Geheimnis der Schokolade Herz Vorteile gefunden

Eine neue Studie zeigt die Chemikalie in Schokolade, die bekannten Herz-gesunde Vorteile erzeugt.

Die Forschung fand, dass Epicatechin, einer Gruppe von Chemikalien bekannt als Flavanole, knüpft direkt, verbesserte Durchblutung und anderen Kennzeichen des Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Die Entdeckung war in der 16 Januar Online-Ausgabe der Proceedings der National Academy of Sciencesdetailliert.

"Obwohl frühere Studien nachdrücklich darauf hingewiesen, dass einige Flavanolgehalt-reiche Lebensmittel wie Wein, Tee und Kakao kardiovaskuläre Gesundheitsvorteile bieten, können wir eine direkte Beziehung zwischen der Aufnahme von bestimmten Flavanole in Kakao, deren Absorption in den Blutkreislauf vorhanden und deren Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Funktion beim Menschen demonstrieren konnten", sagte Biochemiker Hagen Schroeter von der University of California, Davis.

Die Studie stützte sich auf Freiwillige aus der Kuna-Indianer, die auf den San Blas Inseln vor der Küste von Panama Leben. Bluthochdruck und andere Zeichen von kardiovaskulären Erkrankungen sind selten unter den Kuna. Und sie sind dafür bekannt, verbrauchen große Mengen des Flavanolgehalt-reichen Kakaos – drei bis vier Tassen pro Tag.

Frühere Studien gefunden, Kuna, die in den Vororten von Panama-Stadt auf dem Festland ausgewandert trinken nur etwa vier Tassen Kakao pro Woche und nicht das gleiche Maß an Herz-Kreislauf-Gesundheit zu genießen.

Die Inselbewohner haben zweimal das Niveau der Harn Stickstoffoxid, einer Chemikalie, die mit gesunden Fluss von Blut durch die Arterien verbunden. Und diejenigen, die mit mehr Flavanole Kakao getrunken hatten höhere Niveaus des Stickstoffoxids.

Darüber hinaus wurden höhere Epicatechin in die Blutbahn durch verbesserte Durchblutung begleitet. Labor-Tests zeigten, dass Flavanole Gefäßgewebe zum entspannen lassen.

Zu guter Letzt zeigten Versuche, dass reine Epicatechin von Menschen konsumiert hatte viel die gleiche Wirkung wie Flavanolgehalt-reiche Kakao.

"Die Ergebnisse dieser Studie einen direkten Nachweis, dass Epicatechin ist, mindestens im Teil, verantwortlich für die wohltuende vaskulären Wirkung, die nach dem Verzehr von bestimmten Flavanolgehalt-reiche Kakaosorten eingehalten werden", sagte Schroeter.

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