Was ist rosa Schleim?

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"Rosa Schleim" bezieht sich auf verarbeitete mageres Rindfleisch Drum und dran, und ist eine billige Füllstoff verwendet, um viele Fleischprodukte "aufmotzen". Es erfolgt durch die Bergung des Fleisches, das aus Rindfleisch zusammen mit Fett getrimmt wird. Drum und dran erst gekocht, bei niedriger Temperatur, Muskel und Fett trennen und dann gesponnen in einer Zentrifuge die Trennung abgeschlossen. Als nächstes ist der geborgene Fleisch durch ein Rohr gepresst und mit Ammoniak zur Abtötung von Bakterien, woraufhin es rosa, verpackt in Ziegel gefärbt ist, eingefroren und nach Fleischverpackung Pflanzen besprüht.

Einmal nur in Tiernahrung und Speiseöl verwendet, findet rosa Schleim jetzt in einem großen (aber unbekannten) Prozentsatz der das Hackfleisch in Supermärkten verkauft und in Fastfood-Restaurants serviert.

U.S. Department of Agriculture Wissenschaftler Carl Custer vor kurzem gesagt, ABC News, die rosa Schleim ist im Wesentlichen ein "Bergung Produkt" und seiner Meinung nach nicht zum Verzehr geeignet. Es muss jedoch nicht auf dem Etikett von Fleischerzeugnissen, die enthalten, erscheinen, weil nach Custer, USDA Beamten mit Links zu den Rindfleischsektor vereinbart, halte es für "Fleisch", trotz der Einwände von Wissenschaftlern der Abteilung. "Die unter Sekretärin sagte,"Es ist pink, daher es ist Fleisch,"" er sagte.

Den letzten Aufschrei über die Verwendung von rosa Schleim in der Nahrung führte mehrere Supermarkt und Fastfood-Ketten, die Verwendung des Füllstoffs Fleisch in ihrer Nahrung einzustellen. Letzte Woche kündigte die USDA auch, dass, beginnend im Herbst, das nationale Programm der Schule Mittagessen lässt Schulbezirke entscheiden, ob Sie Hackfleisch kaufen, die dass der Füllstoff enthält. (Früher war es schwierig für Schulen zu wissen, ob Rindfleisch, die sie gekauft haben oder nicht enthalten.) Mehrere Städte haben bereits angekündigt, rosa Schleim aus lokalen Schulkantinen ab September zu halten.