Warum ist Arsen schlecht für Sie?

Die Food und Drug Administration (FDA) hat heute bekannt gegeben, dass es nun die Menge von Arsen in Apfelsaft erlaubt zu begrenzen.

Das Limit wird festgelegt, in 10 Teile pro Milliarde (ppb), was das gleiche ist im Trinkwasser betragen. Dies bedeutet, dass die FDA kann Produkte vom Markt genommen, ihre Stufen des Arsens dieses Niveau übersteigt.

Die FDA betonte, dass die Stufen des Arsens in Apfelsaft sind in der Regel gering, und eine Analyse von der Agentur veröffentlicht im vergangenen Jahr fand nicht Apfelsaft Produkte, die unter den neuen Regelungen nicht zulässig sein würde.

"Die FDA schlägt eine Handlungsebene zur Vermeidung der Exposition der Bevölkerung zu den gelegentlichen losen Apfelsaft mit Arsenkonzentrationen über denen im Trinkwasser erlaubt," sagte Michael R. Taylor, Deputy Commissioner für Lebensmittel und Veterinärmedizin bei der FDA, in einer Erklärung.

Die Ankündigung kommt nach Consumer Reports, zusammen mit TV-Arzt Dr. Mehmet Oz, ergab, dass einige Apfelsaft Produkte enthalten Arsen Ebenen über dem zulässigen Grenzwert für Trinkwasser.

Arsen kann in Apfelsaft und anderen Lebensmitteln gefunden werden, weil das Element kommt in der Natur in der Umgebung, und kann auch das Ergebnis der menschlichen Tätigkeit, wie die Verwendung von Arsen-haltige Pestizide. [Siehe 5 Dinge, die Sie, Arsen kennen sollten]

Es gibt zwei Arten von Arsen: organische und anorganische. Anorganisches Arsen ist ein bekanntes Karzinogen und chronischer Exposition auf ein niedriges Niveau von es zu erhöhten Risiken der Blase, Lungen- und Hautkrebs verbunden worden; Verfärbung der Haut; Typ-2-Diabetes; Herz- und Kreislauferkrankungen. Exposition gegenüber hohen Konzentrationen von anorganischem Arsen kann es zu Erbrechen, Schmerzen, Durchfall und sogar zum Tod, nach der Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Die FDA-Grenzwerte gelten gegenüber anorganischem Arsen.

Die meisten Arsen während des Wasserlassens vom Körper ausgeschieden wird, sagt der CDC. Arsen ist giftig auf hohem Niveau, weil es die Art und Weise stören kann Zellen Energie zu produzieren.

Einige Forscher haben auch Bedenken über Arsenkonzentrationen in Reis gefunden geäußert. Bisher gibt es keine Begrenzung für Arsen in Lebensmitteln, aber im Jahr 2012 die FDA sagte, dass es das Thema untersucht wurde.

Die FDA hat nicht noch Empfehlungen auf ob Verbraucher ihre Ernährung ändern sollte, Reis-Verbrauch durch inakzeptabel Arsenbelastung Einhalt zu Gebieten. Die Agentur empfiehlt jedoch, dass Menschen unterscheiden sich ihre Ernährung um die potenziellen Risiken zu minimieren, die aus dem Konsum einer bestimmter Nahrungsmittel kommen kann.

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