Modeerscheinung Fakten: Die Wahrheit über die Dukan-Diät

Gewicht-Verlust-Enthusiasten setzen auf "Die Dukan-Diät" Buch (Hodder & Stoughton, 2010) bereits einen Hit in Frankreich und soll hier veröffentlicht werden in den Vereinigten Staaten am 19. April Schuppen Pfund für gute einmal darüber nachdenken möchten vielleicht. Gesundheitsexperten sagen die Diät angepriesen von französischen Arzt und Ernährungswissenschaftler Dr. Pierre Dukan ist nicht besser als Diäten längst vergangener Zeiten.

Die Dukan, Atkins und South Beach Diät alle fördern proteinreichen, kohlenhydratarmen Arten zu essen, sagte David Levitsky, Professor für Psychologie und Ernährungswissenschaften an der Cornell University in New York.

"sie alle haben ihre kleinen Spielereien drin, aber im Grunde, was sie sagen ist, dass die Zusammensetzung der Lebensmittel, die wir essen einige Wunder-Wirkung auf den Stoffwechsel hat," sagte Levitsky MyHealthNewsDaily.

Die Dukan Diät hat vier Phasen die ersten können Diät essen so viel Eiweiß wie sie wollen, die zweite lässt Diät Eiweiß und Gemüse zu essen, und die dritte lässt Dieters stärken, Obst, Käse und Brot hinzufügen. Die letzte Phase der Diät erlaubt Diät nichts zu essen, was sie wollen, solange sie drei Teelöffel Haferkleie Essen jeden Tag, nehmen Sie die Treppe wann immer möglich und beiseite einen Tag der Woche, nur Eiweiß zu essen.

Die Atkins-Diät ist ähnlich wie die erste Stufe nennt für begrenzte Mengen an Kohlenhydraten mit liberalen Mengen von Fleisch, Fisch und Eiern, Käse, Salat, Gemüse, Butter und Öl. Dieters hinzufügen auf mehr Kohlenhydrat-reiche Lebensmittel, bis sie das optimale Gleichgewicht finden, wo sind sie nicht an Gewicht zunehmen, von was sie essen.

Die South Beach Diät fördert auch geringer Verzehr von Kohlenhydraten am Anfang der Diät und dann kann die Dieter allmählich Früchte, Gemüse und Getreide in seine oder ihre Ernährung hinzufügen.

Wie funktionieren die Diäten

Diese Diäten in der Regel zur Gewichtsabnahme zu Beginn führen, weil amerikanische Diäten so stark von Kohlenhydraten, zusammengesetzt sind, so geben sie sich einfach weniger essen führt, sagte Levitsky.

"Sechzig Prozent unserer Kalorien aus Kohlenhydraten, das ist der amerikanischen Diät," sagte er. "sie sind eine der günstigsten Formen der Kalorien, so dass die meisten Mahlzeiten einen große Kohlenhydrat-Hintergrund haben, dass wir das Eiweiß und Gemüse hinzufügen. Es ist ziemlich einfach, diesen Aspekt der Ernährung zu reduzieren."

Aber sagte Studien haben gezeigt, dass wenn Sie die Komponenten auf dem Teller reduzieren, in der Regel kompensieren nicht durch andere Lebensmittel zu essen, er. Das bedeutet, dass Sie am Ende weniger zu essen, und Sie werden nicht einmal unbedingt Hunger verspüren, weil Sie die minimale Menge der Nahrung satt fühlen gegessen haben, sagte Levitsky.

Reduzierung der Kohlenhydrate führt auch zu einer Abnahme in Natrium, das spornt einen Anstieg der Wasserverlust. Wasserverlust sagte am deutlichsten im Gesicht, denn es eine Menge von Flüssigkeiten unter unsere empfindliche Gesichtshaut gibt, er.

