Bier-Titanen entscheiden, Zusammenführen als Trend zu kleineren Craft Biere zu einem Kopf kommt

Rückläufige Umsätze haben AB InBev geschoben und SABMiller beitreten zwingt - das ist vielleicht eine seltsame Bewegung in einem Markt, der geringe Mengen und innovativen Styles Werte

Die Einstellung für die britische Bier und Pub Association (BBPA) annual Awards Dinner letzte Woche hätte nicht weniger wie eine traditionelle britische Boozer. Führende Persönlichkeiten der Industrie ging stattdessen nach Royal Garden Hotel neben der Londoner Kensington Palace, wo jedes Kurses sorgfältig mit einem geeigneten Bier, einschließlich Schokolade Lager und Pflaume Porter gepaart war.

Die Veranstaltung reflektiert die sich verändernden Kultur des Bier in Großbritannien. Der Fokus lag eindeutig auf lokalen und Craft-Brauer, deren dramatische Wachstum die Branche durch Überraschung genommen hat. Award Gewinner enthalten Charles Dent, der Vorsitzende des Timothy Taylor, die traditionellen West Yorkshire Brewer und Schweine wieder Brauerei, die einen eigenen Hopfengarten an seiner Basis in Surrey aufgebaut hat.

Noch hatte in derselben Woche gesehen, die Schaffung von "Megabrew", der Industrie-Spitzname für ein Unternehmen, das ein Drittel aller Biere auf der ganzen Welt produzieren wird. Verkauf von etablierten Marken stall, zeigte SABMiller, der Hersteller von Grolsch und Peroni, am Dienstag, dass es eine £68bn Übernahme von Anheuser-Busch InBev, der Brauer hinter Budweiser und Stella Artois angenommen hatte.

Jedoch während Wall Street und die City von Versprechungen von Kostensenkungs- und geographischen Vielfalt gewonnen wurden, dauert es mehr als nur Gespräche über Begriffe wie "Deal Synergien" überzeugen Trinker auf der ganzen Welt abwenden auf das Array von Craft Biere, die in den letzten Jahren erschienen sind.

Spiros Malandrakis, Getränke-Analyst bei Euromonitor International, das Angebot sind wichtigen Fragen, die den Aufstieg in der Popularität von Craft Biere nicht eingegangen, sagte: "zuerst an der Wall Street Seite ist die Möglichkeit, diese beiden Unternehmen ergänzen sich gegenseitig mit ihrer geographischen Verbreitung. Der zweite Teil ist die Kostensenkung Ansatz. Beides werden mittelfristig positiv auswirken. Aber die Kehrseite der Medaille an Hauptstraße die großen Marken wie Budweiser haben wurden Blutungen Umsatz wie Craft-Brauer das Spielfeld verändert haben. Konfrontiert mit diesen Grundtendenzen, ist die Schaffung der größten Bier-Behemoth nicht wirklich die Antwort."

Malandrakis sagt, dass wachsender Konkurrenz Megabrew, starten Sie den Kauf Craft-Brauer zwingen wird. Bevor sie trafen sich AB InBev und SAB bereits begonnen hatte, dies zu tun: Letzteres aufgeschnappt Londoner inzwischen Anfang dieses Jahres.

Er fügte hinzu: "Allerdings gab es ein Rückschlag, als kleinere Brauereien about Angebote mit den zwei Bier-Giganten Thinking were. Was wird das Zahnflankenspiel gegen ins Geschäft mit dieser Mega-Monstrosität, die das genaue Gegenteil von dem Handwerk Brauer ist sein?"

Laut Euromonitor sind Verkäufe von Craft Bier zwischen 14 % und 17 % jedes Jahr für die letzten fünf Jahre gestiegen. In den USA entfallen solche Biere bereits 10 % des Umsatzes. US Handel Körper der Brewers Association behauptet seinen Marktanteil auf 20 % bis 2020 – eine Forderung, die von vielen realistisch betrachtet getroffen wird. Im Vereinigten Königreich Craft Biere machen schätzungsweise 5 % des Umsatzes, aber Marken wie BrewDog, Zwischenzeit und Camden Town wächst rasant.

"Eine Handwerk-Brauerei finden Sie in jeder Nachbarschaft in London", sagt Malandrakis."

Für kämpfenden britischen Pubs hat die Popularität des Craft Beer eine Erleichterung sein. Verkauf von Bier wuchs im vergangenen Jahr zum ersten Mal in einem Jahrzehnt nach der BBPA. Etwa die Hälfte des Bieres betrunken in Großbritannien in Kneipen verkauft wird, und sieben von jeden 10 Getränke serviert im Pub sind Bier.

