Austern zurück nach Hause nach Großbritannien zu bringen

Überfischung, Verschmutzung und Krankheit zerstört haben, aber Andy Woolmer – ein ehemaliger Postbote mit einer Promotion in Biologie – ist fest entschlossen, die Schalentiere zurückgestellt

"Wenn ich verliebe mich in, Presse dies." Es ist eine kleine Schaltfläche mit einem roten Kunststoff-Abdeckung und das Wort "Not" darauf geschrieben. Andy Woolmer, Fischerei-Wissenschaftler, zeigt mir die Sicherheits-Features von seinem Boot 17-Fuß-Umfrage, Triton. Es gibt Löschdecken, ein UKW-Radio und Fackeln. Wir putter durch Swansea Marina, vorbei an ausgefallenen Motorboote und Segelyachten, mit wolkenlosen blauen Himmel Overhead und ich finde es schwer vorstellbar, dass wir die Notfall-Kit benötigen. Woolmer weist dann eine Windkraftanlage Spinnen fröhlich herum. "Es war nicht bewegen, wenn ich vorbei früher fuhr", sagt er.

Wir sind an einen Ort in Swansea Bay unterwegs wo vor 18 Monaten 50.000 Austern auf dem Meeresboden Woolmer gegossen. Sein Plan ist, eine Art und eine Fischerei, die beide seit einem Jahrhundert gegangen wiederherzustellen. Jetzt ist es Zeit zu sehen, wie es seine Austern ergeht.

Wilde Austern früher reichlich in Großbritannien, reiche Ökosysteme, wo andere Meereslebewesen blühte, zu schaffen. Dies sind nicht die eingeführten Pacific Austern, die fast überall gezüchtet und geschaufelt unten in Oyster Bars weltweit. Europäischen Eingeborenen sind ein flacheren, runderen, empfindlicheren Arten und wir haben sie seit Jahrhunderten gegessen. In der Blütezeit des britischen Austern fischen in der Mitte der 1800er konnten drei Männer in einem Segelboot 3.000 Austern in ein paar Stunden sammeln. Dann kam die Sturm der massive Überfischung, Verschmutzung durch die Industrie und eine mysteriöse und tödliche Auster-Krankheit. Native Austern sind nicht ausgestorben – findet man noch das Kuckucksei hier und da – aber sie liegen nicht mehr in großen Haufen.

Woolmer der Auster Ambitionen begann vor fünf Jahren, wenn er Karten aus den 1920er Jahren fand, zeigen, wo Austern einmal gefunden werden konnte. Ein Regierung-Fischerei-Forscher reiste entlang der walisischen Küste Fischer Fragen, wo sie verwendet, um Austern zu fangen. Er war sammeln, was heute als ökologische Ortskenntnis bekannt ist. "Es ist im Grunde die Gehirne der Menschen, Kommissionierung", sagt Woolmer. Die Karten zeigten, dass Swansea Bay war früher voll von Austern, die Woolmer die Idee gab geht zurück zu sehen, was es jetzt ist. Mit Drop-Down-Kameras, suchte er den Meeresboden und gefundenen leeren Schalen aber praktisch keine lebenden Austern.

Es war bei einem Treffen in London, kurz nachdem dieser Woolmer geschworen zu versuchen, die verlorene Muschel wieder einzuführen. Wissenschaftler waren damit beschäftigt, über die Feinheiten der Auster Biologie und die Möglichkeiten der Restaurierung und er war fassungslos durch das Fehlen von Maßnahmen. "Gab es viel Gerede über dieses seit Jahren, aber niemand tut überhaupt nichts," sagt er.

