Die sehr pingeliger Esser: Mahlzeiten mit meinem Vater

Ariel Leve Maßnahme eine Beziehung in Bagels und Eis

Mein Vater hat immer gesagt: "Essen ohne Gewürze ist wie ein Tag ohne Sushine." Aber ein Tag ohne Sonnenschein ist für mich kein großer Verlust.

Wenn es darum geht, Lebensmittel, wie alles andere, wir konnten nicht unterschiedlicher nicht sein. Mein Vater ist leicht zu finden. Er esse etwas mittelmäßig ohne viel Aufhebens. "Du glaubst nicht, dieser Fisch gummiartige schmeckt?" Ich werde Fragen. "Es stört mich nicht", sage er. "Bis Sie darauf hingewiesen."

Heute lebt er in Südost-Asien. Meine Eltern ließen sich scheiden als ich jung war und mein Vater nach Thailand zog. Ich würde ihn in Bangkok zu besuchen und esse Pad thai oder Hühnchen Satay. Ich war viel abenteuerlicher, als ich sechs Jahre alt war. Mein Lieblingsessen war Klebreis mit Mango. Aber selbst dann war ich besonders. Er würde Fragen, ob ich glücklich mit der klebrigen Reis war. Ich würde folgendes bevor Sie Antworten: "Es ist zu klebrig."

Ein Großteil unserer Verklebung erfolgte über Essen. Muster entwickelt. Egal wie langsam ich esse ist es nicht langsam genug. Eine Saison wird sich ändern, bevor er eine Vorspeise beendet. Ich nehme Trost in der Tatsache, dass es der einzige Bereich des Lebens ist wo er Angst zeigt. Bis zum heutigen Tag bevor ich einen Bissen zu nehmen, er hält seine Hand in einer Geste der Festnahme und sagen: "Verlangsamen". Mach langsamer? Ich haben noch nicht begonnen, noch Essen. Natürlich, beschleunigen die Minute, die er mir zu verlangsamen, sagt ich.

Mein Vater notorisch langsam Essgewohnheiten verwendet, um seine Mutter, meine Großmutter zu mystifizieren. Sie war eine altmodische jüdische Großmutter kochte für Tage im Voraus, wenn sie wusste, dass wir zu Besuch kamen, und die Tabelle mit abnormen Portionen von Brustkorb und Kugel und Kreplach hoch stapeln. Während alle anderen auf Sekunden und Drittel Molchen war, war er noch sanft Gefillte Fisch schneiden.

Er war gesundheitsbewusste, bevor es in Mode war. Er sprach viel über Gleichgewicht und Moderation; und immer noch tut. Meine Großmutter würde Platten mit Bagels, Räucherlachs und Frischkäse dargelegt und würde er wählen, Obst und Quark. Sie nie verstanden und Kreide es bis zu ihm in den Tropen leben.

Während er bewusst, was er aus gesundheitlichen Gründen aß, war ich bewusst, was ich aus neurotischen Gründen aß. Ich würde am Tisch sitzen und meinen Bagel zu entwerfen, wie es ein Kunstwerk war. Es musste genau das richtige Stück Tomate sein, und das Verhältnis von Lox, Frischkäse war eine sorgfältige Prozedur. Dies geht zurück bis 1978, als ich 10 Jahre alt war. Diese stürmischen Tagen wenn ich Weizen gegessen haben.

Als er nach New York kam würde ich ihn, mir zu Baskin-Robbins für Eis bitte. Einunddreißig Aromen! Ich würde ihm alles zu lesen machen. Ich war zu klein, um das Eis angezeigt, so dass er mich herauf heb und einen Geschmack nach dem anderen rezitieren zu sehen. Ich möchte betonen, er gehe durch alle 31 und im Ende bekommen die gleiche Sache. Schokolade. Dies geschah jedes Mal.

Während ich meine Umständlichkeit von ihm Erben nicht, möglicherweise die Unentschlossenheit in der DNA. Wenn wir essen gehen, bin ich der erste entscheiden, was zu bestellen.

Vor kurzem war ich mit ihm in Bali. Er fragte mich vor der Zeit, was er wissen sollten, über die ich nicht essen kann. Ich schickte ihm eine Liste, die Epic war. Er schrieb zurück: "Wir werden damit umgehen, wenn du hier bist."

Wir hatten Frühstück, Mittag- und Abendessen zusammen zwei Wochen lang jeden Tag. Jeden Morgen würde er auf seinen Toast (langsam) Olivenöl gießen. Es war eine enorme Menge und es störte mich. Ich konnte nicht umhin zu sagen: "Nicht so viel." Dies war das Ritual: ihm erzählte mir zu verlangsamen, mir erzählte ihm, das Olivenöl zu schonen. Eines morgens er fragte: "wie viele Tage haben Sie haben gelassen?"

Die meisten Nächte aß er scharfes Essen. Scharfes Essen kann ich nicht ausstehen, und Indonesien ist wie ein Ofen; Es ist unangenehm genug, ohne extra Schwitzen. "Schwitzen ist toll!" rief er. "Je heißer, desto besser. Es wird von den Giftstoffen zu befreien." Nein, danke. Ich bevorzuge meinen Mund nicht auf Feuer und ich freue mich, die Giftstoffe in mir in klimatisiertem Komfort zu verlassen.

Bevor ich Bali ging, fragte ich meinen Vater über seine Lieblingsspeise. Er lächelte. "Mein Lieblingsessen ist die nächste." Ich dachte darüber nach. Er sucht immer voraus. Mein Lieblingsessen ist in der Vergangenheit.

Und ich bin sicher, dass es bei ihm war.

Ariel.Leve