Reis: Es ist nicht nur lecker, es ist auch der Baustein ein großer Prozentsatz der Ernährung der Welt. Aber Reis – und wie wir endlich herausgefunden, wie man es zu zähmen – ist verantwortlich für die Gestaltung, viel mehr als nur was auf dem Teller ist....

Wenn wir an die Zukunft der Nahrung denken, denken wir an Kulturpflanzen, die gezüchtet werden, um stärker, produktiver und sogar nahrhafter sein. Aber es stellt sich heraus, dass diese super-Kulturen können unerwartete Schwächen – wie ein Wissenschaftler...

Wer hätte gedacht, Reisanbau auf einem Berg so schön sein kann? Die Ailao-Berge in Yunnan, China, haben in Tausenden von schrittweise geschnitzt worden, jeweils ein wachsenden roten Paddy Reis. Die Reis-Terrassen erstrecken sich über etwa 400 Quadratmeile...