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In ein paar Jahren Magermilch kann direkt von der Kuh kommen, es war in dieser Woche berichtet.

Magermilch wird in der Regel indem man alle das Fett aus der normalen Milch produziert, aber Forscher fanden im Jahr 2001, einer Kuh, daß dieser Schritt übersprungen. Während der Vorführung einer Herde Kühe, fanden sie eine mit einem natürlichen gen-Mutation, die ihre Produkte niedriger Fettgehalt Milch als eine normale Kuh macht.

Marge, macht als Forscher später nannte sie, Milch, das 1 Prozent Fett (verglichen mit 3,5 Prozent in Vollmilch) und ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Und bemerkenswert, Marges fettarme Milch hat immer noch die gleichen köstlichen Geschmack wie konventionell produziert fettarme Milch, laut dem Bericht in der Chemieindustrie & Zeitschrift.

Niedrigem gesättigtes Fett Inhalt Marges Milch bedeutet auch, dass daraus hergestellten Butter streichfähig direkt aus dem Kühlschrank, zwar die meisten Butter auf Zimmertemperatur kommen, bevor es auf Toast verteilt werden kann.

Nachdem Forscher fanden heraus, dass Marges Töchter auch fettarme Milch produziert, vermutete sie, dass die genetische Eigenschaft war dominant und geplanten, Herden von fettarmer Milch produzierenden Kühe zu züchten. (Marge und ihre Nachkommen leben in Neuseeland.)

Seinem, das Unternehmen, die Marge, besitzt erwartet die erste kommerzielle Herde Kühe liefern natürliche fettarme Milch und streichfähige Butter für den Markt bis zum Jahr 2011.

Aber da Kühe normalerweise ausgewählt werden, für die Zucht, weil sie eine hohe Milchleistung, dieser neuen Auswahl Kriterien bedeuten könnte geben, würde die Magermilch Kühe geben weniger Milch, sagte Ed Komorowski, technischer Direktor bei Molkerei UK und wer nicht mit der Forschung verbunden ist – also mehr Kühe erforderlich sein könnte, um die gleiche Menge an Milch produzieren.

Und "normale" Kühe würde nicht verschwinden, er erzählte LiveScience, da ihre Milch noch nötig wäre, um fetthaltiger Produkte wie Sahne machen.

Der Associated Press zu diesem Bericht beigetragen.

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