Argentinien Mendoza Wein Route: Top 10 Anleitung

Mendoza spektakuläre Anden Landschaft ist berauschend genug, und zwar bevor Sie beginnen sogar auf den Wein. Hier ist unsere Auswahl der besuchenswerte Orte für Verkostungen, die besten Restaurants und wo man es ausschlafen

• Auf der Weinstraße in Frankreich, Spanien, Italien, Südafrika und Australien

Mehrere andere Provinzen in Argentinien, wie Córdoba, Salta, San Juan, Wein zu produzieren, aber Mendoza ist der Star der Show durch die unglaubliche Vielfalt der Produktion. Seine Weine liegen zwischen weltberühmten und vielfach ausgezeichneten Malbecs und einfachen Vino Patero (Wein Fuß gedrückt). Diese Vielfalt spiegelt sich auch in Mendoza Terroir. Die östlichen Abteilung von Maipú – Heimat von namhaften Weingütern wie Trapiche, Zuccardi und López – erreicht 700 Meter über dem Meeresspiegel, während Hotspot Uco Valley, einer südlicheren Region im Schatten der Anden, Tipps 1.100 Meter. Diese Bereiche haben charakteristische Mikroklima, die den Schlüssel zu Mendoza umfangreiches und spannendes Portfolio halten.

Malbec eindeutig Regeln der Burg in Mendoza (es ist Welttag der Malbec am 17. April) und hat seine Heimat in Luján de Cuyo – Argentiniens erste Ursprungsbezeichnung (DOC) – und vor-Bezirke wie Chacras de Coria, Vistalba und Agrelo. Bordeaux Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc Tarif auch gut, während Einheimische Trauben Torrontés Riojano, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier winken die Flagge für die weißen.

Dank des Booms in den letzten zwei Jahrzehnten da qualitativ hochwertige Malbec die Weltbühne hit erhebliche Investitionen gesehen hat aufwendige architektonische Kleinode sprießen, komplett mit Verkostung, Menüs, State-of-the-Art Technologie und luxuriöse Unterkunft. Klingt steril? Ganz im Gegenteil. Mendoza weite Landschaft bedeutet, es ist Platz für alle: vom ländlichen, nur mittags, familiengeführte Restaurants Promi Koch-prozentige Restaurants zu Weingut-basierten B & Bs und fünf-Sterne-Hotels und vom Garagistas (Garage Winzer), die branchenweit renommiertesten Winzer. Hier ist unsere Auswahl der besten.

WINZER AUF BESUCH

Familia Zuccardi, Maipú

Weinbereitung geht zurück bis Anfang der 1960er Jahre für das Familienunternehmen jetzt in den Händen der dritten Generation Önologe Sebastián. Sein Großvater Alberto entwarf ein Rebe-Training-System bekannt als die Zuccardi Parral, aber es war Vater José Alberto, die das Familienunternehmen zu neuen Höhen in den 1980er und 1990er Jahren nahm zugänglich sowie High-End-Wein für den Export zu schaffen. Und das Weingut – eine funktionelle Angelegenheit befindet sich in Maipús (relativen) Tiefland ummantelt in den produktivsten Pergola Reben – sehr viel bleibt ein Familienunternehmen. Sebastiáns Schwester Julia – nach dem Santa Julia Linie benannt ist – überwacht Tourismus auf dem Weingut; Bruder Miguel hat den Olivenöl extra vergine-Markt in die Enge getrieben während Großmutter Emma Kunstausstellungen und ein Label-Design-Wettbewerb gelingt. Als einer der erfolgreichsten Weingüter Argentiniens ist im in- und Ausland, Besuch einer glatt noch einladend-Affäre, die im Zuccardi Reich nimmt. Nach einer drei-Wein Santa Julia Verkostung umgeben von den neuesten Kunstausstellung stoppen von Casa del Visitante Koch Matías Aldasoro saisonale Degustationsmenü oder Pan & Oliva, wo Miguels Olivenöle Rampenlicht nehmen. Im November soll die Familie seine zweite Kellerei, Piedra Infinita im Uco Valley zu öffnen.
• Santa Julia Verkostung 40 Pesos (ca. £3), + 54 261 441 0000 familiazuccardi.com

