Essen Bohnen hilft den Cholesterinspiegel schlecht

Die alte Kindheit Liedchen über "Bohnen, Bohnen, die musikalischen Früchte..." wirklich die Wahrheit sagen im Vers Bohnen gut fürs Herz, schlägt neue Forschung.

Eine tägliche Portion gekochte Bohnen zu Essen ist laut einer neuen Studie der Beitrag von den Forschern in Kanada mit geringerer "schlecht" Low density Lipoprotein (LDL) Cholesterin verbunden.

"Wir fanden eine 5-prozentige Reduktion in schlechtes Cholesterin mit eine Portion Hülsenfrüchte täglich mehr als sechs Wochen im Durchschnitt", sagte Studie Co-Autor Vanessa Ha, ein Research Coordinator bei Clinical Nutrition und Risiko Faktor Modification Center in St. Michael Krankenhaus in Toronto.

Eine Portion entspricht etwa drei Viertel Tasse gekochte Hülsenfrüchte.

"Als wir Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Erbsen verglichen, fanden wir keinen Unterschied in der Cholesterin-senkende Effekte der verschiedenen Arten von Hülsenfrüchte," sagte Ha. [Kern der Sache: 7 Wissenswertes über Ihren Ticker]

Die Forscher bewerteten Daten 26 klinische Studien mit 1.037 Männer und Frauen, die vor allem mittleren Alters waren. Einige der Studien beteiligten gesunden Erwachsenen, während andere Teilnehmer, die bei mäßigem Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen waren enthalten.

Die Ergebnisse werden online veröffentlicht heute (7. April) in der Canadian Medical Association Journal.

Bean-Vorteile

Wenn Männer und Frauen, die Hülsenfrüchte enthalten in ihrer Ernährung mit Erwachsenen, die nicht Forscher verglichen, fanden sie, dass die Menschen Essen über eine Portion Hülsenfrüchte, die täglich LDL-Cholesterin um 0,17 Punkte (gemessen in Milimoles/Liter), im Durchschnitt gesunken, in sechs Wochen.

Hülsenfrüchte, hatte keine Auswirkung auf Apolipoprotein B und non-HDL-Cholesterin, sind zwei weitere Faktoren mit Herz-Kreislauferkrankungen verbunden; jedoch festgestellt die Forscher, dass weniger Studien bei der Überprüfung dieser Faktoren ausgewertet.

Essen Bohnen zu nutzen Männer LDL-Cholesterinspiegel mehr als Frauen, vielleicht schien, weil Männer höheren Cholesterinspiegel oder schlechter Ernährung von Anfang an, und besser reagiert als sie gesündere Lebensmittel aßen, sagte der Forscher.

Essen Bohnen auf einer täglichen Basis könnte dazu beitragen, Cholesterinspiegel auf zwei verschiedene Arten zu verbessern. Eine sagte durch Verschieben der anderen Lebensmitteln in der Ernährung, die möglicherweise nicht als Herz gesund, wie Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten, wie rotes Fleisch und Käse oder hoch-glykämischen Lebensmitteln wie Reis und Weißbrot, Ha.

Eine zweite Möglichkeit ist, dass Bohnen, Linsen und Kichererbsen gute Quellen für Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Mineralien, die alle sind bei der Reduzierung von Herz-Kreislauf-Krankheiten eine Rolle spielen können, sagte sie.

Herz-gesunde Ernährung

Trotz ihrer gesundheitlichen Vorteile sind Hülsenfrüchte noch ein gemeinsames Essen zu den Mahlzeiten nicht. Einer Schätzung zufolge Amerikaner derzeit 0,2 Portionen Essen täglich im Durchschnitt.

"Es gibt Zimmer oder das Potential zur Steigerung der Hülsenfrucht Verbrauch als Vorspeisen, Suppen oder Salaten oder als Snack, wie Hummus," sagte Ha. Menschen essen konnte, getrocknete Erbsen, Linsen, Kichererbsen oder Bohnen, schwarz, rot, Niere, Lima, Pinto und Cannellini, sagte sie.

Vielleicht einige Menschen sorgen, die mehr der "musikalischen Früchte," als das Lied zu Essen schon vermuten lässt, vielleicht machen sie "toot." Und obwohl einige Studien in die Analyse berichtet, dass Teilnehmer über eine Magenverstimmung, Blähungen klagte oder Völlegefühl, wenn sie zuerst mehr Hülsenfrüchte in ihrer Ernährung enthalten, sie fanden, dass Menschen die Symptome mit der Zeit nachgelassen.

Die Forscher sagten, dass längere und höhere Qualität Studien erforderlich sind, um ihre Ergebnisse zu bestätigen, aber noch ist es sinnvoll, mehr Herz-gesunde Lebensmittel einschließlich Bohnen zu essen.

Eine frühere Studie festgestellt, dass eine Person, die von einem weniger gesunden Plan auf eine Herz-gesunde Ernährung, die reich an Ballaststoffen und Arm an gesättigten Fetten ist umgestellt, erwarten, LDL-Spiegel um 5 bis 10 Prozent zu reduzieren. Wenn diese Person auch Hülsenfrucht Aufnahme, eine Portion pro Tag erhöht, könnte es LDL-Cholesterin um weitere 5 Prozent fallen.

Hülsenfrüchte sind nicht nur Lebensmittel, die helfen könnten, Cholesterin zu senken. Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass Essen mehr Hafer und Gerste LDL um 5 Prozent fallen könnte.

"Die Vorteile der zunehmenden Herz-gesunde Lebensmittel zu den Mahlzeiten wirklich um vergleichbare LDL-Reduktionen mit einigen Statine gesehen addieren, können", sagte Ha.

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