6 Feinschmecker und Schwangerschaft freundlich Käse für Ihr Urlaubsvergnügen Hors d ' Oeuvre

Schwangere Frauen sind in der Regel weich, flüssig oder veiny Käse zu vermeiden, da sie ein höheres Risiko von Listerien Entwicklung haben gesagt. Listeria Monocytogenes ist ein Bakterium, die üblicherweise in der Farmumgebung, unter anderem. Es kann verunreinigen Käseherstellung Ausrüstung und von dort aus Käse. Die New York Times berichtet über das Wochenende, dass eine kürzlich durchgeführte Umfrage von großen und kleinen Käse Hersteller Listerien in ca. 1/4 der Einrichtungen gefunden. Huch! Wenn man bedenkt wie selten Listerien-Infektion ist (es betrifft etwa 2500 Menschen pro Jahr in den USA) das ist eine ziemlich hohe Zahl. Listerien ist kein Problem für die meisten der allgemeinen Bevölkerung, aber Menschen mit geschwächtem Immunsystem können von den Bakterien gefährlich krank werden. Und schwangere Frauen müssen besonders vorsichtig sein, denn wenn der Fötus infiziert wird, kann es fatale Folgen.  Daher weichen Käse erschrecken. Der junge Käse riskanter ist Grund ist ein zweifaches: die gastfreundlicher Umgebung für Bakterien und die gemeinsame Nutzung von nicht pasteurisierter Milch in diesen Käse schafft. Ältere Käse können auch mit Rohmilch hergestellt werden, aber die Bakterien nicht länger als 90 Tage Leben.

Schwanger Käseliebhaber, habe ich gute Nachrichten. Es gibt viele leckere, Phantasie, flüssig, schimmelig und ansonsten off-limits anmutende Käse, die nicht außerhalb Ihrer schwangeren erreichen. Klicken Sie auf für fünf leckere pasteurisierter Käse, jeder wäre stolz an Thanksgiving, zu betreuen, oder jederzeit.

Wenn Sie auf Brie Appetit haben, versuchen...

1. Robiola Fertigungsunternehmen, von Caseficio Alta Langa, Italien

"Diese üppige kleine Platte des milden, cremigen Güte besteht aus pasteurisierter Milch von Piemont Kühen und Schafen, so dass für eine perfekt ausgewogene Reihe von Aromen: pilzig, salzig und süß. Fertigungsunternehmen der seidige Interieur ist bekannt aus der zarten, essbare Schale immer so sanft laufen auf den Teller legen, wenn die Zeit zum Aufwärmen, also bereit sein, mit Scheiben knuspriges Brot in der Hand und ein Glas Prosecco * in der anderen." (* Oder Apfelwein, Sekt)

oder

2. St. Marcellin, aus Fromagerie Curtet, Frankreich

"Das ist eine weiche gereifte Scheibe aus süßen, pasteurisierter Kuhmilch aus der nördlichen französischen Provinz Dauphiné. Es hat eine goldene Kruste und unvergleichliche seidige Textur. Im Alter von etwa einem Monat, der Geschmack ist vergleichbar mit Brie de Meaux: pilzig, truffly und erdig mit einer zarten residual Tang. Wenn es weiter reift, werden die Aromen robust, während die Erweichung Textur abhängiger auf seine Heimat für Stabilität Keramik wird."

Wenn Sie auf frische Weichkäse Appetit haben, versuchen...

2. La Tur, von Caseficio Alta Langa, Italien

"Der größte Wein Region Piemont kommt La Tur: eine Dichte, cremige Mischung aus pasteurisierter Milch von Kuh, Ziege und Schaf. Laufende und Nässen im Umkreis mit einer feuchten, cakey, Palette-Beschichtung Paste, sein Geschmack ist erdig und voll, mit einer anhaltenden Milchsäure Tang. Der Effekt ist wie Eis, serviert von einer warmen Kugel; dekadent und Schmelzen von außen nach innen."

oder

4. Trainer Farmen frischen Ziegenkäse (alle Produkte aus dieser Farm werden mit pasteurisierter Milch hergestellt.)

Wenn Sie auf blau Appetit haben, versuchen...

5. Gorgonzola aus Ciresa, Italien.

Dieser Hersteller stellt zwei Arten von italienischen blau, ein würziger Gorgonzola Berg und weicher, süßer Gorgonzola-Cremificado.

oder

6. Stilton aus Tuxford & Tebbutt, England

"Mit pasteurisierter Kuhmilch hergestellt, es ist gereift ca. 3-4 Monate unter sorgfältig kontrollierten kühlen, feuchten Bedingungen. Im Gegensatz zu anderen Blues kommt Stilton Äderungen durch piercing das Rad mehr als 300 Mal nach einem Monat des Alterns, so dass das Blau in den Käse mit der Einführung von Sauerstoff zu entwickeln."

Käse Platte Foto: Simon Doggett/Flickr. Weitere Bilder und Beschreibungen von Murrays Cheese Shop. Alle Käsesorten sind für den Versand von murrayscheese.com oder coachfarm.com. Oder eine Käsetheke in Ihrer Nähe!