Das Getränk der Viking Kriegsherren macht eine große Sommer-Cocktail

Lange bevor Menschen Bier herausgefunden hatten, erfuhren wir, dass Sie einen verdammt leckeren Crunk-Saft durch Regenwasser in einem Bienenstock schmoren machen kann. Mead war das Getränk der alten griechischen Philosophen, asiatische Jäger und Sammler und keltische Berserker. Es ist auch das Geheimnis hinter einigen der besten Sommercocktails.

Es ist Freitag Nachmittag, Sie haben es geschafft, durch die lange Woche und es ist Zeit für die Happy Hour, Gizmodo wöchentlich Alkohol, etc.-Spalte. Ein cocktail-Shaker voller Innovation, Wissenschaft und Alkohol. Schnapp dir deine Fackeln, Mistgabeln und Kelche, wir werden mittelalterliche bekommen.

Entgegen der landläufigen Meinung nicht met nur für Viking Kriegsherren und mittelalterlichen Reenactment Gesellschaften. Es muss auch nicht zu süß sein. MEADS sind so komplex und vielfältig wie Weine, und in Amerika, sie machen ein großes Comeback. Met-Enthusiasten rund um das Land kochen das Trankopfer der alten modernem anziehen heute, allerlei Nachrichten Infusionen und Cocktails.

Aufgewachsen in der DC-u-Bahn-Bereich, war der erste Ort ich met je erlebt habe (natürlich) auf dem Maryland Ren Fest. Die honigfarbenen Getränk kam in überteuerten Neuheit Flaschen, und es war abscheulich süß. Dennoch habe ich viele gern Gymnasium Erinnerung an beschissenen Mead auf dem schlauen schlürfen, während scharrt ein Gebratener Truthahn Bein und beobachtete Nerds Esprits an einem heißen Sommertag.

Mead entdeckte ich ein paar Jahre zurück, während die Ausgaben in der Woche mit Familie in zentralen New-Hampshire. An einem regnerischen Nachmittag gestolpert gelangweilt und schmerzlich auf DFÜ-Verbindung im Internet surfen, mein Bruder und ich die SAP-Haus Meadery, einem international anerkannten Ziel befindet sich in einer Stadt, die wir noch nie, der etwa 30 Meilen entfernt gehört hatte. Wir sofort beschlossen, zu gehen, und verbrachte ein unerwartet betrunken Spaß Nachmittag Probenahme von trockenen, Heidelbeere Hopfen Honig Wein, Zucker-Ahorn Dessert Mead. Ich ging mit einer Kiste voll von dem Zeug, und verbrachte den Rest des Sommers gerne saufen Gläser Beowulf Schnaps über Eis.

Seit kurzem bin ich in Kontakt mit der SAP-Haus Meadery Eigentümer, Ash Fishbein, bekommen einige professionelle Ratschläge, wie ich oben meine Met trinken Erfahrung würzen werden könnte. Er teilte ein paar seiner Lieblings-Cocktails – natürlich featuring seine Unterschrift Meads. Natürlich können Sie für jede Mead nach Ihrem Wunsch sub! Ich habe auch ein paar andere tolle Cocktails, mit freundlicher Genehmigung von Mead Experten rund um das Land enthalten. Mead ist am oberen Rand jedes Rezept aufgeführt.

Der perfekte Sturm

2 Teile Sap Haus Meadery Zuckerahorn Mead

1 Teil Ingwerbier (empfehlen: Maine Root Ginger Brew)

Gießen Sie Inhaltsstoffe über Eis und genießen Sie!

Über SAP-Haus Meadery, Ossipee, NH

Ingwer-Vanille Mashup

3 Unzen Sap Haus Meadery Vanilleschote Mead

2 Unzen Vanille-Ingwer Zuckersirup (folgen Rezept siehe unten):

1 Tasse Zucker 8 Unzen Wasser 1/4 Tasse frischer Ingwer, gehackt 2 Vanilleschoten, split und geschabt

Soda-Club

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einem Topf und für eine Minute zum Kochen bringen.
2. Vom Herd nehmen und 20 Minuten steil lassen.
3. Belastung, Vanilleschote Hülsen und Ingwer und cool Sirup.

