EatWith: wie einen Supperclub auf der ganzen Welt zu finden

EatWith ist eine clevere neue Website, die Besucher in den Häusern der Einheimischen essen kann. Vicky Baker probiert es in Barcelona, die Stadt, wo alles begann

Da ich in einer dunklen, engen Straße in Gràcia, einer der nördlichen Stadtteile Barcelonas, wandere bin ich nicht sicher, dass ich am richtigen Ort bin. Dann entdecke ich eine seltsame Szene, die mir versichert, dass ich eine falsche Abzweigung genommen haben. Durch große Glastüren eines Stadthauses spy I sechs werdende aussehende Personen sitzen an einem langen Tisch, während ein Mann auf der Rückseite sorgfältig eine Reihe von Platten auf einem provisorischen arrangieren.

"Ist das EatWith?" Ich bitte vorläufig, aber ich weiß schon die Antwort.

Essen an ungewöhnlichen Orten mit Menschen, die Sie noch nie begegnet ist, was Eatwith.com für erfunden wurde. Die Website ist ein Online-Verzeichnis der Supper Clubs: jeder kann sich bewerben um einen Host, in ihre Heimat oder einem Ort ihrer Wahl zu sein und wer eine kleine Gebühr zahlt teilnehmen kann. In Tel Aviv gegründet, hat die Website hatte eine unglaubliche ersten Jahr Funktion 20 Ländern, darunter USA, Japan, Brasilien und Italien erweitert. Aber es ist in Barcelona, die amtliche Produkteinführung Stadt, sei es am aktivsten, mit einer erstaunlichen 200 Gastgebern. Und das ist wo ich gekommen, um ihm einen Probelauf zu geben.

Früher, nach dem einloggen und die Suchoptionen auf der Website, würde fand ich mich auf die Idee, ein Schokolade-Themennacht gezogen. Obwohl die meisten Veranstaltungen in Stuben der Menschen stattfinden, beweist diese etwas anders. Im Erdgeschoss des Hauses verwandelt in eine Veranstaltungsfläche, von Miquel, Thirtysomething, Autodidakt Artisan chocolatier. Weiß getünchte Wände Kokon einen Innenraum, der bar ein paar gut belegte Stücke von Vintage-Möbel – hier einen alten Kühlschrank, einer kräftigen Kommode es fast leer ist.

Die Online-Beschreibung war ein wenig vage ("Es ist nur Kreativität und Wahnsinn!"), so bin ich nicht sicher, was uns erwarten würde. Was ich bekomme ist ein bemerkenswert einfallsreich, mehrgängiges Degustationsmenü. Erstens: eine glatte Schokolade Fondant in eine leicht geschlagener Karotte Mousse abgedeckt. Weiter: Ausschreibung Ravioli, gefüllt mit Linsen und Schokolade in einer Miso-Suppe. Es ist seltsam, aber es funktioniert. Beide Gerichte sind perfekt ausgeführten, attraktiv präsentiert und überraschend lassen. Und das Essen kostet mich nur £13 – ungefähr das gleiche wie eine Tour durch die Sagrada Família.

Miquel sagt EatWith – bringt 15 % was jeder Gast zahlt – dient ihm nun, wie er versucht, sein Geschäft, und er hofft, exportieren Schokolade aufbauen. "Die Leute fragen, warum ich nicht einfach bekommen Kunden abseits der Straßen," sagt er, "aber ich mag die Flexibilität. Ich mag die Eigenschaften derjenigen, die es bringt. Dies ist kein Shop. Ich freue mich nicht auf um mit normalen Chocolatiers zu konkurrieren."

Obwohl EatWith ursprünglich zum Ziel Touristen dargelegt, ist die größte Akzeptanz an Standorten auf der ganzen Welt von einheimischen gekommen. Meine Mitgäste, die alle in Barcelona Leben, trotz aus Orten so entlegenen als Mexiko, Schweden, Kanada, Frankreich und Italien. Zwei davon sind EatWith Gastgeber selbst: ausgehende Andrea, die Italienisch, Gastgeber-Pizza-Partys in seinem Garten, und Monica, ein Feuerwerk von Mexiko-Stadt, Mexikanisch/syrischen Essen Nächte, entsprechend ihrer eigenen Mischlinge hält.

