Gesund essen-Tipp: Bewahren Sie Obst in der Nähe und sichtbar


Hier ist ein einfacher Tipp, mit denen Sie besser essen konnte: Put Obst in einer klaren Schale und halten Sie es in der Nähe. Eine neue Studie von College-Studenten, veröffentlicht in Umwelt und Verhalten findet als Frucht in Reichweite war, die Studenten mehr davon gegessen zu haben. Gemüse haben nicht die gleiche Rechtsmittel Forscher herausgefunden.

Forscher Gregory J. Privitera und Heather E. Creary getestet insgesamt 96 Collegestudenten indem man Apfelscheiben und Karotte schneidet in entweder klar oder opak Schalen an einem Tisch in der Nähe der Teilnehmer oder an einem Tisch zwei Meter entfernt. Teilnehmer beobachtete, wie das Essen wurde aus seiner Verpackung genommen und wurde gesagt, dass sie es Essen willkommen waren.

Nach dem Verlassen der Schüler allein mit der Nahrung für zehn Minuten, fanden die Forscher, dass wenn Äpfel und Möhren in der Nähe der Teilnehmer blieben, die gesunde Lebensmittel eher gegessen werden. Interessant ist, erhöht das Essen für die Teilnehmer mehr sichtbar zu machen, indem man sie in klare Schalen die Einnahme von die Äpfel aber nicht die Karotten. Die Forscher erklären, dass dies möglicherweise, dass Obst süßer ist und kann verursachen mehr Motivation als Bitter schmeckende Gemüse zu essen.

"Äpfel, aber keine Karotten, Zucker, die bekanntlich eine Belohnung Hirnregionen stimulieren, die veranlassen, ein"wollen"für Lebensmittel, die Zucker enthalten, haben", schreiben die Autoren. "Daher können Apfelscheiben optisch ansprechender als Karotten sein."

Privitera und Creary auch Vorschläge für den Aufbau des Restaurants und Café-Einstellungen an den Hochschulen angeboten.

"Viele gastronomische Einrichtungen auf Hochschulcampus in Büfettform strukturiert sind", schrieb der Forscher. "Lebensmittel in Orten, die mehr unmittelbare (nahe sitzen Bereich oder Eingang) platzieren und sichtbar (in offenen Behältern an der Front oder am einfachsten zugänglichen Standorten im Buffet) könnte erhöhen die Aufnahme dieser Lebensmittel bei College-Studenten."

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