"Bier ist trendy und interessant geworden und immer mehr Menschen versuchen es,", sagt BBPA Chief Executive Brigid Simmonds. Sie fügt hinzu, dass Bier Frauen und junge Erwachsene auch, mit Menschen, die durch die Vielfalt der Aromen im Bier angezogen und der niedrige Alkoholgehalt im Vergleich mit anderen Getränken wie Wein wächst. Ich würde nicht sagen, dass es ein Trend in Richtung Handwerk, sondern neue Stile und Innovation gegeben hat."

Die BBPA versucht, diese Forderung mit einer neuen Anzeigenkampagne von £5 m nutzen mit dem Slogan "Es gibt ein Bier dafür", die Auswahl an Bieren in Großbritannien zu fördern. Mittlerweile gibt es einen Datensatz 1.700 Brauereien in ganz Großbritannien, mehr als die Hälfte in nur fünf Jahren.

Simmonds, sagt ein wichtiger Motor für das Wachstum in der Zahl der Brauereien die Steuererleichterungen für kleine Unternehmen zur Verfügung. Brauereien produzieren weniger als 5.000 Hektoliter Bier pro Jahr – rund 880.000 Pints – 50 % Rabatt auf Biersteuer unter einem von Gordon Brown im Jahr 2002 eingeführten Regelung zusteht. Neun von 10 britischen Brauereien gehen nie darüber.

"Es ist eine abschreckende Wirkung auf in gewissem Sinne wachsen, aber es hat auch führte zu Innovation und einer enormen Divergenz im Stile von Bier," sagte Simmonds.

Und Debbie Parker, Konsumtrends bei Marketing Sciences Unlimited in Winchester verfolgt, glaubt, dass diese Sorte hat dazu beigetragen, Biertrinker anspruchsvoller machen. "Die Anzahl der kleinen unabhängigen Brauereien explodiert, nachdem die Steuererleichterungen für kleine Brauereien im Jahr 2002 kam", sagte Parker, eine der nur acht Frauen in der Welt, den wachsenden Beruf des Bier-Sommelier beigetreten sind. "Und dies führte zu einem Anstieg der innovative Biere wie sie mit Bier aus anderen Ländern – insbesondere belgischen Biere, darunter stärker Abtei Stile und würzig, bewölkt Weißbiere experimentiert.

"Amerika und Neuseeland intensiv Aromahopfen haben auch im Vereinigten Königreich, goldene Biere zu brauen und Handwerk Lager mehr charakteristische Aromen geben verbreitet. Verbraucher von Craft Biere sind selbst anspruchsvoller und vieles mehr in Biersorten ausgebildet, und sie sind bereit, verschiedene oder extreme Aromen zu versuchen."

Neue Brauereien eröffnen mit einer schnellen Rate. Diese Woche werden James Yeomans und seine Verlobte Emma Wheatley ein neues Pub und Restaurant auf dem Gelände der Brauerei in Woolwich, Südlondon geöffnet.

Das Paar wird 2013 obwohl er keine Erfahrung für den Betrieb einer kommerziellen Brauerei Hop Stuff Brauerei gegründet; Yeomans hatte eine viel versprechende Karriere im Bankwesen mit Lloyds genießen. Sie Crowdfunding das Geld für die Venture und ihr Bier ist jetzt in den Pubs im Besitz von Taylor Walker, Mitchells und Butlers, Youngs und dem Metropolitan Pub Unternehmen landesweit verfügbar.

"Wir in einer hervorragenden Position sind da gibt es eine riesige Menge an Unterstützung und Interesse an lokal fokussierte Unternehmen", sagt Yeomans. "Woolwich und Süd-Ost-London-Gemeinschaft habe wirklich hinter unserer Biere helfen, um unsere Expansion in weitere Mainstream-Kneipen zu fahren."

"Pub-Besucher geworden viel mehr interessiert bei der Bierherstellung und zuversichtlich ein ordentliches Produkt zu erkennen. Oft sind sie die Erziehung die Pub-Manager und Flurnamen wie Hop Sachen draußen zu helfen. Es ist die gleiche Geschichte, wie Sie, in der Lebensmittelindustrie sehen – Menschen mehr Notiz nehmen von was in ihren Produkten und Nachbarschaft Lieferanten unterstützen wollen. Lokale Brauereien machen es einfach, das zu tun."

