Die Wahrheit über die Paleo-Diät

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Rekonstruktionen der menschlichen Evolution sind anfällig für einfache Szenarien übermäßig aufgeräumt. Unsere Vorfahren, z. B. Stand auf zwei Beinen, über hohe Gräser zu schauen oder begann zu sprechen, weil sie gut, endlich etwas zu sagen hatte. Wie viel von unserem Verständnis der frühen Hominiden Verhalten wurde die imaginierte Ernährung unserer Vorfahren auch sehr vereinfacht.

Nehmen Sie das trendige Paleo-Diät, die inspiriert von wie die Menschen lebten während der Altsteinzeit oder Steinzeit, die von etwa 2,6 Millionen bis 10.000 Jahren lief. Es ermutigt Praktizierende zu geben, die Früchte der modernen kulinarischen Fortschritt – wie Molkereiprodukte, landwirtschaftliche Erzeugnisse und verarbeitete Lebensmittel – und starten Sie eine Pseudo-hunter-gatherer Lebensweise etwas wie Lon Chaney Jr. im Film 1 Million BC. Anhänger empfehlen ein sehr spezifische "Ahnen" Menü, vollgestopft mit bestimmte Prozentsätze von Energie aus Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten und empfohlenen Niveaus der körperlichen Aktivität. Diese Rezepte stammen vor allem aus Beobachtungen des modernen Menschen, die zumindest eine teilweise Jäger und Sammler-Dasein führen.

Aber von einem wissenschaftlichen Standpunkt aus, diese Art von einfachen Charakterisierungen von unseren Vorfahren Verhalten in der Regel nicht addieren. Vor kurzem, Kollegen Anthropologe C. Owen Lovejoy und ich nahm einen genaueren Blick auf diese entscheidende Frage in der menschlichen Verhaltens Evolution: die Ursprünge der Hominiden Diät. Wir konzentrieren auf die früheste Phase der Evolution der Hominiden von etwa 6 bis 1,6 Millionen Jahren, sowohl vor als auch nach der ersten Verwendung von modifizierten Steinwerkzeuge. Dieser Zeitrahmen umfasst, in der Reihenfolge ihres Auftretens, die Hominiden Ardipithecus ramidus und Australopithecus, und die frühesten Mitglieder der eigenen Gattung, die vergleichsweise gescheit Homo. Keiner von diesen waren moderne Menschen, die viel später, aber eher unsere entfernte Vorläufer erschienen.

Wir untersuchten fossilen, chemische und archäologische Beweise und auch eng als die Futtersuche Verhalten von lebenden Tieren. Warum ist dies wichtig? Beobachten Tiere in der Natur noch eine Stunde lang liefern eine Antwort bereit: fast alles dessen, was ein Organismus auf einer täglichen Basis bezieht sich einfach auf Überleben; Dazu gehören Aktivitäten wie Fütterung, Vermeidung von Raubtieren und setzt sich um zu reproduzieren. Das ist der evolutionäre Weg.

Was haben unsere Vorfahren eigentlich gegessen? In einigen Fällen können Forscher moderne Technologie, um die Frage zu prüfen eintragen. Forscher untersuchen die chemische Zusammensetzung der fossilen Zahnschmelz herauszufinden, relativen Mengen Lebensmittel aßen die Hominiden abgeleitet von Gehölzen (oder die Tiere, die sie aß) im Vergleich zu offenen Land Pflanzen. Andere Wissenschaftler sehen in alten Zahn Zahnstein für Bits von Kieselsäure von Pflanzen, die identifiziert werden können, um zu schreiben – zum Beispiel Früchte aus einem bestimmten Pflanzenfamilie. Andere untersuchen die kleinen Schlachten Markierungen auf Tierknochen von Steinwerkzeugen. Forscher haben zum Beispiel herausgefunden, dass Hominiden vor 2,6 Millionen Jahren das Fleisch und Knochenmark von Antilopen aßen; ob sie gejagt oder aufgeräumt wird heiß diskutiert.

Solche Techniken sind informativ, aber letztlich nur ein trübe Bild der Ernährung geben. Sie bieten gute Hinweise, dass Pflanzen unterirdischen Speicherorganen (z. B. Knollen), Seggen, Früchten, Wirbellosen und Wirbeltieren Tiere, Blätter und Rinde alle auf der Speisekarte für zumindest einige frühe Hominiden wurden. Aber sie geben uns Aufschluss über die relative Bedeutung von verschiedenen Lebensmitteln. Und da diese Lebensmittel alle zumindest gelegentlich von lebenden Affen und Menschenaffen gefressen werden, diese Techniken nicht erklären was Hominiden abgesehen von anderen Primaten unterscheidet.

Also wie sollen wir vorgehen? Wie mein Kollege Lovejoy sagt Hominiden Evolution nachzuvollziehen, benötigen Sie, die Regeln gelten für Biber und nutzen sie, um einen Menschen zu machen. Das heißt, müssen Sie die "Regeln" für die Nahrungssuche betrachten. Wir sind nicht die ersten Forscher in diesem ausprobiert haben. Bereits im Jahr 1953 versucht Anthropologen George Bartholomew und Joseph Birdsell die Ökologie der frühen Hominiden zu charakterisieren, indem Sie allgemeine biologische Prinzipien anwenden.