Die Website ist eine Idee, dass jeder irgendeine Art von USP – sei es die Küche, das Thema oder die Einstellung. Um Standards mitzuhalten, EatWith stimmt alle Hosts, und diejenigen, die einen zusätzlichen gewinnen "verifizierten" Abzeichen auch von einem Inspektor besichtigt werden kann, die ihre Speisekarte, Veranstaltungsort und zwischenmenschliche Fähigkeiten zu überprüfen. Einige sagen Supper Clubs sollte wäre eher ein unterirdisches Netz, Betrieb ohne Vermittler aber zumindest diese Seite ist Übernahme von Verantwortung, und bietet seinen Wirten zu unterstützen und an einigen Stellen, informelle Ausbildung.

Im Laufe meines Wochenendes versuche ich zwei andere EatWith Abendessen um eine Vorstellung von der Vielfalt im Angebot. Eine Nacht finde ich mich in eine völlig offene Wohnung Zugehörigkeit zu Xabi, ein Profi-Koch im Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants gearbeitet hat. Er lief Supper Clubs und Kochkunst Klassen vor EatWith aber die Website hat gegeben ihm eine größere erreichen. Er dient ein 6-Gänge-Menü (£43pp inkl. Wein), tatkräftig unterstützt durch einen großmütterliche Typ namens Àngels, wer mein Arm drückt, wie sie jedes Gericht setzt: Kartoffel-Ravioli mit Trüffelmayonnaise und Rusiñol (eine lokale Pilz) und Suquet (katalanischer Fischeintopf) mit Fenchel-Confit.

Meine letzte Mahlzeit ist mit einem jungen Paar, Vanessa und Renato, die eine Nacht der traditionelle katalanische Küche in ihrer ein-Zimmer-Wohnung im Zentrum Stadt anbieten. Hier graben wir köstliche Esqueixada de Bacallà (Stockfisch mit Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Essig) und Fideuà, eine katalanische Paella mit Nudeln gemacht. Bevor all dies versuchen wir trinken Wein aus einem Porró – diese traditionellen Glas Karaffen mit einem Auslauf halten Sie über den Mund, bewegen den Arm immer weiter entfernt als Ihr gießen. Es ist Eisbrecher mit einen Unterschied und ich zuletzt etwa drei Sekunden vor dem dribbling auf meiner Vorderseite.

Vanessa und Renatos Abendessen ist auch anders als die anderen, weil sie mit uns zu essen anstatt nur das Essen serviert. Wir sitzen umgeben von ihren Büchern und Reise-Fotos und da gibt es nur zwei andere Gäste (beide Barcelona Einwohner), es fühlt sich an wie ich Runde zum Haus eines Freundes zum Abendessen geholt habe.

Ich bin mir nicht sicher, wie sich die am Abend in anderen Ländern entwickeln, aber hier Sobremesa (after-Dinner-Gespräch) bei jeder Veranstaltung dauert stundenlang, und ich frage mich, ob ich einfach Glück mit besonders feinen Gesellschaft gehabt habe. Die Anfangszeit einer Peer-to-Peer-Website sind jedoch oft die glorreichen Tage, also wenn Sie es erwägen, jetzt ist die Zeit, EatWith zu versuchen. Es könnte ist nicht mehr ein Glücksspiel als jedes Restaurant – und viel unterhaltsamer.
• Weitere Details aus EatWith.com. Flüge wurden zur Verfügung gestellt von EasyJet (easyjet.com), die fliegen von sieben britischen Flughäfen nach Barcelona von £54 zurückgeben. Unterkunft wurde von Peer-to-Peer-Vermietung-Website zur Verfügung gestellt Wimdu.co.ukdie hat eine 1870er Jahre Wohnung in Barcelona schlafen acht aus £111 pro Nacht

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