Für die gern für Hop Stuff ist der Maßstab BrewDog, die meistverkaufte Handwerk Biermarke in Großbritannien, US-Konkurrenten wie Samuel Adams und die Sierra Nevada zu schlagen.

Im vergangenen Jahr stieg der Umsatz BrewDogs Punk IPA in Supermärkten und Pubs um 94 %, laut Marktforscher Nielsen. Die Aderdeenshire Marke größte Sorge ist mit der Nachfrage mithalten. Gründer James Watt, sagte: "BrewDog entstand aus dem Wunsch, die Bier-Szene in Großbritannien zu ändern. Im Jahr 2007 wurde das Land durch verstopfte Ales und langweilig, fad Lagerbiere beherrscht. "Wir wollten den Status quo, die Szene in Brand gesetzt und neu zu beleben, UK zu brauen."

Watt bestand darauf, dass die großen Brauereien trotz der Bedrohung durch SAB und AB InBev Bündelung der Kräfte und potenziell Eingriff BrewDog mithalten kann weiter nach dem Kunsthandwerksszene.

"Wir unterscheiden uns von Mainstream-Brauereien, da sie stark fokussiert sind, Geld zu verdienen. Wir wollten nur die Biere zu machen, was, die wir trinken wollten. Über den Preis machen wir keine Kompromisse: Bier ist nicht billig zu machen. Wir keine Abstriche, wir nicht verwenden Zusatzstoffe, filtern oder Pasteurisieren das Bier, wie diese Dinge alle den Geschmack beeinflussen. Wir wollten Menschen eine kraftvoll, spannendere, schmackhafte Alternative zu der Fußgängerzonen Bieren hausieren von multinationalen Konzernen geben."

Sie können auch "Fußgänger Biere" hausieren, aber diese Konzerne weiterhin immense macht mit Pubs und Händler ausüben. Und die Beweggründe für die Erstellung von MegaBrew ist global – es geht mehr um Lateinamerika und schnell wachsenden afrikanischen Märkten als der durchschnittliche britische lokale. Und Rechnungswesen als es wird für eine von drei Biere getrunken weltweit, es nicht zu vermeiden sein wird.

Dennoch, wenn britische Pubs ein Zeichen für die Art und Weise, was die Branche bewegt sind, Fosters, Stella Artois und Budweiser einen Kampf auf ihren Händen, das Bier der Wahl für viele zu bleiben haben.

MEGABREW: WELTHERRSCHAFT?

Anheuser-Busch InBev und SABMiller entfielen zusammen 30,5 % des Bierabsatzes auf der ganzen Welt im Jahr 2014, nach Angaben von Euromonitor International. Das Gesamtunternehmen wird eine Auflistung der bekanntesten Marken der Welt, einschließlich Budweiser, Stella Artois, Corona, Grolsch, Peroni und Fosters kontrollieren. Es ist die größte MegaBrew Marke Bud Light, die dritte beliebteste Bier der Welt.

Jedoch erreicht MegaBrew nicht überall. Das Vereinigte Königreich herrscht beispielsweise Carling, Carlsberg und Heineken, von denen keiner von AB InBev oder SAB gehört Der größte UK-Brauer von Marktanteilen ist Carling Besitzer Molson Coors, Anteil von 18,4 % des Umsatzes im Vorjahr. AB InBev Marken gab es 17,8 % des britischen Marktes; Heineken behauptete 17,1 % und Carlsberg 14,8 %. Diageo, der Besitzer des Guinness, kam auf den dritten mit 4,8 %, vor SAB, die nur 3,1 % hatte.

SAB die größten Märkte wurden Ost-Europa und Australasien. In der Tschechischen Republik steuert SAB 43,5 % des Marktes durch Gambrinus und Pilsner Urquell, während Fosters bringt das Unternehmen 37,8 % Ofsales Downunder.

AB InBev größten Märkte liegen in Asien. Es kontrolliert 55,7 % des Umsatzes in Südkorea und 14 % in China. Aber China zeigt die Grenzen der MegaBrew. Obwohl AB InBev und SAB die größten Unternehmen sind, besitzen sie nicht alle der besten Biersorten. Zwar ist der weltweit größte Schnee, gemeinsamen Besitz von China Resources Enterprise und SABMiller und controlling 5,4 % des weltweiten Umsatzes zweite chinesische Marke, Tsingtao, im Besitz von Tsingtao Brauerei, mit 2,8 % des Marktes ist.