Frühstück der Champions: Alexa Chung Rührei mit Avocado

Wenn das britische Model und Moderatorin ist in New York, ist dies ein beliebter Weg, kick off ihren Tag

Die Autorin, Moderatorin und Fashionista pendelt zwischen London, Paris, Los Angeles und New York – wo sie dies in ihrem Stammcafé befiehlt.

Dient zwei
Schlagen Sie fünf Eiern mit einem Schuss Milch oder Sahne und ein wenig Salz und Pfeffer. Zerdrücken Sie eine Reife Avocado, Saison und fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft. Werfen Sie in eine Handvoll zerbröckelte würzigen Käse wie Ziegen- oder Feta; einmal umrühren. Toast und butter vier Brotscheiben guter Qualität, und warm halten. Ein Stückchen Butter in einer Pfanne schmelzen, die Eier und kochen, unter Rühren bei mittlerer Hitze so dass sie ziemlich schnell klettern. (Das hält sie flauschige; für ein cremiger Textur, niedriger und langsamer gehen.) Kurz bevor die Eizellen nach Ihren Wünschen erfolgt – sie werden weiter in die Restwärme Kochen Herd nehmen. Teilen Sie die Avocado und Käse Mischung zwischen die Toast und oben mit dem Ei, eine Prise Chiliflocken und mehr Pfeffer.