Ist Kürbis (alles) gut für Sie?

Diese Zeit des Jahres, scheint es, wie Kürbis-bezogene Optionen für so ziemlich alles zur Verfügung stehen. Aber ist dieser Kürbis gesund?

Kürbis ist vollgepackt mit mehreren Nährstoffen, aber Kürbis-bezogene Produkte möglicherweise nicht diese ernährungsphysiologischen Vorteile, sagt ein Forscher.

Die ernährungsphysiologischen Vorteile des Essens echten Kürbis tun nicht notwendig übersetzen, Kürbis-gewürzte Nahrungsmittel essen laut Suzy Weems, einen Ernährungsberater und Professor für Ernährungswissenschaften an der Baylor University College of Health und Human Sciences.

Wenn Sie essen etwas mit "Kürbis Gewürz oder Kürbis-Aroma oder Kürbis, was auch immer, nicht den vollen Nutzen des Gemüses erhalten Sie", sagte Weems Leben Wissenschaft.

Echten Kürbis enthält beispielsweise viele Ballaststoffe, die Sie fühlen sich voll für eine lange Zeit hilft. Und die Frucht (Kürbis ist kein Gemüse; es enthält Samen) enthält auch eine Nährstoff Zeaxanthin, ein Carotinoid, das wichtig für die Gesundheit der Augen, genannt nach einer 2009 durchgeführten Studie veröffentlicht in der Zeitschrift Kliniken in der Dermatologie.

Kürbis ist auch cholesterinarm und reich an Vitamin A, ein Nährstoff, der für die Sehkraft und gesunde Haut wichtig. Darüber hinaus ist es eine gute Quelle von Spurenelementen wie Magnesium, Mangan und Kupfer Weems sagte in einer Erklärung. [Wissenschaft kann man Essen: 10 Dinge, die Sie nicht, über das Essen wissen]

Mit ausreichend Magnesium ist wichtig für die Funktion der Nerven, Herzschlag, Muskelkontraktion und Knochengesundheit. Mangan spielt eine Rolle im Stoffwechsel und Knochenentwicklung, nach Oregon State University. Und Kupfer ist wichtig für Nerv Funktion und Knochen Wachstum, nach der Mayo-Klinik.

Aber wenn es um Kürbis Dessert geht, Leute sollten darauf achten, ob in der Wüste gibt es tatsächlichen Kürbis, oder ob es nur Kürbis Aroma enthält, sagte Weems.

Allerdings gibt es gute Nachrichten für Kürbiskuchen-Fans: "das ist in der Regel mit dem Fleisch aus dem Kürbis" Weems, sagte. " Es unterscheidet sich von der gerade erst einen Kürbis-bezogene Latte."

Darüber hinaus sollten Menschen bewusst sein, dass ein Produkt, das bereits in den Kalorien hoch Kürbis oder Kürbis Aroma hinzufügen nicht wird diese Kalorien verschwinden machen. "Kürbis-geschnürt Süßigkeiten noch Süßigkeiten," sagte Weems.

In ähnlicher Weise sagte "ein Kürbis Latte nicht ist weniger Kalorien bedeuten, wenn es mit Vollmilch oder Sirup gemacht," sie. "Und Kürbis Donuts noch Zucker."

Menschen noch der gesamte Kaloriengehalt eines Kürbis Produkts achten sollte, sagte sie. In ähnlicher Weise, "Wenn Sie Diabetes haben, schauen Sie auf Zucker und Kohlenhydrate; Wenn Sie Herz-und Kreislauferkrankungen, Schau auf das Fett haben", sagte Weems. Zum Beispiel sagte das Fett, das im Kürbis Samen "verschwindet nicht, wenn Sie braten und sie essen", sie.

Weems schlug auch Möglichkeiten, am besten den frischen Kürbis verwenden, der in dieser Saison gibt. Den Kürbis schnitzen und dann "in Würfel zerkleinern und dann braten, sagte sie." "Oder es gebacken oder püriert werden kann."

Agata Blaszczak-Boxe anknüpfen Twitter . Folgen Sie Live Science @livescience, Facebook & Google +. Ursprünglich veröffentlicht am Live Science.