Stanley Tucci: Ich rief Meryl Streep und sagte, "Wir brauchen, um gemeinsam zu kochen"

Der Schauspieler, Julie und Julia und seine frühen Nahrung zu Erfahrungen in New York

Concetta, meiner Mutter, war eine fantastische Köchin. Nachdem sie einen Schlaganfall, in den späten 80ern, die fast ihr linken Arm gelähmt hatte, nutzte sie das Kneten des Teiges als Therapie. Kurz nachdem sie ihren Arm amputiert hatte die Familie ihr durch Fragen wie man gefüllte Artischocken machen abgelenkt.

Sie starb im selben Jahr als mein Essen film Große Nacht herauskam. Aber sie bekam zu sehen, mit der ganzen Familie. Sie war sehr wortkarg, sprach nicht viel, aber sie mochte den Film.

Wenn ich trainiere ich beobachte Kochen DVDs auf dem Laufband oder anderen Geräten im Hause Fitness-Studio. Ich liebe es zu üben. Ich bin besessen, wie Nahrung. So kann ich den ganzen Tag Schwitzen, Nigel Slater verbringen.

Bei 19 ich als Barkeeper in einem italienischen Restaurant in New York arbeitete. Welche Zeichen ich würde dienen – wie Seifenoper Sterne, und Polizisten, die nicht bezahlen würde. Und die Hilfskraft würde nicht bringt mir saubere Gläser, es sei denn, ich Bier zu seinem Vater geben würde, die die Spülmaschine war. Kunden, die schmerzlich betrinken würde würde mir das Herz brechen.

Ich war auf machen Julie & Julia mit Meryl Streepalso rief ich ihr auf Ich sagte: "Ich will damit nicht auf Ihnen, Meryl, auch methody erhalten, aber wir brauchen, um gemeinsam zu kochen." So wir einkaufen gingen, dann machte Frikassee de Veau und eine Tarte Tatin in ihrer Wohnung.

Kaufte ich wirklich schöne Carbon Stahl Messer in Paris während der Dreharbeiten zu Julie & Julia. Eines Tages erinnere ich eine Dinner-Party mit Kate vorbereitete, mich, meine erste Frau und ich, "Ich mir selbst gegenüber schneiden sollte nicht" kurz vor Hieb mich direkt bis auf die Knochen über die Daumen-Linie. Ich sagte: "Hmm, ich muss gehen in die Notaufnahme", aber dann zurück, um Kochen zu beenden. Sie haben zu.

Meryl ist eine gute Köchin, aber Natasha Richardson war erstaunlich. Am Wochenende vor ihrem tödlichen Unfall sie wollte kommen, aber meine erste Frau war sehr krank. Natascha sagte: "Ich bin dann, also später Skifahren". Das war das letzte ich sprach zu ihr. Ich erinnere mich an ihre Weihnachtsfeier jedes Jahr, wo sie außergewöhnliche indisches Essen für bis zu 40 Gäste kochen würde. Alles sah immer schön auf Nataschas Tisch.

Einer der Gründe, warum verliebte ich mich in Liebe mit meiner Frau Felicity [Schwester Emily Blunt] ist, sie ist wie besessen mit Essen, wie ich bin. Eine Nacht in Ledbury, in Notting Hill, hat der Koch uns zwei ungekochte Fasane. Wir verbrachten eine Stunde und eine Hälfte zupfen zusammen. Nicht wild, aber vorsichtig. Sie sagt der Grund ich verliebte sich in sie war "hit die Art und Weise das Licht den Kadaver" als ich ihr reißen Fleisch, mit bloßen Händen sah, von den 26 lb Spanferkel wir hatten Spieß.