Neue Idee zur Verringerung der Erderwärmung: alle Insekten essen

Gibt es eine rationale, sogar überzeugende Argument für freiwillig essen Insekten: Bugs sind reich an Eiweiß, benötigen weniger Platz zu wachsen und bieten eine umweltfreundlichere Alternative zu den Wirbeltieren, wir Westler bevorzugen, die Befürworter des Fahrpreises Fehler sagen.

Dieses Thema ist jedoch keine Brutstätte der Forschung, also, während einige Daten vorhanden sind – vor allem auf den Eiweißgehalt der Insekten – gibt es einige Annahmen, die in der zweiten Hälfte dieses Arguments eingebaut.

"Der Vorschlag, dass Insekten effizienter wäre seit geraumer Zeit schon hat", sagte Dennis Oonincx, ein Entomologe an der Universität Wageningen in den Niederlanden. Er und andere Forscher beschlossen zu testen, indem Sie vergleichen die Treibhausgas-Emissionen von fünf Arten von Insekten mit denen von Rindern und Schweinen.

Die Ergebnisse, Oonincx sagte: "wirklich sehr zuversichtlich."

Ungenutztes Potenzial

Für einen Großteil der Welt, Insekten-saugenden offiziell genannt — ist weder seltsam noch ekelhaft oder exotische. Im südlichen Afrika, Mopani worms — die Raupen des Kaisers Motten — sind beliebte Snacks. Die Japaner haben seit der Antike aquatische Insektenlarven genossen und Chapulines, andernfalls bekannt als Heuschrecken, gegessen in Mexiko. Aber diese Traditionen sind merklich abwesend in Europa und europäische abgeleitet Kulturen, wie die Vereinigten Staaten.

Insekten Nährstoffgehalt, geringe Größe und schnelle Reproduktionsrate auch unternommen Ihnen attraktive Lösungen für Probleme, die traditioneller Landwirtschaft nicht lösen kann. Beispielsweise hat eine Task Force der japanischen Raumfahrtagentur angegliedert, Insekten wie Raupen und Termiten als selbst nachfüllen Lieferung von Fetten und Aminosäuren für Astronauten bei längeren Missionen sah.

Für Kinder ab 6 Monaten bis 3 Jahre alt sind wenig Kalorien und wenig Protein die Hauptursachen des Todes, etwa 5 Millionen pro Jahr, nach Frank Franklin, Professor und Direktor der pädiatrischen Ernährung an der University of Alabama in Birmingham. Protein aus Insekten eine kostengünstigere Lösung bieten könnte, wenn in eine Form ähnlich wie Plumpy'Nut, eine Erdnuss-basierte Nahrung für diejenigen leiden unter Mangelernährung, verarbeitet, sagte er.

Franklin umarmte die Argumente für saugenden nach kennenlernen es etwa vor einem Jahr.

"Je mehr ich sah Sie an, je mehr es unglaubliches Gefühl, dass dies einen wichtigen ernährungsphysiologischen Fortschritt, was nur geht zurück zu bringen wäre, was es wahrscheinlich seit der primitive Mensch wurde gemacht" Er erzählte LiveScience.

Der Vergleich

Ein Bericht 2006 der UN Food and Agriculture Organization Schuld die Viehwirtschaft für einen beträchtlichen Teil der Menschen Treibhausgas-Emissionen – 9 Prozent der unsere Kohlendioxid-Emissionen (vieles davon stammt aus Veränderungen in der Landnutzung), 37 Prozent unserer Methan und 65 Prozent der Lachgas-Emissionen.

Oonincx und seine Kollegen verwendet zwei wichtige Nutztiere, Schweine und Rinder, und vorhandene Daten auf der diese Treibhausgase sowie Ammoniak-Emissionen verglichen, mit Daten, die sie von fünf Arten von Insekten gesammelt: Mehlwürmer, Haus Grillen, wandernde Heuschrecken, Käfer Sonne und Argentinische Schaben. Die letzteren beiden Arten gelten nicht essbar, zumindest nicht direkt. Ihr Geschmack ist einfach nicht gut, aber, sagte Oonincx Protein extrahiert daraus könnte Lebensmitteln zugesetzt werden.

