Was ist lernen Wissenschaft aus Schokolade-beschichteten Candy

Mit der Forschung, die machen Sie wünschte, Sie ein wenig härter in High School Wissenschaft Klasse studiert hatte, haben Ingenieure am MIT einigen köstlich aussehende Experimente ergaben.

Die neueste Charge von Forschung am MIT will besser vorherzusagen, wie dick die Schale durch eine flüssige Schicht produziert werden. Inspiriert von Meister Konditoren, die geschmolzenen Schokolade verwenden, um das Innere einer Form Süßigkeiten zu beschichten, konnten die Ingenieure eine bestimmte Formel abgeleitet, mit dem die Dicke einer Muschel erstellt von nieselt eine flüssiges Polymer-Lösung über eine kuppelförmige Form genau vorhergesagt.

Anhand ihrer Daten entwickelten die Forscher eine einfache Formel zur Enddicke einer Schale zu schätzen, die im Wesentlichen die Quadratwurzel aus der Flüssigkeit Viskosität, mal die Form der Radius, geteilt durch die Aushärtezeit des Polymers, Zeiten der Polymer-Dichte und der Erdbeschleunigung als Polymer fließt nach unten die Form entspricht.

In einfacheren Worten nimmt es mehr Zeit für Flüssigkeiten, um eine größere Form, wodurch eine dickere Schale fließen. Aber wenn die Flüssigkeit eine längere Zeit nimmt zu härten, mehr von der Flüssigkeit wird schließlich die Form, wodurch eine dünnere Schale ablaufen.

Neben möglicherweise revolutioniert die Schokohasen-Industrie, wird die Forschung schließlich genau anpassen, die Dicke der Schalen auf pharmazeutischen Kapseln für effektiver Lieferung der Medikamente erleichtern. Es hat sogar das Potenzial, zu ändern, wie Flugzeug oder Rakete Rümpfe erstellt werden. Vielleicht am wichtigsten ist, könnte es auch helfen, sicherzustellen, dass eines Tages alle Süßigkeiten auf der Zunge zergehen – nicht in der Hand.