DJ Arthur Baker am Miami

Die London und Miami-basierten DJ gibt einen Überblick über die Restaurants, Clubs, Strände und Kunstgalerien, die der US-Stadt eine lebendige und überraschende Ziel machen
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Miami ist Freiheit, Meer, Hurrikane. Es ist die südlichste Spitze der USA und immer lustig, immer scharf. Ich arbeite mit Iggy Pop, die in Miami spielt auf einer TV-Serie – er sagt, es ist ein sonniger Platz für schattige Menschen. Ich werde damit gehen.

Es sind die Strände, die mich hier leben wollen. Viele Menschen kommen nach Miami und nie an den Strand gehen, aber für mich sind sie schön. Am 7. und 8. Straßen sind ziemlich voll aber ich lebe auf 66, vorbei an Indian Creek Drive, und es gibt es in der Regel leer. Wenn ich Weg, schon sobald ich zurück bin direkt ich in das Meer.

ich gerne mein Tag bei Sonnenaufgang beginnen. Meine Wohnung mit Blick auf das Meer und die Sonne kommen sehen ist ziemlich magisch. Meine Frau und ich den Kopf zum Strand von 07:00 und ich springe in das Wasser, während sie Meditation tut. Dann ich mag einen Bagel zu bekommen – das beste ist New York Bagel Deli auf Collins Avenue – und einem wirklich starken kubanischen Kaffee mit viel Zucker aus der Kiosk von der Deauville Beach Resort. Ich trinke nie Kaffee mit Zucker irgendwo anders, aber in Miami es macht einfach Sinn.

ich zum ersten Mal nach Miami als Kind – Großmutter Boston verwendet, um den Winter hier zu verbringen und eines meiner liebsten Erinnerungen ist die tatsächliche Colonel Sanders zu Fuß aus einem Aufzug im Fontainebleau Hotel zu sehen. Ich habe ein Bild von ihm. Ich war wie weggeblasen, erstens durch die Tatsache Colonel Sanders wirklich existiert hat und zweitens dadurch hatte er eine schöne Zuckerrohr und weißen Cowboy-Stiefel. Ich wusste dann, dass Miami etwas Besonderes war.

Ich ging zuerst in den frühen 1970er Jahren in Miami Party und die Szene war erstaunlich. Reine Disco. Als, das ausgestorben hatten wir Miami Bass, die sehr einflussreich war, und in den frühen 1990er Jahren begann der Winter Music Conference. Viele Geschehnisse in Clubs in Europa wurde von Winter-Musik beeinflusst. Für mich ist die Strecke, die Miami verkörpert At Midnight, durch T-Anschluss. Es ist die ultimative Party-Track für Miami, die ultimative Party-Stadt.

Die Stadt, die ich zuerst wusste, wie es jetzt ist kann man nicht vergleichen. Ich liebte die Feinkostläden damals in bestimmten Wolfies das beliebt mit Frank Sinatra und seiner Mannschaft war. Wolfies war Miami – es war der erste Ort, den Sie gehen würde, wenn man in die Stadt und würden Sie immer sehen, Charaktere gibt. Nun, zum ersten Mal in 60 oder 70 Jahren gibt es keine ganze Nacht Feinkostläden. Die jüngsten Wiederbelebung aller Art-Deco-Orte ist cool aber einige was Miami groß gemacht ist verloren gegangen.

Das größte Missverständnis über Miami ist, dass es eine kulturelle Wüste und alle nur zu feiern. Das ist absolut nicht wahr. Seit jeher gibt es nur die Innenstadt von Kunst-und Kulturszene – was ist jetzt als Wynwood und Design District in Midtown bekannt – aber es ist eine viel größere Rolle von Miami Leben geworden, weil es so viele Künstler bewegt haben. Ich möchte im Pérez Kunstmuseum, zu gehen, die letztes Jahr mit einer Ai Weiwei-Ausstellung eröffnet. Es hat auch Konzerte und Partys und es ist eine wahre Drehscheibe für die Stadt. Es gibt auch das Bass Museum und MoCa, woher Tracey Emin ihre Show im vergangenen Jahr.

Wenn Art Basel ist am (4. bis 7. Dezember), die Stadt verwandelt sich in eine Galerie. Gibt es 13 oder 14 Kunstmessen gleichzeitig stattfinden und es wird gesprengt in eine super-Party für die reichen und berühmten. Letztes Jahr sah ich David Beckham, Kanye West und Pharrell Williams am selben Tag.

Das Restaurant-Gericht, das Miami für mich verkörpert, ist Joe's Stone Crab. Sie dienen mehr Steinkrabben dort als überall auf der Welt. Es ist eines der nur Oldschool-Restaurants, die immer noch tun. Für Silvester werde meine Frau und ich bestellen ein paar Krabben und Abendessen bevor wir gehen. Sie sind nur kalt Crab Beine mit einer Sauce, aber sie sind erstaunlich. Sie müssen sie mit Key Lime Pie, folgen die Florida State Dessert. Eine weitere ist tolle lokale Meeresfrüchte Garcia, direkt am Pier.

Mein Geheimtipp ist ein argentinisches Steakhouse genannt Las Vacas Gorda am Südstrand. Wer in Florida aufgewachsen kennt es – es ist eine lokale Institution, aber es ist nicht die Art von Ort, erstmalige Besucher finden würde. Wenn Sie kein Spanisch sprechen, werden Sie die einzige Person, die nicht. Sie haben ein leckeres gerolltes Rock Steak, das etwa sechs Fuß lang ist, wenn Sie es entrollen. Ich gehe auch zu Puerto Sagua (700 Collins Ave). Es wurde dort rund 40 Jahre und ist wahrscheinlich die einzige legitime kubanische Restaurant links am Südstrand. Hackfleisch, gelber Reis und Huhn zu bekommen.

• Arthur Baker ist ein Botschafter für Führende Kultur Reiseziele