Um die Tiere Greenhouse Gas Fußabdrücke zu quantifizieren, das Team gemessen die fünf Insekten Wachstumsraten und ihre Produktion von Treibhausgasen und Ammoniak – auch ein Schadstoff aber kein Treibhausgas. Sie verglich diese mit bereits verfügbaren Daten über die Rinder und Schweine Wachstumsrate und die Preise, bei denen sie die gleichen Schadstoffe emittiert.

Vieh produziert die wenigsten Kohlendioxid pro Einheit des Körpers Masse. Jedoch das Bild nach Wachstumsrate angesehen wurde geändert. Die Daten zeigten, dass Insekten schneller wachsen, und sie weniger Kohlendioxid pro Gewichtseinheit gewonnen Strahlen als Rinder und Schweine zu tun. Die Schabe war der klare Sieger in dieser letzteren Kategorie; Inzwischen produziert Rinder die meisten Kohlendioxid pro Pfund (oder Kilogramm) gewonnen. [Die Wahrheit über Kakerlaken]

Die Insekten produziert in der Regel weniger Methan, Lachgas und Ammoniak pro Einheit des Körpers Masse sowohl gewonnen als Schweine oder Rinder pro Masseneinheit.

"Es beweist die Hypothese, dass Insekten können eine effizientere Eiweißquelle [], und ich auf jeden Fall glaube, gibt es eine Zukunft für essbare Insekten," sagte Oonincx. "Es kann nicht sein, als das Tier als solches aber zur Proteingewinnung gibt es eine Menge zu lernen und eine Menge gewonnen werden."

Das Vieh-Problem zu lösen

Gibt es Strategien, die Treibhausgas-Emissionen verbunden mit der Viehzucht reduzieren kann aber diese Verbesserungen nicht bringen über Kürzungen notwendig, um Emissionen zu erfüllen, die Ziele zur Eindämmung der globalen Erwärmung bestimmt, schreiben die Autoren des Papiers in der medizinischen Fachzeitschrift the Lancet im November 2009 veröffentlicht.

Die Lösung: eine 30-prozentige Reduktion der Tierproduktion und damit einen Rückgang der Fleischkonsum. Dies würde bedeuten, dass Diäten mit weniger gesättigte Fette und weniger vorzeitige Todesfälle durch Herz-Kreislauferkrankungen, schreiben sie. (Die Forscher beachten Sie, dass nicht jeder braucht, um den Fleischkonsum zu reduzieren; Landwirtschaft produziert genügend Fett, Eiweiß und anderen Nährstoffen um uns alle zu ernähren, aber Essen ist nicht gleichmäßig, verteilt was zu Unterernährung und Hunger in einigen Orten.)

Eine Politik, die unsere Hamburger und Barbeque verringert Widerstand, einer der Autoren, dürfte anerkannt Alan Dangour, der London School of Hygiene & Tropical Medicine. Jedoch wird eine Push Umstieg auf Insekten, LiveScience sagte er in einer E-mail.

"Es lohnt sich eindeutig untersucht alternative Quellen für qualitativ hochwertige Protein," Dangourwrote. "Allerdings sind die praktischen Hindernisse für Insekten (in den westlichen Gesellschaften) extrem groß und vielleicht derzeit sogar wahrscheinlich unüberwindbar sein."

David Gracer, ein amerikanischen Anwalt für saugenden, eine Konferenz zum Thema im Dezember organisierte, begrüßt die Ergebnisse.

"Es ist wunderbar zu sehen, Wissenschaft zeigt der Welt, was instinktiv offensichtlich tatsächlich sachlich richtig ist," sagte Gracer. "Der Punkt ist, dass die meisten Wissenschaftler in den westlichen Ländern zu beschäftigt sind, ignorieren dieses Thema voran gehen und es ernst nehmen, und als Menschen tun, die Experimente einfach verstärken galt, was wir bereits angenommen."