Bodega Carmelo Patti, Luján de Cuyo

Wenn es ein Mann zum Weinbau Etikette Bock jemals, ist es Carmelo Patti. Mendoza wegweisende Garagista Kommissionierung Trauben im Alter von 10 Jahren für seinen sizilianischen Winzer Vater begann dann studierte Önologie vor seiner Tätigkeit bei was heute das Nieto Senetiner Weingut ist. Verkauf von seinem Auto vor 26 Jahren um seine Solo-Projekt zu finanzieren, one-man-Weinbau-Band Carmelo kauft Trauben vor der Arbeit seiner Magie in seiner Garage: Dies ist Wein Lager chic in seiner schönsten Form. Alter für ein Jahr in französischer Eiche, das Geheimnis des berühmten verschmelzen vier, die Kultstatus – Malbec und Cabernet Sauvignon Rebsorten, ein Bordeaux-Stil erreicht haben und ein Blanc de Noir, traditionelle Methode Espumoso – soll dann Flaschenreife sie seit mindestens vier Jahren oder so lange, wie er für richtig hält. Gefeiert für seine "my Way" Haltung, Carmelo empfängt die Besucher mit einem strahlenden Lächeln touring seine Zementtanks und Fässer vor Rissbildung öffnen, was er in seinem gemütlichen Büro will. Es ist nicht nur eine Frage der Probenahme die Ware jedoch. Beachten Sie, dass er hochwertige, gut gealterte Produkten macht, während die meisten Verbraucher jungen, leicht zu öffnende Flaschen trinken, könnte Carmelo sogar werfen in eine Lektion darüber, wie man erfolgreich öffnen älterer Jahrgänge (halten Sie die Flasche in einem 45-Grad-Winkel hilft, sagt er).
• Freie Verkostung + 54 261 498 1379 auf Facebook

Die Reben von Mendoza, Uco Valley

Einer der Uco Valley Pioniere, Reben Mendoza begann das Leben als Weinberg Eigentum Projekt ermöglicht Möchtegern-Önologen, ein kleines Stück des Terroirs in einer spektakulären Anden dominierten Umgebung zu kaufen. Elf Jahre später, ist eine satte 500 Hektar Sie zwischen mehr als 130 privaten Nachlässen, ein 28-Villa Resort und Spa und ein Weingut divvied. Es gibt auch Siete Fuegos Restaurant unter der Leitung von einer der renommiertesten Köche und Grill-Spezialisten, Francis Mallmann Argentiniens. Wenn ein Aufenthalt im The Vines über Ihr Budget ist, probieren Sie einen Klassiker, Verkostung von Wein Direktor Mariana Onofri geführt. Es ist schon ein Betrieb Umgang mit 300 verschiedenen Labels, aber ein Rundgang beginnt in der Kellerei unter dem gemalten Zeichen "Nada es imposible" (nichts ist unmöglich). Zurück in der Probierstube Rebsorten, Mischungen oder etwas Alterung im Fass ausprobieren. Die Pièce de Résistance ist Recuerdo, eine Signatur Malbec, die stützt sich auf Trauben gebündelt aus kollektive Güter und deren Gran Corte 2011 abgeholt 93 Punkte Wine Advocate. Mischen-Sessions und ein Weinbau Lager (März und April) auch Bestandteil des aufwendigen Angebot The Vines.

• Verkostung ca. £11,50 pro Person, + 54 261 632-1768 vinesofmendoza.com

Bodegas López, Maipú

Wenn jedes Beweises bedurfte, dass Argentinien Wein lange vor den aktuellen Malbec-Boom hat, suchen Sie nicht weiter als Bodegas López. Gegründet im Jahre 1898 vom spanischen Einwanderer José López Rivas, die Bodega liegt nun in den Händen der vierten Generation und ist einer von nur zwei argentinischen Winzer immer noch enorme 10.000 Liter französischer Eiche verwenden. Dies ist eine Zeitschleife-Tour: das gut erhaltene Museum beherbergt tadellosen LKW aus den 1920er Jahren, hölzerne Pressen und eine Vielzahl von Sepia-farbigen Erinnerungsstücke. Ein 5-minütigen Spaziergang, den Anden, was für eine gewaltige Kulisse kehrt mit Besucher bis ins 21. Jahrhundert auf die moderne Champañera (Champagner Pflanze), wo Champenoise (traditionell) und Charmat (zweite Gärung im Tank) Methode Espumosos zum Leben erweckt. Während eine allgemeine Tour kostenlos ist, profitieren Sie von Lópezs gut sortierten Weinkeller und entscheiden Sie sich für eine vertikale Weinprobe mit den 20, 15 und 10-Year-Old Montchenot Mischungen (ca. £26).
• Kostenlose Verkostung und Führungen in Englisch Mo-Fr 11:30 und 15:30, Sa 11:30 +54 261 497 2406 bodegaslopez.com.ar

