nudeln, hausgemachte Pasta, Boden-Reis Nudeln und Gemüse zu Hause, mit ein wenig Planung, machen können", sagte sie.

Die Studie wurde Aug. 1 im Journal of Nutrition veröffentlicht.

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