UN fordert globale ans Fleisch und Molkerei-freie Diät

Geringerem Konsum von tierischen Produkten sagt notwendig, die Welt vor den schlimmsten Auswirkungen des Klimawandels zu retten, UN-Bericht

Eine weltweite Umstellung auf eine vegane Ernährung ist entscheidend für die Welt von Hunger, Armut und die schlimmsten Folgen des Klimawandels, zu retten eine UN-Bericht sagte heute.

Da die Weltbevölkerung bis 2050 eine prognostizierte 9,1 Milliarden Menschen gegenüber Überspannungen, westlichen Geschmack für Ernährung reich an Fleisch und Milchprodukte sind nicht nachhaltig, sagt der Bericht vom United Nations Environment Programme (UNEP) internationales Expertengremium nachhaltiges Ressourcenmanagement.

Er sagt: "Auswirkungen von Landwirtschaft sollen im Wesentlichen aufgrund von Bevölkerungswachstum steigende Konsum von tierischen Produkten zu erhöhen. Im Gegensatz zu fossilen Brennstoffen, ist es schwierig, nach Alternativen zu suchen: Menschen müssen essen. Eine erhebliche Verringerung der Auswirkungen wäre nur mit einem erheblichen weltweit Ernährung ändern, Weg von tierischen Produkten möglich."

Professor Edgar Hertwich, der leitende Autor des Berichts, sagte: "tierische Produkte verursachen mehr Schaden als [Herstellung] Bau Mineralien wie Sand oder Zement, Kunststoffe oder Metalle. Biomasse und Pflanzen für Tiere sind als schädlich wie [brennen] fossilen Brennstoffen."

Die Empfehlung folgt Rat letztes Jahr, dass eine vegetarische Ernährung besser für den Planeten von Lord Nicholas Stern, ehemaliger Berater von der Labour-Regierung über die Ökonomie des Klimawandels. Dr. Rajendra Pachauri, Vorsitzender des UN Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), drängte auch Menschen einen fleischfreien Tag pro Woche zur Eindämmung der CO2-Emissionen zu beobachten.

Der Mitgliedern der Fachjury bewertet Produkte, Ressourcen, wirtschaftliche Aktivitäten und Transport nach ihren Auswirkungen auf die Umwelt. Landwirtschaft sagte auf einer Stufe mit Verbrauch fossiler Brennstoffe weil beide mit Steigerung des Wirtschaftswachstums rasant steigen, sie.

Ernst von Weizsaecker, Umweltwissenschaftler, die das Gremium unter dem gemeinsamen Vorsitz sagte: "steigende Wohlstand löst eine Veränderung in der Ernährung auf Fleisch und Milchprodukte - Vieh jetzt verbraucht viel von der Welt ernten und durch Ableitung viel Süßwasser, Düngemittel und Pestizide."

Energie und Landwirtschaft müssen "vom Wirtschaftswachstum entkoppelt werden" weil Umweltbelastungen etwa 80 steigen % mit einer Verdoppelung des Einkommens, der Bericht zu finden.

Achim Steiner, UN Staatssekretär allgemeine und executive Director des UNEP, sagte: "Wachstum von Umweltzerstörung Entkopplung ist die Nummer eins Herausforderung für Regierungen in einer Welt, einer steigenden Zahl von Menschen, steigende Einkommen, steigende Konsum verlangt und die anhaltende Herausforderung der Armutsbekämpfung."

Das Gremium, das von zahlreichen Studien, einschließlich das Millennium Ecosystem Assessment zeichnete, zitiert die folgenden Belastungen für die Umwelt als Prioritäten für Regierungen auf der ganzen Welt: Klimawandel, Lebensraum Änderung, verschwenderischen Umgang mit Stickstoff und Phosphor in Düngemitteln, Übernutzung der Fischerei, Wälder und andere Ressourcen, invasive Arten, verschmutztes Trinkwasser und sanitären Einrichtungen, führen Exposition, städtische Luftverschmutzung und die Exposition gegenüber Feinstaub.

Landwirtschaft, vor allem Fleisch und Milchprodukte, entfallen 70 % des weltweiten Verbrauchs Süßwasser, 38 % der gesamten Landnutzung und 19 % der weltweiten Treibhausgas-Emissionen, so den Bericht, der zeitgleich mit UN-Welt-Umwelttag am Samstag gestartet wurde.

Letztes Jahr gesagt: der UN Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation Nahrungsmittelproduktion weltweit um 70 % bis zum Jahr 2050 um der steigenden Weltbevölkerung ernähren erhöhen müssten. Das Gremium sagt, dass Effizienzsteigerungen in der Landwirtschaft werden durch das erwartete Bevölkerungswachstum überwältigt.

Prof Hertwich, der auch der Direktor des Programms industrielle Ökologie am Norwegian University of Science and Technology, sagte, dass Entwicklungsländer – wo viel von diesem Bevölkerungswachstum findet – nicht der westlichen Welt Muster der steigenden Verbrauch folgen muss: "Entwicklungsländer sollten nicht unser Modell folgen. "Aber es liegt an uns, die Technologien, sagen entwickeln, erneuerbare Energien oder Bewässerungsmethoden."