WO KANN MAN ESSEN
Casa de Contratista, Luján de Cuyo

Als Arzt und Künstler José Ianardi einer hundert Jahre alten Finca in Chacras de Coria, nur 20 Autominuten von der Stadt Mendoza, neues Leben eingehaucht, sein Projekt hatte ein Ziel: die Bewirtschafterinnen und Bewirtschafter oder Contratistas zollen der alten (einschließlich seines Großvaters Enrique) hatte, die Mendoza auf den Wein Karte setzen. Nachdem José und Familie den ursprünglichen Aufenthaltsort sorgfältig restauriert hatte, öffnete es als ländliche Restaurant und Kunst Raum vor fünf Jahren. Obwohl es an einer belebten Straße liegt, herrscht Ruhe unter der Malbec-Reben und auf den Veranden dieser Spaziergang blass rosa Konstruktion. Die historische Hommage weiterhin auf der Speisekarte, Wiederbelebung der Familie Rezepte wie Lasaña Campestre (Landhausstil Lasagne mit Mangold, Ricotta, gekochten Schinken und Käse) und Matambre de Cerdo (Flanke Schweinesteak) mit Blue Cheese und gegrilltem Gemüse aus dem Garten gepflückt. Keine umgebauten Bauernhof Winzerhaus wäre komplett ohne einen Keller mit Wein von den gleichen von Bodega Aleanna, Familia Durigutti, Doña Paula und Las Perdices bestückt.
• Zwei Kurse von £13,50, + 54 261 496 5967 casadecontratista.com.ar

Fuente y Fonda, Mendoza Stadt

Nach dem Erfolg von seinem hoch gelobten Restaurant Siete Cocinas, Pablo Del Río, aus Buenos Aires, hat einen mehr casual mit seine neueste Angebot, Fuente y Fonda Ansatz. Inmitten einer herausgeputzt-Up-Villa mit Blick auf Plaza Italia, die der ursprünglichen Konstruktion (Beibehaltung Merkmale wie Vitraux Fenster und schöne Fliesenböden) treu geblieben ist, nimmt Pablo größter Sorgfalt bei der Beschaffung von Zutaten für seine argentinische Hausmannskost. Serrano-Stil Jamón Crudo aus Córdoba ist ausgezeichnet, während andere Gerichte wie Nudeln im Haus gemacht wird; die eingelegte Rinderzunge ist ein sicherer Weg, um über alle Innereien Essen Phobie Feuer. Gerichte sind konzipiert für den Austausch (Alleinreisende möglicherweise finden sich mit einer reichlichen Doggy-Bag am Ende eines abends), aber Gäste könnte viel schlimmer als fressen auf einem Bottich von Zuckermais und Ricotta gefüllten Cannelloni oder eine Milanesa Completa (Rind Schnitzel belegt mit Schinken und Käse). Desserts sind auf Kosten des Hauses. Mit einem so tadellosen übernimmt er dabei seine Restaurants Weinkarten Gaumen ist Pablo auch das Gesicht der nationalen Küche für Weine von Argentinien.
• Zwei Kurse für zwei £23, 54 261 429 8833 teilen fuenteyfonda.com.ar

Don Mario, Godoy Cruz

Blick über Don Marios etwas seltsame Lage in Palmares Einkaufszentrum, da dieses Gelenk ein fleischig muss auf der Mendoza-Feinschmecker-Schaltung ist, einige der schönsten klassischen Schnitten-Rib-Eye, Lomo und Asado de Tira – in der Stadt serviert. Freundlicher Service und feine Steaks sind nur zwei der Sehenswürdigkeiten, sondern auch versuchen, die Chivito (Kind) oder Lechoncito (Spanferkel). Die meisten Vorspeisen, wie z. B. eine Picada (Wurstwaren Auswahl) und Salate für den Austausch, sind wie die Parrillada Netz – sind diese einzelnen Grills mit einem Rauchen Kohle Basis Fleisch warm halten am Tisch serviert. Die umfangreiche Weinkarte spielt auch eine wichtige Rolle im Don Mario, mit mehr als 200 Etiketten, die von billiger Weine nach Jahrgängen von Catena Zapata Angélica Zapata Alto Malbec und Vistalbas Corta A, eine Mischung, deren Trauben Zusammensetzung ändert sich gegenüber dem Vorjahr.
• Zwei Kurse für zwei Teilen £24, +54 261 439 4838, donmario.com.ar

