Popeye Geheimnis Out: Spinat bietet große Vorteile

Gesunde Menschen verwendet weniger Sauerstoff während der Fahrt eines Heimtrainer, nachdem sie einer kleinen Dosis von anorganischem Nitrat drei Tage lang die Höhe in einem Teller Spinat oder ein paar rote Beete nahm, laut einer neuen Studie.

Die Ergebnisse insbesondere eine Erklärung für die bekannten gesundheitlichen Vorteile von grünem Blattgemüse, Obst und Gemüse bieten, sagte der Forscher. Das Nitrat die Leistung verbessert, denn es erhöht die Effizienz der Mitochondrien, die unsere Zellen antreiben, sagten die Forscher.

"Wir wissen, dass die Ernährung reich an Obst und Gemüse können helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes zu verhindern, aber die aktiven Nährstoffe nicht klar, sagte Studie Forscher Eddie Weitzberg, von dem Karolinska Institut in Schweden." "Dies zeigt anorganisches Nitrat als Kandidat für diese Leistungen zu erklären."

Bis vor kurzem Nitrat war nicht gedacht, um überhaupt keinen Nährwert haben, und einige sogar vorgeschlagen, dass es giftig sein könnte, sagte der Forscher.

Aber diese Forscher zeigten in einer früheren Studie, die in der Nahrung, mit Hilfe von freundlichen Bakterien in unserem Mund gefunden Nitrat in Stickoxid umgewandelt werden können. Stickstoffmonoxid ist seit langem bekannt, Blutgefäße, Senkung des Blutdrucks zu öffnen.

Die neue Studie zeigte, dass zusätzlich zu diesen Vorteilen Nitrat die Effizienz der Mitochondrien verbessert. Normalerweise machen untere Ebenen einiger Proteine die zelluläre Kraftwerke undicht. "Mitochondrien nicht normalerweise vollständig effizient", sagte Weitzberg. "Keine Maschine ist." Die Nitrate der Mitochondrien weniger undichte gebildet haben können, sagte der Forscher.

Obwohl die Ergebnisse zeigten, die diätetische Nitrat erhöht eine unmittelbare Wirkung haben können, es ist noch nicht klar, was passieren könnte, bei Menschen, die höhere Niveaus von anorganischem Nitrat über einen längeren Zeitraum hinweg, verbrauchen die Forscher sagten.

Weitzberg sagte, dass die Forscher als nächstes wiederhole das Experiment in den Leuten mit Bedingungen für mitochondriale Dysfunktion, wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zu sehen, ob sie erhöhte Nitrat profitieren.

Die Studie kann auch bedeuten, dass leistungsstarke Mundspülungen können eine Kehrseite, sagten die Forscher. "Wir brauchen orale Bakterien für den ersten Schritt in Nitratreduktion", sagte Weitzberg. "Sie könnten die Auswirkungen von anorganischem Nitrat zu blockieren, wenn Sie eine starke Mundwasser verwenden oder spucken [anstelle von Ihrem Speichel schlucken]. "Aus unserer Sicht sind starke Mundspülungen nicht gut, wenn Sie wollen, dass dieses System funktioniert."

Die Studie wurde in der Februar-Ausgabe der Zeitschrift Cell Metabolism veröffentlicht.

Weitersagen: grünes Blattgemüse können Zelle Nutzung von Energie zu verbessern.

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