4 Möglichkeiten, Sprossen zu genießen

Haben Sie das Summen über Sprossen? Sprossen aus keimenden Samen wachsen, und scheinen an Popularität zu gewinnen wie immer mehr Menschen über die Rohkost-Bewegung lernen. In ihrer natürlichen Form sie schauen fast eher eine Beilage als ein Lebensmittel, aber sie bieten eine Vielzahl von Nährstoffen in einem kleinen Paket.

Hier ist, wie die Sprossen hergestellt werden. Erstens sind Samen eingeweicht und gespült, um Enzyminhibitoren entfernen. Anschließend startet jeden Samen zu keimen. Dies ist, wenn der Samen Ernährung beginnt die Aufteilung in einfachen Komponenten. Zum Beispiel zerlegen Proteine in Aminosäuren und Stärke brechen in Kohlenhydrate.

Sie können Hülsenfrüchte, Hafer, Weizen, Brokkoli, Luzerne und viele andere Samen sprießen. [9 Snacks: gesund oder nicht?]

Und Studien haben gezeigt, dass Sprossen Essen nutzen für die Gesundheit hat. Hülsenfrucht Sprossen haben beispielsweise einen höheren Gehalt an fast alle Aminosäuren als Hülsenfrüchte selbst, nach eine 1992 Studie in der Fachzeitschrift Archives of Latin American Nutrition.

Sprossen sind eine große Bereicherung für jede ausgewogene Diät, obwohl Lebensmittel-Sicherheits-Experten warnen, dass Sie sie sehr sorgfältig waschen sollte. Hier sind einige Möglichkeiten, um sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.

1. grüne Salate: Sprossen und Salate scheinen gehen Hand in Hand, und aus gutem Grund. Sie stellen eine große Belag, die etwas wie eine andere Textur hinzufügt, wie sie Ihr Dressing Wahl absorbiert.

(2) Packungen: Sprossen sind unauffällig kleine Ernährung Kraftpakete, so können Sie leicht Ihre Lieblings gesunden Wrap hinzufügen, und es noch gesünder, machen ohne den allgemeinen Geschmack viel zu verändern.

(3) gekeimt Brot: Trotz der jüngsten Gerüchte sprießen entfernt nicht das Gluten aus Weizen. So, siehst du gekeimten Weizen, Dinkel, Kamut oder Bulgur-Brot, sie enthalten mehr Nährstoffe als die unsprouted Sorten, aber sie sind nicht glutenfrei. Also, wenn Sie eine Gluten-Allergie oder Unverträglichkeit haben, Hände weg von denen. Gekeimtes Buchweizen und Hirse sollte Gluten-frei, aber wenn es ein Problem für Sie, überprüfen Sie die Verpackung, bevor Sie kaufen.

4. Brokkoli Rosenkohl mit rasierte Karottensalat: Dies ist eine schöne leichte Vorspeise, die super einfach zu machen ist, und gut für Sie. Alles, was du tun musst ist, kombinieren Sie Sprossen mit rasiert oder geriebene Karotte, und fügen Sie Ihre Lieblings-Dressing.

Gesunde Häppchen erscheint wöchentlich am LiveScience. Deborah Herlax Enos ist eine zertifizierte Ernährungsberaterin und eine Gesundheit Coach und Gewicht Verlust Experte in der Gegend von Seattle mit mehr als 20 Jahren Erfahrung. Lesen Sie mehr Tipps auf ihrem Blog Gesundheit in Eile!