Was ist der Unterschied zwischen Mais-Sirup und Zucker?

Die Unbeliebtheit und Angst vor der High-Fructose Corn Sirup haben den Mais geführt.
Refiners Association bitten die Bundesregierung die Berechtigung zum Ablegen
"High-Fructose" und ändern Sie den Sirup Namen in "Mais Zucker."

Die Hoffnung ist, dass ein Name ändern und Bild makeover
wird dazu beitragen, die um Verbraucher Unbehagen zu zerstreuen, gegenüber dem Kauf von Produkten mit
High-Fructose Corn Sirup, auch bekannt als FKW als Zuckerersatz,
nach Angaben des Verbandes.

FKW Kritiker argumentieren, dass der neue Titel wird es gesund,
Wenn mehrere Studien es mit Übergewicht verbunden sind. Princeton University
Forscher fanden heraus, dass Ratten gefüttert FKW gewonnen mehr Gewicht als die fed Tabelle
Zucker, auch wenn ihre insgesamt Kalorienzufuhr das gleiche war, nach
die Studie, veröffentlicht im Februar in der Fachzeitschrift Pharmakologie,
Biochemie und Verhalten.

Wie stack Zucker und HFC gegen einander?

Gesundheit und Sicherheit

Gegründet 1957, erste High-Fructose Corn Sirup wird aus Mais hergestellt
Maisstärke, Sirup, die fast besteht dann weiterverarbeitet eingefräst
ausschließlich aus Glukose. Enzyme wandeln dann die Glukose in Fruktose,
extrem wasserlösliche Zucker, die in vielen Limonaden finden und
verarbeitete Lebensmittel.

Haushaltszucker besteht hauptsächlich aus Saccharose – ein Molekül, das enthält
Glucose und Fructose und wird aus Zuckerrohr oder Zucker
Rüben.

FKW hat stetig ersetzt Zucker in Lebensmitteln, und jetzt
mehr als 40 Prozent der kalorische Süßungsmittel verwenden der
Vereinigten Staaten, nach der Studie der Princeton University. Die wichtigsten
Grund: Es ist billiger. Und einige Kritiker kostenlos
das dies hat dazu geführt, dass wo Lebensmittel, die noch nie verwendet, um einzuschließen
Süßstoffe, oder in begrenzten Mengen getan, jetzt routinemäßig erfolgen
verwenden reichlich High-Fructose Corn Sirup.

Obwohl von der US Food and Drug HFC sicher erklärt wurde
Verwaltung im Jahre 1976, Gesundheitsexperten und Käufer gleichermaßen besorgt haben
über seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.

Wissenschaftler haben spekuliert, dass HFCS normale metabolische Funktion stört und zum Krebs, hohe Cholesterinwerte trägt
und hoher Blutdruck. Die meisten Untersuchungen wurde ergebnislos jedoch
und Ergebnisse der Studie diskutiert worden. Während Forscher festgestellt haben
dass übermäßiger Konsum von HFC zu Übergewicht beitragen kann und
Diabetes, das gleiche kann man von Haushaltszucker.

Es gibt nicht genügend Beweise zu sagen, dass HFCS weniger sicher als Essen
Haushaltszucker, nach der American Medical Association, die hat
erklärt, dass HFSC nicht mehr Schaden als andere kalorische Süßungsmittel erscheint.

Kalorien und Geschmack

Gustatorisch, ähnelt HFCS Geschmack, Zucker, obwohl FKW ein bisschen süßer ist.

Forscher, die die relative süße von natürlichen und künstlichen Süßungsmitteln gemessen ermittelt, dass HFCS 1,5-mal so süß wie Zucker, ist laut einem 2003 Artikel im Journal of Chiropractic Medicine.

Jedoch behauptet Mais Raffinerien Vereinigung FKW nicht
süßer als Zucker, und sei es speziell formuliert, um bieten
Süße, Haushaltszucker gleich ", dass Verbraucher nicht wahrnehmen würde eine
Unterschied in der Produkt-süße und Geschmack."

FKW bietet die zuckerhaltigen Geschmack in regelmäßigen Limonaden, während künstliche
Süßstoffe geben Diät Cola ihren ausgeprägten Geschmack. Die meisten Menschen genießen
der Unterschied und HFCS voll-Kalorien süße wird häufig bevorzugt, seine Null-Kalorien-Doubles, laut einer Studie von 2007 von Wissenschaftlern der University of Illinois.

FKW ist auf jeden Fall gleich Zucker Kalorien. Beide enthalten vier
Kalorien pro Gramm oder 16 Kalorien pro Teelöffel, je nach der
National Institutes of Health.

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Dieser Artikel wurde durch die Geheimnisse des Lebens wenig, eine Schwester Website LiveScience zur Verfügung gestellt.