Verschnittfreie, Willy Wonka Verpackung kommt aber sind Verbraucher bereit dafür?

Aus essbaren Wasserflaschen auf Joghurt umhüllt von Früchten aromatisiert Skins die Verpackungsindustrie ist kreativ, aber psychologische Barrieren bestehen

Wenn Willy Wonka Verpackung haben, sähe es wahrscheinlich etwas WikiPearl – weich, langlebig und wasserfest, essbare Membran, hergestellt aus natürlichen Speisereste, entworfen, um eine mundgerechte Portion Nahrung zu schützen, die es umschließt, ist. Erstellt von David Edwards, ein Harvard-Professor und biomedizinischen Ingenieur, soll die Absicht des WikiPearl (ehemals WikiCell) die Verpackung zu töten und seine Beziehung zur Nahrung symbiotische.

"Es ist wichtig, nicht nur betrachten wir dies als eine Möglichkeit zur Verringerung der Kunststoffe in der Verpackung, sondern auch im Zusammenhang mit der Natur schafft eine eigene biologisch abbaubare Verpackungen, wie den Schalen von Früchten," sagt Eric Freedman von WikiFoods. Das Unternehmen mit Sitz in Cambridge, Massachusetts, hat zusammen mit organischen Molkereibetrieb Stonyfield Joghurt WikiPearl Technologie zuweisen. Frozen Joghurt Perlen (denken, kleine Kugeln Eis) kommen in Kokosnuss, Pfirsich und Erdbeere aromatisiert Skins und bei ausgewählten Whole Foods in den USA verkauft werden.

Laut der Regierung Abfall Berater Wrap, warf Haushalte im Vereinigten Königreich 4,2 m Tonnen an Essen und trinken Abfälle im Jahr 2012. Verpackung zu überdenken, ist ein beliebtes Gesprächsthema für Nachhaltigkeit Wonks und Designer. Vor kurzem präsentierte das schwedische Duo Morgen Maschine eine Reihe von utopischen Verpackung, die einen Container enthalten, der mit seinem Inhalt auflöst. Sie haben bereits einen Wrapper entworfen, der in einer Schüssel umwandelt, wenn Wasser auf sie gegossen wird. Morgen zugeben Computers Begründer, dass es eine mehrere Jahre bevor solche Konzepte kommerziell angenommen werden werden, also warten wir unsere Verpackungen in den Ausguss mit Platte scharren waschen zu können, wir aufgefordert sind, Kauen als auch reduzieren, wiederverwerten, recyceln.

Loliware ist ein New Yorker Start-up, eine Reihe von bunten, essbare Schalen aus Agar, vegetarischen Ersatz für Gelatine hergestellt entwickelt hat. Frustriert durch die Menge an Einwegverpackungen, die weggeworfen wird (im Vereinigten Königreich rund 2,5 Tassen gehen auf Deponien jährlich) und inspiriert durch ihre Liebe für Jell-o, seine Gründer Chelsea Briganti Leigh Ann Tucker und einen Roman, Cradle to Cradle wurden Ansatz zur Reduzierung von Abfällen.

"Unsere Lösung ist, den Pokal zu essen, weil sie sind Spaß und sie schmecken toll [aktuelle Geschmack zum Verkauf ist citrus], oder nur Kompost. So oder so, Sie zur Lösung, anstatt das Kunststoff Problem beitragen", sagt Briganti, wer überzeugt ist, dass sie mehr Menschen Gedanken über ihre Abfallreduzierung bekommen können.

Im vergangenen Jahr drei Studenten vom Imperial College London entworfen, eine essbare Wasserflasche, Ooho, unter Verwendung einer ähnlichen Technik angewendet von David Edwards – Spherification. Sie haben einen Wunsch, die Zahl der Plastikflaschen verwendet jeden Tag. Erste Demonstrationen empfehlen trinken es ist chaotisch und etwas unpraktisch, aber die Membran hält das Wasser, hergestellt aus Braunalgen, ist biologisch abbaubar.

Ooho Markt könnte ein komplexes Unterfangen sein. Das Engineering der Membran werden raffiniert, zusammen mit, wie sie in den Supermarktregalen erscheinen würden – "die Verteilung und die Anzeige ähnlich wie kaufen wir Obst, wäre" muss, sagt Rodrigo Garcia Gonzalez, eines seiner Schöpfer – und dann ist die Frage wie es sich anfühlt in den Mund. "Es ist eine gelartige Textur, der wir nicht gewöhnt sind", räumt Gonzalez, fügte hinzu, dass während die Membran geschmacklos ist einige Leute, die es getestet haben lieber nicht, es zu essen.

Die Verpackungsindustrie räumt ein, dass gibt es eine psychologische Barriere zu essen, Verpackungen, insbesondere in Bezug auf Ästhetik. Zum Beispiel: Bits einer Membran fest zwischen den Zähnen oder Bits des Pokals schwebend in einem Getränk. Eine Kombination aus nicht Verbraucher und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit zu entfremden wollen bedeutet, dass Loliware Tassen und WikiFood Joghurt, die Perlen derzeit in umweltfreundliche Verpackungen verkauft werden. Während Loliware strebt, sein Produkt in essbare Boxen zu vermarkten, WikiFoods Ziel ist es, Container und für die Perlen ein bisschen wie Süßigkeiten in einem Regenponcho verkauft werden gehen "Gang zu mischen. "Es serviert könnte bar Situation wie eine Eis-Bar oder eine Bulk-Option in den Gefrierschrank, wo Verbraucher ihre eigenen Behälter füllen können", ergänzt Freedman.

Es ist auch das Thema Hygiene navigiert werden; Skeptiker werden voraussichtlich über mögliche Kontaminierung betroffen sein. WikiFoods glaubt, dass dies einfach weil Menschen gewohnt sind nicht zu sehen, bestimmte Produkte, die normalerweise aus ihrer Verpackung verpackt sind.

"Ich möchte höflich bitten was sie mit ihrer Äpfel und andere produzieren, wenn sie nach Hause nehmen [jede betroffene Person]. Ich nehme an, sie zu waschen. Das ist, was Sie tun können, mit einem WikiPearl", erklärt Freedman. "Oder was tun sie, wenn sie Bagels, Scones und Muffins aus der Bäckerei Racks nehmen?" Sie verwenden Zange oder ein Stück Wachspapier, um es in einem Container platzieren."

Letztlich, wie es immer im Geschäft ist, die Langlebigkeit der essbare Verpackungen werden wie all dies bedeutet Umsatz. Loliware und WikiFoods haben seit dem Start ihrer Produkte in diesem Jahr relativ gute Erfolge hatte, aber ob Menschen Appetit auf essbare Technologie als die Zukunft des haben nachhaltiger Verpackung soll noch bestimmt werden.

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