"Sie auf die Waage steigen und es scheint, wie Sie Gewicht verlieren, aber du verlierst tatsächlich Wassergehalt, so dass es aussieht wie Sie mehr verlieren", sagte Levitsky. "Als Wissenschaftler die Studie tun, welche Gewebe zu untersuchen, Sie verlieren, finden sie, dass es Wasser ist."

In den frühen 1980er Jahren war Fett verteufelt, so dass Menschen eher zu viel Kohlenhydrate essen. Nun, es die Kohlenhydrate, die einen schlechten Ruf bekommen, sagte Stella Volpe, einen Ernährungsberater und Professor und Leiter der Abteilung Ernährungswissenschaften an der Drexel University in Philadelphia.

Aber gesunde Mengen an Kohlenhydraten nicht schlecht für Sie, sagte Volpe.

"Der Deal ist, das wir brauchen Kohlenhydrate, wir brauchen Fett, und wir brauchen Protein," Volpe erzählte MyHealthNewsDaily.

Die optimale 2.000-Kalorien-Diät 50 Prozent ganze Kohlenhydrate (vorzugsweise aus Vollkorn), 30 Prozent gut (einfach ungesättigte) Fette und 20 Prozent Eiweiß sein sollte, sagte sie. Die Mittelmeer-Diät, die gute Fette, Fisch und Obst und Gemüse hoch ist, ist eine gute Diät-Modell zu streben, Volpe sagte.

Eine breite Variation von Lebensmitteln innerhalb von Gruppen von Lebensmitteln wie z. B. eine Reihe von verschiedenen Gemüse Essen ist auch wichtig für die Abwehr von Nährstoffmangel, sagte Levitsky.

Der richtige Weg zu einer Diät

Um gesund abzunehmen, denken Sie nicht, gehen auf eine Diät, woraus eine drastische, temporäre Lebensstiländerung. Stattdessen denken Sie an kleine Lebensstil Änderungen, die dauern wird, Volpe sagte. Zwei Schlüssel zum Abnehmen gesund sind, sich Zeit zu nehmen und Portionierung auszuüben.

"Verringerung der Kalorienzufuhr sofort wenn sie wirklich, kann wirklich beurteilen die Portionen und Änderungen vornehmen, auch wenn es nur eine 20-prozentige Reduktion in ihre Portionen," sagte sie.

Menschen auch mit dem Verlust von 5 bis 10 Pfund in einer Woche oder zwei betroffenen sein sollte, sagte sie. Verlieren 1 bis 2 Pfund pro Woche ist ein gesundes Maß an Gewicht zu verlieren, vor allem, weil das bedeutet geht mehr Fett und weniger Muskelmasse und Wasser verloren.

"Desto langsamer Gewichtsverlust, die länger es ist," sagte Volpe. "Die Wahrscheinlichkeit, dass sie halten Sie sie [Gewicht] ab ist stark."

Es ist auch einfacher, das Gewicht zu halten wenn eine Person kleine, schrittweise Veränderungen wie regelmäßige Soda für kalorienfreie Selterswasser, auslagern macht, sagte sie.

Menschen, die es geschafft haben, eine erhebliche Menge an Gewicht verlieren auch in den Köpfen sollte nicht sein, dass sobald sie ihr Ziel erreicht haben, sie wieder gehen können, Essen die gleiche Menge an Nahrung, die sie waren, bevor sie das Gewicht verloren, sagte sie.

"Wenn Sie eine 200-Pfund-Person sind, pflegen Ihre 200 Pfund viel mehr Kalorien als wenn Sie 150 Pfund," sagte Volpe. "Also müssen sie neu zu bewerten und denken," Ich bin nicht derjenige 200-Pfund mehr." Um das Körpergewicht zu halten, dauert es weniger Kalorien."

Weitersagen: Diäten wie Dukan, Atkins und South Beach fördern eine eiweißreiche, kohlenhydratarme Art zu essen. Aber die Diäten nur scheint zu funktionieren, denn sie Wasserverlust fördern und der Dieter weniger als er isst oder sie es normalerweise tun würden, sagen Gesundheitsexperten.

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