"Ich glaube, ich hatte zuviel Kaffee am Morgen und besonders eigensinnige fühlte mich, als ich anfing, Ausfüllen der Formulare für die Finanzierung." Er hob £88.000 aus einem europäischen Fischerei-Zuschuss und die walisische Regierung und beweisen ob Auster Restaurierungsarbeiten konnte. Ursprünglich wollte er das Geld verwenden, um kleine Austern – die Größe eines 50-Cent-Stück-zu kaufen und sie in Swansea Bay hinten. Aber Natives sind so selten, dass er nicht genug Babys kaufen finden konnte. Der Plan geändert, in Reifen Austern aus Loch Ryan in Schottland – eines der letzten paar gesunde, wilde Populationen von native Austern – zu sehen, ob sie laichen würden, senden Sie Baby Austern in die Bucht an Kickstart Welsh Auster Fischerei nach einer hundertjährigen Pause.

Es ist keine Überraschung, die Woolmer anders an den durchschnittlichen Fischerei-Wissenschaftler denkt. Seine Liebe zum Meer wurde genährt aufwachsen in Brighton, in den 70er Jahren, wo er lernte, Surfen und Segeln Jollen, aber ohne den modernen Luxus von Neoprenanzügen. "Wir haben gerade Jeans trug", erzählt er mir. "Früher habe ich zu Hause getränkt. "Es war schrecklich." Damals hatte er keine Ahnung, dass er seinen Lebensunterhalt aus dem Meer machen konnte. Er verließ die Schule mit 16 und in seines Vaters Fußstapfen, arbeitete jahrelang als Briefträger.

Es war erst nach der Welt für eine Weile unterwegs und kommen wieder arbeitslos, dass Woolmer eine Berufsberatung besucht und seine Leidenschaft für das Meer erwähnt. Sie schlug vor, ein Zugang Schema, dass Eilverfahren Menschen durch Abitur und zur Universität. Warum nicht studieren Meeresbiologie zu? Inspiriert durch Bilder im National Geographic der große Seetang Panzer im Monterey Bay Aquarium in Kalifornien, träumte er von was er, wie die "Kathedrale für Meeresbiologen beschreibt" tätig.

Am Ende des Piers ist eine neue Rettungsstation. Die RNLI bezahlt, dies, mit kunstvollen blau-weißen Geländer und neuen Belag wieder herzustellen. Am Ufer ist eine Spielhalle und ein Restaurant. Bollom hat eine Vision der Einrichtung ein weiteres Restaurant in der alten Rettungsboot-Haus verbunden zum Pier und serviert die Austern, die unter angebaut werden.

"Das ganze ist eine Route zum Ändern der Einstellung der Menschen gegenüber Meeresfrüchte," sagt Woolmer. Noch in diesem Jahr planen er und Bollom, Aufzucht jungen Austern direkt um den Pier – beginnen, wenn Woolmer Buy-in finden kann. Sie sind auch daran interessiert, eine Auster Brüterei in einer der Bolloms baufälligen Gebäuden entlang der Küste eingerichtet. Dies wird "schließen Sie die Kontur", Woolmer sagt, was bedeutet, sie wird nicht bringen in Baby Austern aus anderen Ländern angewiesen. Ein Besucherzentrum würde auch Aufklärung über die Weichtiere und die historische Fischerei. "Alle Pfeiler müssen einen Sinn zu finden", sagt Bollom.

Mein Appetit ist zurückgekehrt und wir setzen uns auf Platten von Fish & Chips. Auf seinem Laptop zeigt Woolmer mir Fotos von zwei einheimischen Austern gefunden auf seiner Website im Dezember. Sie haben gut zugenommen und jeder hat eine kleine Auster, Miniaturansicht, groß, fest auf den Rücken.

"Austern sind einfache Dinge. Gib ihnen genug zu Essen an der richtigen Stelle und sie gehen nur zu züchten." Er macht es klingen einfach – als ob er alle Hindernisse vergessen hat er gehabt hat, um einen Weg zu finden. Nun, da er angezeigt wird, ist es möglich, dass Austern hier gedeihen, möglicherweise weniger reden und mehr anderswo zu tun. Andere stehen Schlange, um die Woolmer zu folgen. Er hat gerade zurück von der Beratung an einem Blue Marine Foundation-Projekt, welche Pläne, Austern zu bringen um den Solent zurück. "Es ist nicht schwer", sagt er. "Wir haben nur, es zu tun."

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