Möchten Sie gesund zu erhalten? Schalten Sie den "Richtigen" fetten

Während die Empfehlung Fett aus der Nahrung entfernen standard medizinischer Rat jahrelang war, zufolge eine neue Überprüfung der veröffentlichten Studien ändern die Art der Fette, die Sie essen bessere Ergebnisse bringen wird.

Die Studie von Forschern an der Norwich Medical School in Großbritannien 48 Studien über fast ein halbes Jahrhundert angeschaut und verglichen die gesundheitlichen Vorteile von leicht fetthaltige Diäten, in denen gesättigte Fette ersetzt wurden, mit Kohlenhydraten, um die gesundheitlichen Vorteile dessen, was Forscher modifiziert-Fat-Diäten, bei denen gesättigte Fette mit ungesättigten Fettsäuren, wie Fisch und pflanzliche Öle ersetzt werden.

"Gibt es keine eindeutigen gesundheitlichen Vorteile der Verringerung der Gesamtmenge an Fett, die wir essen, wenn wir die gesättigten Fette durch stärkehaltige Nahrungsmittel ersetzen", sagte Studienautor Lee Hooper, Senior Lecturer in Forschung Synthese und Ernährung in Norwich, lassen Sie in einem Podcast begleiten die Studie. "Aber ändern das Fett in unserer Nahrung, indem einige der gesättigten oder tierische Fette mit pflanzlichen Ölen und ungesättigten ausbreitet, kann das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen."

Die Forscher fanden heraus, dass wenn alle Studien zusammengenommen waren, Leute, die gekürzt oder verändert ihren Fettkonsum eine 14-prozentige Reduktion der Schlaganfälle und Herzinfarkte hatte. Aber wenn sie weiter in die Zahlen sahen, fanden sie die Auswirkungen aller schien aus gesättigten Fettsäuren durch ungesättigte zu ersetzen. Einfach Reduzierung der Fettaufnahme, haben nicht durch die Substitution mit Kohlenhydraten, fetten erhebliche Auswirkungen.

Die Analyse wurde diesen Monat in der Cochrane Collaboration, ein Journal veröffentlicht, in denen die Ergebnisse früherer Studien zusammen angeschaut werden, Ärzten und medizinischem Fachpersonal in der klinischen Praxis anleiten.

Im Jahr 2001 Hooper es Gruppe eine ähnliche Analyse von 27 Studien abgeschlossen und kam zu dem Schluss, dass insgesamt Nahrungsfett reduziert werden sollte, und einige gesättigte Fettsäuren bleiben in der Ernährung durch ungesättigte Fettsäuren ersetzt werden sollte.

Die neue Studie Schlussfolgerungen setzen verstärkt auf den Ersatz von gesättigten Fetten mit ungesättigten, wobei festzuhalten ist, dass es unklar ist, welche bestimmten ungesättigten Fetten am besten wäre. Die Forscher sagten auch, dass es unklar ist, ob bestimmte ungesättigte Fettsäuren hinzufügen zu reduzieren Herz-Risiko wäre vorteilhaft.

Die besseren Ergebnisse geändert-Fat-Diäten zu erklären, sagte Hooper "Dies könnte durch eine fettarme Ernährung schwerer zu pflegen, und so weniger effektiv", aber dies konnte nicht gezeigt werden, die Daten.

Sie sagte auch, dass die Vorteile nicht so stark für Frauen nachgewiesen wurden, wie sie für Männer waren.

"Die Daten deuten darauf hin, dass wir alle, in gewissem Maße, indem Sie gesättigte Fette mit anderen Fetten... für mindestens zwei Jahre, aber nicht durch den Umstieg auf eine niedrigere fettarme Ernährung profitieren würden", sagte Hooper. "Die Schwierigkeit ist, dass die Daten unklar für Frauen sind." Sie erklärte, dass gab es keine Studien, die länger als zwei Jahre, die Ergebnisse in Bezug auf Herz-Kreislauferkrankungen für Frauen, berichtet wie gab es für Männer.

Einige Studien haben Fragen über die Natur der Verbindung zwischen Herzerkrankungen und gesättigten Fettsäuren Konsum hinterlassen. Der Link wurde in der Regel gemacht, weil gesättigte Fettsäuren zu höheren LDL ("schlechtes" Cholesterin), die wiederum mit Herz-Kreislauferkrankungen verbunden worden in Verbindung gebracht wurde.

Aber Studien haben es versäumt, eine konkrete, direkte Verbindung zu zeigen. Nach einer solchen Studie letztes Jahr veröffentlicht im American Journal of Clinical Nutrition, Forscher mit der Children Hospital Oakland Research Institute schrieb, dass gesättigte Fette aus der Nahrung entfernen eine Gewinner-Strategie im Kampf gegen Herzkrankheiten nicht gewesen, "Substitution von mehrfach ungesättigten Fett für gesättigte Fettsäuren niedriger [Herz-Kreislauf-Erkrankungsrisiko] gezeigt hat."

Diese Geschichte wurde von MyHealthNewsDaily, Schwester Website LiveScience zur Verfügung gestellt. Folgen Sie MyHealthNewsDaily auf Twitter @MyHealth_MHND.