Schimpanse Köche? Diese Primaten kochen konnte, wenn die Werkzeuge gegeben,

Möglicherweise möchten Sie nicht, sie, die eine Schürze und Spachtel nur noch nicht, aber Schimpansen viele die Smarts haben zu kochen, Forscher fanden in einer Reihe von Experimenten mit Süßkartoffeln und Karotten.

Feststellung, dass Menschen die nächsten lebenden Verwandten viele der kritischen kognitive Fähigkeiten besitzen, gekochte Speisen zubereiten könnte dazu beitragen, die Frage zu lösen, als Menschen anfingen, Kochen, sagten die Forscher.

Bisherige Untersuchungen haben gezeigt, dass Schimpansen und andere Tiere gekochtes Essen Rohkost vorziehen. Aber Wissenschaftler wusste nicht, ob die richtigen Werkzeuge gegeben, die Primaten könnten und würden sie einsetzen. Um zu untersuchen, lief Evolutionsbiologe Alexandra Rosati und Psychologe Felix Warneken, beide von der Universität Harvard, eine Reihe von neun Experimenten, jedes Gebäude auf dem letzten, mit semi-free-reichen Schimpansen in einem Heiligtum in der Republik Kongo. [8 menschenähnliche Verhaltensweisen von Schimpansen und andere Primaten]

Zusammen, sagte die Ergebnisse zeigten, dass Schimpansen die Umwandlung von raw in gekochten Speisen, die während des Kochvorgangs Auftritt "verstehen", Rosati und Warneken Leben Wissenschaft in einer e-Mail. "sie zeigen hohes Maß an Selbstkontrolle zu erwerben und gekochte Nahrungsmittel zu produzieren, und können sogar Essen um es bei einer zukünftigen Gelegenheit zu kochen."

Aufbau einer case

Erstens die Forscher bestätigt, dass die Schimpansen gekochtes Essen bevorzugt – in diesem Fall weiße Süßkartoffel Scheiben und Karotten — zu Rohkost. Sie fuhr fort, die zeigen, dass die Schimpansen waren eher bereit, auf Rohkost zu verzichten, wenn sie wüssten, dass sie später mit gekochtem Essen belohnt werden würde.

Als nächstes testeten sie die entscheidende Frage ob Schimpansen ihr eigenes Essen kochen würde. Die Schimpansen waren eher bereit, Essen in einem Gargerät (ein schüsselartigen Apparat, die kochen emuliert) als ein noncooking Gerät setzen und diese Einstellung wuchs mit Erfahrung.

Dieses Problem ist eine Herausforderung für die Schimpansen, sowohl in Bezug auf das verstehen, was die Geräte tun, als auch aufgrund ihrer Impuls sofort essen. "Primaten haben Schwierigkeiten, Verzicht auf Nahrung in der Hand und zeigen Grenzen in ihrer Selbstkontrolle konfrontiert mit Lebensmitteln", schrieb Rosati und Warneken in ihrem Papier beschreibt die Studie Dienstag (2. Juni) in der Fachzeitschrift Proceedings of the Royal Society B.

Trotz dieser Herausforderungen wählte die Schimpansen, das Essen zu kochen. [Uhr Schimpansen versucht, "Cook" Essen (Video)]

Darüber hinaus die Schimpansen setzen die Rohkost in der Koch-Gerät häufiger als das gekochte Essen und nonedible Hackschnitzel, zeigen, dass sie verstanden, dass das Gerät in gekochtes Essen Rohkost umgewandelt. Und obwohl sie dies schwieriger als andere Experimente gefunden, die Schimpansen waren bereit, transport von Lebensmitteln, Kochen in scheinbarer Widerstand gegen ihre natürlichen on-the-Go-Essen-Stil. Schließlich gespeichert einige Schimpansen sogar Nahrung, um es später zu kochen.

Warum Kochen?

In seinem Buch "Catching Fire: wie Kochen machte uns Human" (Basic Books, 2009), Harvard biologische Anthropologen Richard Wrangham argumentierte, dass gekochtes Essen bietet mehr Energie als Rohkost, so dass es eine Präferenz für einen evolutionären Vorteil. Der Geschmack der gekochten Speisen und seine weichere Textur könnte es zu Schimpansen noch attraktiver machen. In der Tat sind wilde Schimpansen aktiv aus gerösteten Samen in verbrannten Flächen beobachtet worden.

Warum Kochen nicht dann unsere wilden Verwandten? Eine notwendige Fähigkeit, die Schimpansen nicht besitzen, ist die Fähigkeit, Feuer zu kontrollieren. In ihrem Papier erforscht postuliert, dass Primaten möglicherweise weniger motiviert, mit Feuer zu experimentieren, als Frühmenschen waren, weil im Gegensatz zum Menschen, Schimpansen nur selten Knollen und Wurzeln in freier Wildbahn verbrauchen; Ihre primären natürlichen Nahrungsquellen, wie Obst, profitieren nicht so viel vom Kochen in Bezug auf Geschmack und Textur.

Schimpansen soziale Umfeld könnten sie auch zurückhalten. Schimpansen sind wettbewerbsfähig in Situationen, in denen Lebensmittel, und ein hohes Risiko für Diebstahl könnte davon abhalten, Rohkost, um es später zu kochen speichern möchten. "Kochen so eine riskante Strategie, denn Sie könnten am Ende mit nichts", sagte Rosati und Warneken in der e-Mail. "Vielleicht hatte Frühmenschen werden sozial tolerant und Vertrauen in andere, bevor sie in der schwierigen und riskanten Prozess des Kochens ihre Nahrung ohne das Risiko des Diebstahls ausüben könnte."

In Zukunft möchte das Duo die Grenzen des Schimpansen Fähigkeiten zu testen. "Eine interessante Frage ist, ob wir direkt die Rolle der soziale Toleranz testen könnte, ob Schimpansen sind bereit, ihre Rohkost in der Koch-Gerät platzieren, wenn alleine, aber nicht, wenn andere Schimpansen sind um, die potenziell könnte ihre Nahrung stehlen," sagte Rosati und Warneken.

Eureka!

Ebenso faszinierend, wie die Studie für den Bereich der Schimpanse Erkenntnis ist, können die Ergebnisse auch relevant für die menschliche Entwicklung sein. Die Forscher sagten, dass ihre Studie zu einer langjährigen Debatte über trägt, als Menschen anfingen, Essen zu kochen.

Einige Gelehrte argumentieren, daß Feuer Licht, Wärme und Schutz lange bevor Menschen, dass sie es verwenden realisiert, um Nahrung schmackhafter zu manipulieren. Andere halten, dass Kochen entstanden direkt auf die Fersen von Menschen die Fähigkeit zu kontrollieren Feuer und eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Menschen große Gehirne spielte.

Die Feststellung, dass Menschen und Schimpansen viele der kognitiven Fähigkeiten, die zum Kochen benötigt teilen könnte bedeuten, Menschen und Schimpansen letzten gemeinsamen Vorfahren hatte sie, auch. "Unsere Studien deuten darauf hin, dass, sobald Feuer kontrolliert wurde, es wahrscheinlich werden können zum Garen von Lebensmitteln verwendet hätten, da alle anderen kognitiven Stücke wahrscheinlich waren: Geduld, hemmende Steuerung und Planung für die Zukunft," sagte Rosati und Warneken.

Folgen Sie Jennifer Abbasi auf Twitter @jenabbasi. Folgen Sie uns @livescience, Facebook & Google +.