ÜBERNACHTUNG
Domaine Bousquet, Uco Valley

Es ist nicht jeden Tag ein Händler auf den internationalen Märkten für die Landwirtschaft-Buchsen, aber das ist genau was Kuwait geboren Labid Ameri haben. Neben der Herstellung von Bio-zertifizierten Wein mit seiner französischen Frau Anne am Domaine Bousquet – ein Weingut, er stolz sagt, ist Argentiniens 20. größte – hat die Tupungato gelegenen Bodega auch vier niedlichen terrassenförmig angelegten Ferienhäuser seinem Namen alle Ehre. Eine Baumstamm Pergola deckt der gemeinsamen Stein Veranda, deren östlichen Panorama auf den sanft abfallenden Tal und Malbec-Reben blickt, und bis zu den schneebedeckten Anden Aufwachen ist auch Teil der Attraktion. Jeder ein- oder Zweizimmer Ferienhaus verfügt über eine eigene Küchenzeile und ein nur Dusche en-suite Badezimmer; Schlafräume sind geräumig, wenn einfache. Öffnen Sie mit der großen Mendoza im Freien für Unternehmen und kein TV oder Wi-Fi zu sprechen, zu knacken eine Flasche etwas kostenloses und beobachten Sie den Sonnenuntergang über den Bergen.
• Doppelzimmer, Frühstück im Preis inbegriffen £64, domainebousquet.com + 54 9 (0) 262 248 0011

Finca Adalgisa, Luján de Cuyo

Wenn Ihre italienischen Ur-Großvater als König des Weinguts bekannt ist, ist es durchaus einen Ruf gerecht zu werden. Gabriela Furlotti, jedoch ist die Herausforderung annehmen, Verwaltung der Bodega Furlotti Weingut und Finca Adalgisa, das Familien-Sommer-Haus gedreht 11-Zimmer Lodge im Herzen der grünen Chacras de Coria. Eingebettet zwischen einem Hektar 99-j hrige Malbec Wein und Oliven, Gabriela das alte Haus restauriert und gebaut das Steinhaus, sicherzustellen, dass die Weinberge zerrissen waren nicht geschlossene Siedlungen wie viele andere Fincas in der Umgebung zu erstellen. Originaldetails wie Keramikböden und Glasfenster, Familienporträts und zeitgemäßen Komfort verschmelzen nahtlos in der ehemaligen, während dessen sich geschlossene Kabinen mehr Unabhängigkeit bieten; Kingsize-Betten sind die Norm in beiden Kategorien. Adalgisa produziert 5.000 Flaschen der eigene Name Malbec gemachten Garagista Carmelo Patti (siehe oben) vor Ort, die Gäste jeden Abend mit Blick auf die Reben, Quittenbaum und Swimmingpool mit Tapas probieren können. Der Aufenthalt in der gleichen Gegend und in der Nähe des Flusses Mendoza, ist der Luján de Cuyo B & B, deren vier geräumigen Zimmer verfügen über ein einfaches Doppelzimmer, deluxe Dreibettzimmer und sogar fünf Mal. Die zentrale Lage von Luján bedeutet, es ist eine kurze Autofahrt von vielen Weingütern wie Lagarde, Vistalba und Alta Vista. Gäste können den Garten, Schwimmbad und freigegebene Lounge nach eines anstrengenden Tages zu schlürfen nutzen.
• Doppelzimmer (mit Frühstück in der Nebensaison) von £156, + 54 (0) 261 496 0713 fincaadalgisa.com.ar
• Luján de Cuyo B & B, DZ ab £49, + 54 9 (0) 261 640 9153 lujandecuyobyb.com.ar

Finca Blousson, Uco Valley

Als Victoria Jones und Patrick Blousson in Buenos Aires vor sechs Jahren aufgebockt, ging sie Westen für die ultimative Lifestyle-Änderung. Mit Sitz in Vista Flores im Uco Valley, pflanzte das Paar zunächst drei Hektar Rebfläche vor dem Öffnen des Bistros. Nachfrage diktiert, dass a B & B kamen vor Enthüllung ihrer ersten Malbec Finca Blousson Vista Flores Malbec 2013 als nächstes in der Hackordnung. Während Patrick argentinischen Gerichten mit französischem Flair serviert die Küche des Restaurants, mans, ist vor dem Haus von Victoria geführt. Mit drei Doppelzimmern sporting eine ländliche elegante Optik bietet jeder entweder einen Blick auf die Anden oder die Finca eigenen Malbec-Reben. Als eine erweiterte Lounge verwöhnen den Speisesaal und einen gemütlichen Kamin. Für das Mittagessen vorbei und geben Sie das Filet Mignon in einer Malbec Sauce einen Wirbel (ca. £16,70).
• Doppelzimmer ab £128 & B, oder £195 mit gepaarten vier-Gänge-Menü für zwei Personen mit Frühstück, +54 261 655 3382, fincablousson.com