Über SAP-Haus Meadery, Ossipee, NH

Bluebonic Tonikum

4 Unzen Sap Haus Meadery hüpfte Blueberry Ahorn Mead

2 oz Tonic Water

1 oz Zuckersirup

Citrus bitter

Alle Zutaten über Eis gießen, citrus bitter nach Belieben hinzufügen und rühren!

Über SAP-Haus Meadery, Ossipee, NH

Mead-mosa

3 Teile B.Nektar Meaderys NecroMangoCon (fruchtige Mango und schwarzem Pfeffer Mead)

1 Teil gepresste frisch Orangensaft

Garnieren Sie mit einer orange twist

Über B. Nektar Meadery, Ferndale, MI

Der echte Detroit

4 Teile B. Nektar Wildberry Pyment (ein fruchtiger Met mit Erdbeeren und Heidelbeeren gemacht)

1 Teil Valentine Wodka

1 Teil triple sec

1 Teil Faygo Rock 'N Roggen (Detroits Signatur Vanille Creme Cola)

Spritzer Limette und orange

Alles andere als der Rock-N-Roggen zu einem cocktail-Shaker mit viel Eis hinzufügen. Schütteln Sie, wie Zeus.

Gießen Sie Faygo in ein Martini oder Felsen Glas, oben mit dem, was in den Shaker. Mit Orange und Limette garnieren

Über B. Nektar Meadery, Ferndale, MI

Redstone-Schorle

1,5 oz Redstone schwarzen Himbeere oder Boysenberry Nektar

1,5 oz Redstone traditionellen alpinen Honigwein

Spritzer Sodawasser oder 7 Up oder Sprite

Servieren Sie auf Eis in einem Becherglas

Über Redstone Meadery, Boulder, CO

Die verlorenen Sunrise

Shaker von Redstone schwarzen Himbeere oder Boysenberry Nektar

1 oz tequila

½ oz Grand Marnier oder Cointreau

Spritzer Orangensaft

Servieren Sie auf Eis im Becherglas mit Kalk

Über Redstone Meadery, Boulder, CO

Downeast Kir

2 Unzen Moonlight Meadery Fling (eine leicht herben met infundiert mit Rhabarber und schwarze Johannisbeeren)

6 Unzen Chardonnay

Met in Weinglas gießen, dann sanft Weißwein hinzufügen. Variieren der Seitensprung / Chardonnay-Verhältnis nach Geschmack. Dieses Rezept funktioniert hervorragend mit vielen Moonlight Meads und wählen Sie Ihre Lieblingssorte aus weißen Wein.

Über Moonlight Meadery, Londonderry, NH

Die Mojo-Mojito

4 Unzen Moonlight Meadery Mojo

2 oz weißer Rum

Zweig Minze

Hinzufügen einer 8oz Collins Eis Glas, Moonlight Meadery Mojo und fügen Rum, Glas, Zweig Minze.

Über Moonlight Meadery, Londonderry, NH

Met und Bier

Ich wäre nachlässig, wenn ich nicht die Super Geschmack-Explosion erwähnen, die was passiert, wenn Met und Bier gemischt werden. Sie können langweiligen ol ' Sommerweizen aufzumöbeln, durch Mischen mit Mead im Verhältnis 2:1 (trocken, fruchtig Meads am besten hier nach meiner Erfahrung funktionieren). Auf der anderen Seite hinzufügen eine süße, Dessert Met (Vanille-infundiert, wenn Sie es finden können), ein Kaffeehaus Porter heilt den Winter-Blues besser als eine Tasse heiße Schokolade mit Weinbrand.

Shutup und nehmen Sie mein Geld!

Gibt es etwa 165 Meaderies derzeit im Betrieb in den Vereinigten Staaten laut USA Today. So durchsuchen Sie die Interwebs um festzustellen, ob in Ihrer Nähe. Einige von ihnen, Sap Haus Meadery enthalten, noch können Sie online bestellen, aber Sie sollten wirklich machen, es für eine Weinprobe, wenn du kannst. Glücklich zu trinken!

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