Was ist Honig?
Honig: Sie in Ihrem Tee zu trinken und breitete sie auf Ihrem Brot, aber was ist Honig wirklich?
Eine dicke, goldene Flüssigkeit produziert von fleißigen Bienen, Honig erfolgt über den Nektar der Blütenpflanzen und gespeichert in den Bienenstock zum Essen in Zeiten der Knappheit. Aber wie machen Bienen Honig?
Nektar-eine zuckerhaltige Flüssigkeit – von Blumen mit einer Biene lange, röhrenförmige Zunge extrahiert und gespeichert in seiner extra Magen oder "" Ernte. " Während sloshing in der Ernte, mischt der Nektar mit Enzymen, die chemische Zusammensetzung und pH-Wert, eignet sich mehr für die Langzeitspeicherung zu verwandeln.
Wenn eine Honigbiene in den Bienenstock zurückkehrt, wird sie den Nektar an eine andere Biene durch die Flüssigkeit in die andere Biene Mund erbrechend. Dieser Rückfluss-Prozess wird wiederholt, bis die teilweise verdaute Nektar schließlich in einer Wabe abgelagert wird.
Sobald in der Wabe Nektar noch eine zähe Flüssigkeit ist – nichts, wie die dicken Honig Sie verwenden am Frühstückstisch. Um alles, was zusätzliches Wasser aus ihren Honig zu erhalten, legen Sie Bienen arbeiten fanning die Waben mit ihren Flügeln in einer Bemühung, den Prozess der Verdunstung beschleunigen.
Wenn das meiste Wasser verdampft aus den Waben, dichtet die Biene den Kamm mit einer Sekretion von Flüssigkeit aus ihren Bauch, die schließlich in Bienenwachs erstarrt. Weg von Luft und Wasser kann Honig auf unbestimmte Zeit, die Bienen mit der perfekte Nahrungsquelle für die kalten Wintermonate aufbewahrt werden.
Aber Bienen sind nicht die einzigen mit einem süßen Zahn. Menschen, Bären, Dachse und andere Tiere haben lange die Wintervorräte ihrer geflügelten Freunde um Honig zu ernten überfallen.
In der Tat, bis Zucker im sechzehnten Jahrhundert weithin verfügbar wurde, war Honig der weltweit wichtigste Süßungsmittel, mit antiken Griechenland und Sizilien zu den bekanntesten historischen Zentren der Honigproduktion.
Honig Farbe, Geschmack, Aroma und Textur variieren stark je nach Art der Blume, die eine Biene besucht. Klee-Honig, z. B. unterscheidet sich stark von den Honig von Bienen, die ein Lavendelfeld häufig geerntet.
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