Studie zeigt wie Cranberry-Saft erobert E. Coli

Wer eine urinausscheidende Fläche Infektion gehabt hat ist wahrscheinlich die Jahrhunderte alte Hausmittel der saufenden Cranberry-Saft gehört.

Die Erkenntnis, dass Preiselbeeren Kampf die Bakterien gegen, die Infektionen verursachen praktisch, zumal die Übernutzung der verschreibungspflichtigen Antibiotika Kräfte neue Stämme von Medikamenten-resistenten Bakterien entwickeln.

Obwohl Wissenschaftler wie die Fruchtsaft als natürliches Antibiotikum funktioniert immer noch nicht ganz sicher sind, hat eine neue Studie ein bisschen mehr Einblick zur Verfügung gestellt. Eine Gruppe von Forschern am Worcester Polytechnic Institute, in Worcester, Massachusetts, untersucht den nanoskaligen Kampf zwischen Cranberry-Saft und die Bakterien-Infektion verursacht.

Wie Infektionen greifen

Die Bakterien verantwortlich für mehr als 95 Prozent der Infektionen der Harnwege sind eine Pathogene Sorte der gleichen E. Coli -Bakterien in den unteren Darm gefunden. Die problematische Belastung von E. Coli trägt auf seiner Oberfläche winzige Arm-ähnliche Anhängsel genannt Fimbriae, die die Bakterien, die Oberflächen der Harnwege Zellen zu verankern.

Wenn nicht für diesen Fangarmen, der Fluss des Urins würde einfach wegwaschen der Bakterien. Aber sobald sie sicher auf den Wänden der Harnwege verriegelt sind, reproduzieren sie schnell beginnen.

"Bakterielle Zellen innerhalb einer Stunde verdoppeln können", sagte Terri Camesano, Chemieingenieurwesen Professor und Erstautor der Studie. "Es dauert nur ein paar schließlich eine Infektion verursachen."

Die medizinischen Eigenschaften der Cranberries wurden bereits im Jahre 1620 aufgenommen. Nach einer 1923 klinischen Studie, Wissenschaftler nicht falsch gedacht, dass die herben, säuerlichen Cranberrysaft erhöht die & Säure des Urins, schaffen ein Umfeld, in dem Bakterien könnte nicht überleben.

Es war nicht bis in die 1980er Jahre, dass Forscher, dass die Cranberry-induzierte Säure war nicht stark genug erkannt, um die E. Colizu töten, sagte Camesano.

Camesano der Arbeit zeigt, dass Cranberrysaft die E. Coli Fangarmen aus packte auf Harnwege Zellen blockiert. Preiselbeeren enthalten große Mengen einer Chemikalie namens Proanthocyanidin oder PAC. PAC funktioniert fast wie einen Schild – es zwingt die Fangarmen zu zerdrücken, so dass sie an der Oberfläche der Zellen in den Harnwegen befestigen können nicht.

Testen Sie die Stärke der Cranberry-Saft "Schutzschild", verwendet Camesano und ein Team von Forschern eine winzige Sonde an der Spitze von einem Rasterkraftmikroskop, hat die Fähigkeit, die kleinste der Interaktionen zwischen den Zellen Sinn. Sie messen die Stärke der Bindung zwischen den Infektionen verursachende Bakterien und Harnwege Zellen in Anwesenheit von unterschiedlichen Konzentrationen im Handel gekauft Cranberry-Saft cocktail.

Das Mikroskop Messungen zeigten, dass die Konzentration der Cranberry-Saft-cocktail erhöht die Kraft, die ein einzelnes Bakterium auf eine Harnwegsinfektion Zelle verringert. Die Forscher stellten fest, dass die mehr Cranberry-Saft-cocktail zu präsentieren, die weniger Fähigkeit der E. Coli musste auf die Zelle mit ihren Fangarmen greifen.

Unbeantwortete Fragen

Aber Cranberry-Saft PACs wirklich nicht zwingen kann die E. Coli Fangarmen zu zerdrücken, wenn sie bereits auf die Harnwege Zelle angebracht habe, sagte Camesano.

"Cranberry-Saft scheint effektiver zu verhindern, dass künftige bakterielle Infektionen als Behandlung einer vorhandenen", sagte sie. Die Studie wurde in der Fachzeitschrift Molecular Nutrition & Food Research online vom 21. Juni veröffentlicht.

Das Team ist jetzt untersuchen wie Cranberry-Saft Antibiotika-resistente Stämme von Harn-Infektion verursacht E. Coli wirkt.

"Wir haben den gleichen Anti-Haft-Effekt mit Medikamenten-resistenten Bakterien geschehen gesehen", sagte Camesano. Auch wenn verschreibungspflichtige Antibiotika die Bakterien töten konnten, erklärte sie, würde PACs noch die Fangarmen verhindern, dass die Harnwege Zelle zuweisen.

Also für jemanden anfällig für Infektionen der Harnwege, ein paar Schluck von Cranberry-Saft Cocktail hin und wieder könnte eine Weile eine schmerzliche Reise in die Apotheke später ersparen.

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