Ist Zucker schlecht für Sie?
In den letzten Jahren einige Soda Maker von Stärkesirup auf Zucker versüßen ihren Softdrinks umgestellt. Dies war teils in Erwiderung auf eine Mais-Mangel, sondern auch, weil viele Menschen glauben, dass Zucker gesünder und natürlicher als die bisher verwendeten high Fructose Corn Sirup. Auf der anderen Seite unzählige Produkte werden als "zuckerfrei" beworben, und alle sind sich einig, dass Menschen zu viel Zucker essen.
Was ist also das Problem? Ist Zucker schlecht für Sie oder nicht?
Verbrauch von Zucker wurde mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen von Karies bis hin zu Adipositas assoziiert, aber definitive Verbindungen zwischen Zucker und Gesundheitsschäden sind schwer zu machen, denn zuckerhaltige Lebensmittel auch oft im Fett ebenso hoch sind. Ernährung mit hohem Zucker tendenziell ungesund sein, aber das bedeutet nicht notwendigerweise, dass Zucker selbst fehlerhaft ist.
Viele Eltern sind zurückhaltend geben ihren Kindern Süßigkeiten, aber trotz der weit verbreiteten Mythen über einen "hohen Zucker" Zucker nicht mit Hyperaktivität bei Kindern verbunden worden ist.
"Zucker nicht das Verhalten oder die kognitive Leistungsfähigkeit von Kindern auswirkt", stellten Forscher, die eine Verbindung zwischen Zucker und Verhalten in einer Studie veröffentlicht im Journal of the American Medical Association 1995 untersucht. Stattdessen fanden die Forscher heraus, dass die angenommene Zusammenhang zwischen Zucker und Hyperaktivität "Lebenserwartung und gemeinsamen Verein möglicherweise zurückzuführen."
Zucker ist nicht unbedingt schlecht für Sie, aber, wie Salz, Fett und anderen leckeren Zutaten, sollte es in Maßen konsumiert werden. Dies ist jedoch schwierig, da viel von den Zucker, den meisten Amerikaner essen "verborgen ist." Jeder erwartet, dass Zucker in Schokoriegeln und alkoholfreie Getränke zu finden, aber große Mengen Zucker finden Sie auch in vielen gängigen Lebensmitteln aus Ketchup, Salatdressings, Pasta-Sauce. Und natürlich ist es natürlich vorkommenden Zucker in vielen Früchten und Gemüse.
Da Zucker keine Vitamine oder Mineralien enthält, bietet es nur leere Kalorien Geschmack ohne den Vorteil der Ernährung. Dies, kurz gesagt, ist was mit Zucker stimmt: Es ist nicht schlecht für Sie, aber es ist auch nicht gut für Sie.
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