Glücklicherweise haben Ökologen lange diese Regeln auf ein Forschungsgebiet genannt optimalen Futtersuche Theorie (OFT) zusammengestellt. OFT nutzt einfache mathematische Modelle, um vorherzusagen, wie bestimmte Tiere unter bestimmten Umständen Futter würde. Angesichts einer Reihe von potentiellen Lebensmittel geschätzte Energiewert, Fülle und Umgang mit Zeit (wie lange es dauert, zu erwerben und zu konsumieren), berechnet zum Beispiel eine klassisches OFT Modell welche Ressourcen gegessen werden sollte und welche übergangen werden sollte. Eine Vorhersage – Art der "goldenen Regel" der Nahrungssuche – ist, dass wenn rentabel Lebensmittel (die reich an Energie und wenig im Umgang mit Zeit) sind reichlich vorhanden, ein Tier sollten sich darauf spezialisieren, aber wenn sie knapp sind, sollte ein Tier seine Nahrung erweitern.

Daten von lebenden Organismen wie Insekten und dem modernen Menschen so unterschiedlicher fallen in der Regel im Einklang mit diesen Vorhersagen. Im Nepal Himalaya, z. B. Hochgebirgs graue Languren Affen meiden ledrigen Reife immergrünen Blättern und bestimmte Arten von Wurzeln und Rinde — alle Kalorien-defizienten und reich an Fasern und Umgang mit Zeit – während der meisten Zeit des Jahres. Aber in den kargen Winter, wenn bessere Lebensmittel selten oder nicht verfügbar sind, werden sie gierig verschlingen sie.

In einer weiteren kontrollierten Studie wenn unterschiedliche Mengen von Mandeln in oder aus der Schale im Hinblick auf Schimpansen, begraben sind, wiederherstellen sie später größere Mengen (mehr Energie), die physisch näher (weniger Streben nach Zeit) und diejenigen ohne Schale (weniger Verarbeitungszeit) vor kleineren, weiter entfernte oder "mit-Shell" Muttern. Dies deutet darauf hin, dass zumindest einige Tiere können optimale Futtersuche Variablen erinnern und sie zu nutzen, auch in Fällen, wo Lebensmittel weit entfernt sind, und außerhalb des Bereichs der unmittelbaren Wahrnehmung. Beide Studien unterstützen wichtige Vorhersagen aus OFT.

Wenn man die Variablen wichtig, Nahrungssuche schätzen könnte, könnte man potenziell die Diät von bestimmten Hominiden Vorhersagen, die in der fernen Vergangenheit gelebt. Es ist eine schwierige Angelegenheit, aber dieses menschlichen Evolution-Geschäft war nie dazu gedacht, einfach zu sein. Die OFT-Ansatz zwingt Forscher zu lernen, wie und warum Tiere bestimmte Ressourcen nutzen, führt zu mehr nachdenklich Überlegungen der frühen Hominiden Ökologie. Ein paar Brocken der Wissenschaftler haben OFT mit Erfolg, vor allem in archäologischen Behandlungen der vergleichsweise junge Hominiden, wie Neandertaler und anatomisch modernen Menschen genutzt.

Aber ein paar tapfere Seelen haben in entlegeneren diätetische Menschheitsgeschichte vertieft. Ein Team, verwendet beispielsweise OFT moderne analoge Lebensräume und Beweise aus den Fossilien um die vorhergesagten optimale Ernährung des Australopithecus robustuszu schätzen. Das ist der berühmte "Nussknacker-Mann", die in der Nähe von vor 2 Millionen Jahren in Ostafrika lebte. Die Forschung zeigt eine Vielzahl von potentiellen Lebensmittel stark unterschiedliche Bewegungsmuster – basierend auf Eigenschaften wie Lebensraum oder Einsatz von Stöcken zu graben — und die saisonale Bedeutung bestimmter Ressourcen, wie Wurzeln und Knollen, geschätzte kalorische Anforderungen zu erfüllen.

Forscher Tom Hatley und John Kappelman fest im Jahr 1980, dass Hominiden Bunodont – niedrig, mit abgerundeten Spitzen – Backenzähne haben, die viele Gemeinsamkeiten mit Bären und Schweine zeigen. Wenn Sie diese Tiere Futter gesehen haben, wissen Sie fressen fast alles: Knollen, Früchten, grünen Materialien und Zweige, Wirbellose, Honig und Wirbeltieren, ob aufgeräumt oder gejagt. Der prozentuale Beitrag der einzelnen Lebensmittel für die Ernährung hängt (Sie ahnen es) von den Energiewert von bestimmten Lebensmitteln in bestimmten Lebensräumen zu bestimmten Zeiten des Jahres. Aus der Gesamtheit der menschlichen Evolution deutet darauf, dass unsere Vorfahren, und auch wir als moderne Menschen nur als Allesfresser sind.

Und die Idee, dass unsere ältesten Vorfahren große Jäger waren ist wahrscheinlich aus den Startlöchern, als Bipedie – zumindest vor dem Vormarsch der anspruchsvollen Kognition und Technologie – ist ein mächtiger armer Weg, um Spiel zu jagen. Mehr noch als Bären und Schweine, beschränkt sich unsere Mobilität. Der Anthropologe Bruce Latimer hat darauf hingewiesen, dass der schnellste Mensch auf dem Planeten an Ihren durchschnittlichen Hasen fangen kann. Ein weiterer Grund für opportunistische über Essen werden.

Einfache Charakterisierungen der Hominiden Ökologie sind losgelöst von der tatsächlichen und wunderbar, Komplexität unserer gemeinsamen Geschichte. Die jüngste Ergänzung der pastorale und landwirtschaftliche Erzeugnisse zu vielen modernen menschlichen Ernährung – wofür haben wir schnell physiologischen Anpassungen entwickelt – aber eine Verlängerung der alten unerlässlich ist. Hominiden nicht zuerst in ganz Afrika verbreitet, und dann der gesamten Globus, durch Verwendung nur eine Strategie auf Nahrungssuche oder Festhalten an eine präzise Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten. Wir haben es immer so flexibel, Sozial und ökologisch, und immer auf der Suche nach dem grüner Rasen (metaphorisch) oder reifer Frucht (buchstäblich).

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